根據《中國居民膳食指南（2016）》建議，成人每天應該攝入300克牛奶（約一次性紙杯一杯半）或相當量的乳製品，這樣有助於平衡膳食結構，並能補鈣。對於某些特殊人群，如兒童，青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質疏鬆患者等，應喝更多的奶類，每天可達500克甚至更多。

知道了喝多少，更想知道什麼時候喝才好吧？專家表示，不同時間喝牛奶，效果可能不一樣。

早上喝 忙碌到沒時間吃早餐的上班族，更適合在早上來杯牛奶，並搭配粗糧餅乾、麵包、饅頭等，這樣可以很好的補充蛋白質、維生素和鈣等多種營養素。 晚上喝 成長期的孩子、睡不好覺的成人或者老人，更適合在晚上來杯牛奶。比起其他實物，牛奶富含色氨酸，有助於安眠。但不建議喝完牛奶馬上睡覺，因為臨睡前胃裡有過多的食物，會增加消化負擔，還可能導致多次起夜，都不利於睡眠。建議睡前1小時喝牛奶，讓胃有足夠的休息時間。 吃飯前 也是一種喝牛奶的黃金時間，有研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃飯，能有效降低餐後血糖反應。而餐後血糖上升延緩，意味著餐後飽腹感能持續更長時間，這對於預防肥胖很有好處。但是對於乳糖不耐受的人群，空腹喝奶後可能會引起腸胃不適，或對牛奶有不良反應的人群，可以換成酸奶、豆漿等。

牛奶宜在晚上喝

不少家長為了讓自己的孩子獲得充足的營養，喜歡讓孩子晨起床後喝杯牛奶，認為更能吸收全部營養。其實，是不符合營養要求的。

我們知道，水在牛奶中佔較大比重。一瓶牛奶230毫升，水分佔87%,固體物質佔13%,包括蛋白質、糖、脂肪及礦物質維生素等，總產熱量約為669.8千焦耳（160千卡）。空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化、毒害人體。

牛奶不宜早晨喝還有其特殊的理由。據英、美科學家研究，牛奶裡含有一種能使人產生疲倦感的生化物L色氨酸。人體內L色氨酸是製造腦內生化物質5一羥色胺的原料之一，而5-羥色胺又是引起睡眠的關鍵物質。同時，試驗也證明，一杯溫牛奶內L色氨酸含量足以起到使人安眠的效果。並且，牛奶中還含有微量的嗎啡類物質，有鎮定作用。因此，牛奶不宜早晨喝。絕大多數人是白天工作，晚上休息，如果早晨剛起來就“催眠”、“鎮定”，勢必會影響正常的工作和學習。

1、早餐後1-2小時後喝牛奶

有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。

牛奶中的蛋白質在人胃中經胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變為對人體有害的物質，使珍貴的蛋白質未能完全到應有的作用。還增加了人體的負擔。

要改變這種情況，首先不要早上空腹喝牛奶，牛奶什麼時候喝最好？改在早餐後1-2小時後喝牛奶。

麵包加牛奶是個好搭檔，早上吃早飯的時候，最好不要空著肚子喝牛奶，可以先吃點麵包墊墊肚子，當胃裡有食物了以後，再喝點牛奶，潤潤胃，這樣才能達到喝牛奶養胃的效果。

牛奶有催眠的作用，早上我們都需要精神，不管是上班還是學習，如果一大早就昏昏欲睡，肯定是不好的，所以早上喝牛奶一定要切忌空著肚子喝牛奶。

喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物，如饅頭等；早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麵包、餅乾、點心等含澱粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。

2、晚上喝牛奶有利於休息和睡眠

牛奶什麼時候喝最好？最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用。

而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。

3、睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用

晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。

晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。

但要注意，牛奶中含有3.5--4.2%的脂肪，這是非常高的一個數值，對於容易肥胖的人群。睡前即使喝牛奶，建議最好喝脫脂牛奶。每天飲用500ML牛奶最為適宜，專家提示，飲用牛奶的時候儘量吃點其它食物，這樣才能更有效的促進牛奶的消化吸收。如果對牛奶消化不良者，飲用牛奶要多次少量，每次200ML左右為宜，或者飲用酸奶。

