我吃過最特別的就是傷心涼粉，是很小的一個碗，自己做的粉皮，黃瓜，辣椒特別辣，醋也好吃，還有空心粉，就吃過那麼一次，等我再回去找，迷路找不到了，這麼多年過去了，還是會記起來，從那以後再也沒吃到過

最特別的話算是當時去桂林時吃的螺螄粉和桂林米粉啦！

而且前兩天剛買了一箱在家自己煮，是真的好吃，不過也是真的味！

現在小吃多的玲琅滿目，各地小吃比比皆是，口味各不相同。我去過很多地方，小吃倒沒有遇到讓我回味無窮的，始終還是覺得媽媽做的家常菜最好吃了。如果非要說一種，前年去過南昌，吃過一個飯店，裡面有個小甲魚，一個才十多塊錢，一開始我是不喜歡吃這種東西的，朋友說試一下，後來竟然覺得味道不錯，而且其他菜味道都很好（除了有點辣）。還有汕頭那邊的很多小吃也是不錯的，糯米粿，蠔仔煎。

我長這麼大吃過特別的就是拔絲土豆，小時候每當村子裡有人結婚的時候，宴席結束的最後一道菜就是拔絲土豆，小時候物質生活還不是很好，小孩子普遍很饞，每次只要這道菜一上來，幾乎所有的小孩都會站起來搶著吃，那時候感覺非常滿足，可以現在生活條件好了，人們已經不那麼追求了，取而代之的就是超市現成的八寶飯，名為八寶飯，其實是一道很普通的甜食，現在的酒席已經沒有了小時候的樂趣了，好懷念那時候的拔絲土豆啊，至於做法，也是比較簡單，將土豆去皮，切滾刀塊；炒勺放熟油，燒五成熱；下土豆塊，慢火炸，見土豆塊浮上油麵，呈淡黃色時撈出；把炒勺餘油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺就可以了，如果有喜歡的朋友也可以自己嘗試一下。

湖北的熱乾麵！就是我們經常說的拌麵，其實在我們那邊也是有熱乾麵但是沒有湖北的正宗，湖北的熱乾麵，是用芝麻醬拌著吃，味道很獨特，只要吃一次就難以忘懷，湖北的熱乾麵，我只吃過一次那次還是和家人一起出去旅遊，然後肚子餓了，我們就找個地方去吃東西，吃了熱乾麵，那種味道至今都難以讓我忘懷，有機會一定要去在吃一次！ 現在出來打工了，每次回老家首先都是要去吃一碗熱乾麵在回家，由此看來我對熱乾麵是多麼的熱衷！

疆有種叫面旗子的小吃！

用羊肉湯煮出來的，裡面有綠豆，西紅柿碎，羊肉丁，酸菜。

面旗子就是超級碎超級薄的菱形的小面丁。

吃起來羊肉湯的濃郁，酸菜的爽口，面旗子的柔軟。一碗吃下來熱乎乎的能吃到鼻尖冒汗。

我小時候吃過最特別的就是街邊老奶奶的麥芽糖。一根竹籤挑起麥芽糖，將麥芽糖捲成圓圓的。含在嘴裡非常的軟甜。最特別的是，當時的麥芽糖不是用錢買的，而是把家裡的爛鞋，爛盆，爛銅爛鐵拿過來換的。每次聽到老奶奶喊著麥芽糖，我就會找找家裡有什麼爛的不要的東西，趕緊跑出去換了，現在想想還是很多樂趣的，其實除了換麥芽糖還有氣球的，但是因為我自己很貪吃，所以呢，每次都是換麥芽糖，但是這個麥芽糖的味道，現在都沒有辦法吃到了。不知道是不是感覺跟環境不一樣，所以吃起來也不一樣了。

吃的最最最特別的小吃就是小的時候炸的爆米花，拖著大板車來的 老式炸爆米花，手搖的那種，到時間了 要踩一腳，聲音超級超級響。捂著耳朵 嘭的一聲 ，白白的爆米花就炸好了。

小的時候 都是提前在家裡曬好玉米，還有大米， 還有年糕炸出來的貓耳朵 。炸爆米花的叔叔不定期會出現， 叔叔一來 鄰居小朋友全都出來了，追著叔叔跑，拿著袋子 炸爆米花，我最喜歡的是炸炒米，嘭的一聲 熱乎乎香噴噴 抓一把就塞嘴巴里。真的是小時候最難忘的味道，很好吃 很香 長大就再也沒吃過了。現在大了，賣這個手搖爆米花的人都找不到了，應該也很少有人會做了。

還有一種味道，是柴火小餛飩 。從上小學開始 基本上每天的早飯都是小餛飩，也不知道為什麼天天吃就是吃不膩 總之現在還是很懷念。現在街上賣餛飩的有很多，但是吃不出小時候的味道了。

本人是做建築工程專案的，也是經常跑外，各地的特色小吃也吃過不少，認為最好吃的還是老家的小吃，下面介紹下家鄉的小吃：

1. 東北亂燉

2. 殺豬菜

3. 鐵鍋燉魚

4. 酸菜炒粉

5. 麻辣拌

6. 清原亂炒

7. 冷麵

8. 拌/炒雞架

等

另，成都的火鍋、天津的八珍豆腐、獨麵筋、老爆三還有最神的大餅卷一切也是相當的不錯