包子，當然是包子，必須是薺菜包子啊。

春天正是各色野菜粉墨登場的日子，麥蒿、苦菜、蒲公英正當鮮美，不過，它們都是配角，早春時節薺菜才是野菜家族中的明星菜。不僅是因為薺菜曾入選過小學語文課本，關鍵在於它實在是太美味，太好吃了。

從小到大，每年這個時節母親都會去山裡挖薺菜，回家給我做薺菜包子吃，那種味道歷久彌新，已經深深印在腦海。

這週迴老家給母親過生日，母親又給我做的薺菜包子，整整一大鍋，連吃帶拿。這是春天的味道，也是母愛的味道。

我們老家是安徽的，我們那邊就是喜歡把雞剁塊，粘上面粉在地鍋用油煎至金黃色，然後兌水煮一煮，放上老家的那種紅薯粉絲！煮一鍋，味道特別好！我們叫麵包雞！！在外面打工，每到想家的時候特別想念媽媽做的這個！！每年出門的時候媽媽總是會給我們帶一些自己家裡做的紅薯粉絲，但是自己再怎麼做都做不出來媽媽那種味道！！我們姐妹出來打工的都在杭州，現在每年我們都會提前煎好一大盆，讓我們帶來，平常我們聚一起的時候煮煮吃，對於我們姐妹來說這個就是解鄉愁的東西！！現在想想還是流口水！剛過完年又想家了！

看到這個問題時我抱著孩子想了很久，因為我已經不記得當時覺得哪樣最好吃或者是最愛吃了。

現在我是真的想念媽媽做的所有的飯菜，什麼我覺的都好吃！可是再也吃不到了，轉眼間過了20多年了，懵懂的姑娘也成了當媽媽的人了。我現在也是想各種各樣的方法給孩子們做吃的，讓他們覺得好吃多吃一些，我想這就是母愛吧！

有媽的孩子是塊寶，媽媽的飯菜多年以後都是最好吃的。

黑龍江農村！燉沙丁魚的味道很香，家那邊離很遠就能聞到燉魚的香味！現在吃不到了，不管怎麼說農村的菜，簡單做著吃也比城裡的香！

最好吃的菜，在你心裡是啥?從古至今，中國共有8大菜系，大家爭了這麼久也爭不出個所以然。實際上不是哪個菜系好不好吃，而是地域區域的口味習慣，你從小到大已經形成了味道定勢，這也是為什麼媽媽的菜是最好吃的菜，並不是說媽媽的菜是煮得最好的，而是媽媽的菜是你從小到大吃習慣的味道。說實在，大多的媽媽廚藝普通，外人吃起來也許覺得一般，但對子女來說，從出生到現在，媽媽做的菜的味道是心裡深處家的味道，吃多不膩，不吃會想，媽媽的菜是天下最好吃的菜，這一點毋庸置疑。

實在話，現在說起媽媽煮的菜，我最喜歡吃得就是肉片，肉片，顧名思義，就是把肉絞碎、打實、壓粉。QQ的，滑滑的。在以前那個一個雞蛋就能配上一頓飯的年代，能夠吃上一碗肉片，簡直就是大餐。在我十五歲以後，物資充足了，家裡經濟也好轉了一些後，也就經常能夠吃上媽媽親自做得肉片，不過能夠天天吃到媽媽做得菜的時候也不長，後來我上大學並長期在外工作，除了過節能夠回家，在家吃飯的機會是越來越少，只有媽媽親自做的肉片讓我經常回想起家鄉，我很想吃。有時媽媽也會在家裡做一些肉片讓我帶到工作的地方，因為肉片做起來比較麻煩加上歲數大了，很少再做，我也就吃不到媽媽做的肉片，市場上也買不到那種味道的肉片。也許我想吃的僅僅是家鄉的回憶。

從小到大，媽媽為我們做了無數道菜，不管美味不美味，那都是每個人熟悉而又難以忘懷的味道。出門在外打拼日子，最念念不忘的那道菜也一定是家裡媽媽做的菜。

媽媽做的菜是一種思念，一種幸福，一種溫暖！每次想起都會暖到❤裡最深處！

在我的記憶裡，媽媽做的菜感覺都很好吃，有酸筍煮魚、空心菜梗炒酸、豬肺燉蘿蔔、芹菜～碎肉炒粉絲、鳳爪燉酸筍……

最喜歡的是鳳爪燉酸筍，天冷時～感冒時喝上一碗酸辣酸辣的鳳爪酸筍湯，身體馬上暖和起來，鼻塞的感覺一下子就通暢了。

做法也很簡單，把鳳爪洗淨，放薑片～料酒先過一道開水去腥，撈出清洗淨待用；把酸筍炒一遍，放幹辣椒一起炒，不喜歡吃辣椒不放也行，炒幹水分就出鍋待用。把鳳爪放入鍋里加水一起燉，十五分鐘後加入炒好的酸筍再燉幾分鐘，出鍋時放點醋～～鹽～油，這樣燉好的鳳爪吃的時候不用手抓了，入口後直接吐骨頭，那湯酸辣酸辣的，抵抗寒冷～感冒感覺特別有效。

也許我們的媽媽會做的菜不多，也許就是那幾樣，也許媽媽做的菜沒有外面的好吃，但媽媽做的菜充滿了愛的味道，當媽媽看到自己的孩子大口大口地吃著自己做的飯菜，媽媽會露出慈愛的微笑，那就是世界上最美的畫面。