都可以，現在鮑魚都是很普通的食材了，超市都有的賣的10元一個，不像以前那麼高階。很多做法，蒸，燜，煮，煲，都可以。

1.清蒸鮑魚，加入薑絲在鮑魚上面，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘左右即可。

2.鮑魚燜雞，鮑魚一開二，雞肉先炒香，燜到五成熟後才加入鮑魚，因為鮑魚燜得太久肉會老。最後燜好收汁即可。

3.鮑魚湯，鮑魚雞湯，鮑魚花甲湯，都一樣，很簡單的做法，和在家平時煲湯一樣煲就可以了。

4.鮑魚打火鍋也好吃，鮑魚先切片，加入適量鹽，油，生粉。薑絲。吃的時候在鍋裡滾5分鐘即可，這樣吃爽嫩可口。

鮑魚營養價值很高。大家有錢的也可以買貴點的鮑魚吃。沒錢的就買便宜的，其實都一樣，只不過貴的就個頭大而已。

首先我要宣告本人吊絲一個，不是什麼土豪，所以沒有吃過那種上好的鮑魚，只吃過超市賣的那種十幾塊錢一個的那種小鮑魚，鮑魚對於人的身體非常的有好處，有條件的話應該多吃點鮑魚！

鮑魚是用冷水煮好還是熱水煮好，我認為冷水更好，雖然用熱水煮鮑魚會比冷水煮用時更短，但是鮑魚中富含蛋白質成分，如果用熱水煮的話，就會讓其中的蛋白質成分迅速凝固，其營養價值會降低，而且吃起來可能腥味也比較重；而冷水煮鮑魚，可以最大程度的保持鮑魚中的水分，吃起來口感會更加美味，營養價值更高，更加能體現出鮑魚原有的鮮味！

鮑魚一種原始的海洋貝類生物，屬於單殼軟體動物。鮑魚只有半面殼，殼堅硬，殼寬而扁。鮑魚是中華傳統食材，位於四大海鮮之首。直到今天，國宴還有各種宴會鮑魚經常榜上有名，是中國經典國宴菜品之一，它被人們稱為海洋的耳朵。

我們常吃的鮑魚又分為幹鮑魚和鮮鮑魚：

幹鮑魚

幹鮑魚就是用新鮮的風乾後製成的鮑魚乾，是海鮮里名貴的食材，幹鮑魚適合正粒以砂鍋慢煨的方式來烹飪。這樣能儲存它鮮美的原味，因此製作起來比較複雜，需要技術比較高。

鮮鮑魚

鮮鮑魚就是活的鮑魚，新鮮的鮑魚用刷子清洗殼後，將鮑魚肉整棵的拿出來，切出中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽把鮑魚表面的粘液清洗乾淨，一般不需要可以烹飪就可以品嚐到鮑魚的美味了。

那麼是鮑魚乾好還是鮮鮑魚好呢？

用我們常規的想法肯定是新鮮的鮑魚比較好，其實不是的，鮑魚和其他魚類不同，並不是約新鮮越好，鮑魚吃的是營養價值和口感。一般鮑魚乾都是高品中的鮑魚。

無論是幹鮑魚還是鮮鮑魚還是冷水比較好，因為鮑魚有豐富的營養價值，用熱水容易破壞鮑魚的營養價值。

1.鮑魚有豐富的蛋白質，還有很多鈣鐵碘和維生素a等營養價值。

2.鮑魚能養陰，平肝，固腎，可以調節腎上腺分泌，有雙向調節血壓的作用。

3.鮑魚還有豐富的球蛋白，鮑魚肉中還有一種鮑素的成分。

4.鮑魚是能夠破壞癌細胞必須的代謝物質。

5.鮑魚有調經，潤燥利腸的功效，可治月經不調，大便秘結等病。

6.鮑魚有滋陰補陽的功效。

所以在條件允許的情況下可以多吃點鮑魚。

首先鮑魚買回來，去殼，用小鐵勺挖最好，讓後用牙刷把鮑魚周邊的灰色東西刷一下，因為很髒的，殼子可以留著做個裝飾品，然後就是做鮑魚的方法，首先備上，生薑，蔥段，起鍋燒水，燒開把鮑魚穿一下水，倒出來，然後在鍋裡倒點油扁蔥姜，加入水燒開放鮑魚，放入蠔油可以提鮮，加入鹽味精雞精，最後收汁就好了，如果家裡有雞肉，加入點雞肉一起頓味道更鮮美

蒸鮑魚是涼水下鍋還是開水下鍋

我來答 檢視全備材料：鮑魚 300克、胡椒粉 2克、料酒 20毫升、姜蒜 50克、蒸魚豉魚 20毫升、香蔥 20克。

一、把鮑魚肉從殼上剝離下來，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至乾淨為止。

二、然後將洗淨的鮑魚用刀打十字花刀，每個都要打十字花刀，

三、裝入碗中加入料酒和薑末醃製十分鐘，

四、鮑魚去掉薑末，將它放入洗淨的鮑魚殼中，

五、蒸鍋中放冷水，放入蒸盤大火蒸十分鐘，

六、另起一鍋，放入適量的油，將蒜末煸香，

七、將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上，淋入蒸魚豉魚

八、再撒點蔥花，這樣清蒸鮑魚就已經完成了