五穀，是糧食作物的統稱。“谷”的原意是指有殼的糧食。谷字的音,就是從殼的音來的。“五穀”之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》：“四體不勤，五穀不分”。但解釋卻有兩種，一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻。兩種說法的主要區別在於稻、麻的有無，之所以出現兩種說法，主要是因為當時的農作物並不止於五種，而各地的農作物種類又不一樣，所以還有“百穀”、“六穀”和“九穀”說。而“五穀”說之所以盛行，可能是受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。

比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等裡面,只有“百穀”，沒有說“五穀”的。傳說神農時代,炎帝就教人種植五穀，以充腹飢，炎帝把穀粒分為五種,分別起名為稻、黍、稷、麥、菽。淮陽縣城東北5公里處，有五穀臺，土臺高丈餘，面積10畝，傳說是炎帝神農教民稼穡，播種五穀的地方。附近有神農井，為神農教民澆灌五穀而掘。

六畜是指馬、牛、羊、雞、犬、豕（豬）六種家畜，是古人訓養的家富。

在華人的傳統觀念中‘五穀豐登’預祝農業豐收，以表現人們在生活上的美好願望；‘六畜興旺’代表著家族人丁興旺、吉祥美好。

五穀豐登，六畜興旺，指的是什麼呢？這是中國勞動人民對於幸福生活的期盼和嚮往。

每逢春節，家家戶戶除了貼春聯，還要寫一些“春條”，俗稱“道酉”貼在院子或室內不同的地方。其中較常用的就是“出門見喜”，“滿院春光”、“五穀豐登”、“六畜興旺”、“小心燈火”、“清水滿缸”等等。

讀過《三字經》的朋友都知道其中一句，“稻梁菽 麥黍稷 此六穀 人所食”。這裡邊提到六穀，關於五穀各個歷史階段有不同的叫法。最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。只所以有這種差別，是因為古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，所以“五穀”中最初無稻。

目前較為統一的關於五穀的法是：稻、黍、稷、麥、豆。

我們還從《三字經》談起

《三字經》中有：“馬牛羊，雞犬豕。此六畜，人所飼。”

“六畜”就是指：馬、牛、羊、雞、狗和豬。隨著社會的發展，我們漸漸的遠離了農耕生活，擺脫了小農經濟。這些動物以後可能只有在大的養殖場才能看到了。

五穀：稻、黍(黃米)、稷(高梁)、麥、豆。

六畜：即牛、羊、馬、豬、狗、雞，它們是人類為了經濟或其它目的而馴養的。

在華人的傳統觀念中‘五穀豐登’預祝農業豐收,以表現人們在生活上的美好願望.‘六畜興旺’代表著家族人丁興旺、吉祥美好.

在農村過大年的時候，寫新春對聯時都會搭上“五穀豐登，六畜興旺"的內容，但是五穀、六畜各指的是什麼?

五穀應該是有二種說法，一是稻、黍、稷、麥、菽，二是麻、黍、稷、麥、菽。以上兩種的區別就是前種有稻無麻，後一種是有麻無稻。古代以黃河流域為文化中心的區域是很少種水稻的，水稻的產地主要長江以南的南方地區。另外麻也不是毒品的那種麻，麻的皮可以用來加工繩索，莖葉可加工成紙。六畜是指馬、牛、羊、雞、犬、豕，也可以說馬、牛、羊、雞、狗、豬等六畜。這六種動物是人類馴化最早的動物。其中豬、狗、雞是華人最早馴化的動物。

謝謝邀請!我們通常稱五穀有;小米，菽豆，麥類，黍，稷子，為五穀。古時北方沒有稻穀，穀子加上只叫六穀。六畜者;稱馬，牛，羊，雞，狗，豬，這六種叫為“六畜“。五穀豐登，六畜興旺名詞系華夏民族先祖而創！是人類歷史的發展，經過了極其漫長悠久的過程。社會的發展進步從原始階段到現資訊階段，中國己有了七千多年的文明歷史。神農氏是中國農業的奠基者，人類生活在原始狩獵時代。靠野果和野獸果腹，後來經番轉展為正常生產，正常養植。所以，如今的溫飽不能忘初心!謝大師！

《呂氏春秋》記載了禾、黍、稻、麻、菽、麥六種作物，五穀應該就是這六種作物中的五種。六畜是馬、牛、羊、豬、雞、犬。

《三字經》謂：“稻粱菽，麥黍稷，此六穀，人所食。馬牛羊，雞犬豕，此六畜，人所飼。”