喝牛奶早上喝和晚上喝都是可以的。

如果放在早餐飲用，建議最好不要空腹喝，可同時進食適量的穀物類的食品，比如饅頭、麵包、餅乾等，這樣便於吸收。這樣一方面充分利用了牛奶優質蛋白質的營養價值補充了穀類食物中賴氨酸的不足，同時又能夠保證足夠的能量的供應。另外，固體食物可以增加牛奶在胃腸道中停留的時間，牛奶與胃液能夠充分發揮酶解的作用，更有利於牛奶的消化和吸收。

晚上喝牛奶對人的睡眠是有一定益處，牛奶中含有一種容易使人疲倦的物質L-色氨酸，對人體有鎮靜作用，能夠促進睡眠、加深睡眠的深度、保證充分的休息，有利於第二天的學習和工作，特別是對於神經衰弱、睡眠不佳的人有明顯的作用。晚上喝牛奶利於人體對鈣的吸收和利用，牛奶中的鈣可以緩慢地被血液吸收，整個晚上的血鈣都得到了補充，維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，可防止鈣流失、骨質疏鬆症等。但是晚上喝牛奶不宜喝得太多，如果喝得太多，經常起夜，反而會影響睡眠質量。飲用牛奶可以根據個人的情況自己安排，沒有必要強行規定。但有一點要注意，即不要空腹喝牛奶。

純牛奶每天的飲用量要根據一個人的年齡、體重和身體素質來決定喝多少，雖然牛奶是一種營養價值較高的食品，但喝多了我們吸收不了，喝少了難以滿足營養需求，一般建議成年人每天至少喝250ml，也就是1瓶的量，最好不要超過750ml（3瓶的量）。

早上牛奶配麵包,晚上純牛奶煮土雞蛋。喝牛奶的時間對人體消化吸收有很大的影響，因此喝牛奶應該講究時間安排。營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。

晚上喝牛奶有利於休息和睡眠。牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。

睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。

晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。

牛奶是非常有營養的食物，它能夠給我們身體提供非常豐富的能量。每個人幾乎離不開牛奶的存在，對身體狀況來講早晨喝牛奶好，還是睡前喝牛奶更好呢？

其實喝牛奶這個簡單的行為是存在著很多爭議，究竟什麼時候喝對我們身體來講是最有益處的，喝多少可以補充我們身體的能量。

牛奶無論是早晨喝還是睡前喝，對我們的身體都是大有裨益的。早上喝牛奶對於某些人來講確實是有一定的好處，因為好多朋友的早餐比較單一，只有粥、麵包等這類食物，而這部分人如果早上喝一杯牛奶，就能很好的補充蛋白質，維生素，鈣等多種營養元素。

僅僅是從可以提高食物營養角度來分析。如果早餐食材豐富，有雞蛋，豆製品等食物，也完全可以不喝牛奶，而晚上喝牛奶也是很有益處的，建議最好是在睡前一小時左右喝掉。因為牛奶有很好的鎮靜催眠的作用，所以說晚上喝牛奶可以幫助我們改善睡眠質量，但睡前喝的牛奶要少於早晨喝牛奶的毫升數，不然會加重腎臟的代謝負擔，還會讓你頻繁的上廁所。

建議在喝牛奶之前要將其加熱一下，這樣可以保護腸胃。

純牛奶在兩餐之間服用最好

不要空腹喝，空腹喝會影響牛奶中營養成分的吸收。

一般是在晚上睡覺之前喝比較好

早餐飲用較好，首先不能空腹喝，應該同時進食適量的糧穀類食品(如饅頭、麵包、餅乾等)，一方面充分利用了牛奶優質蛋白質的營養價值，又補充了穀類食物中賴氨酸的不足，同時又能保證足夠的能量供應;

另一方面固體食物可增加牛奶在胃腸道內的駐留時間，更有利於牛奶的消化吸收

整體歸納如下：

1.早餐時間。早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養。而最佳的早餐時間就是7點~8點。

 2.下午4點左右。在晚餐前飲用牛奶比較好，這時候午餐基本是消化的，所以蛋白質容易被當成能量消化，這時候最好是吃一些澱粉類的食物，才能保證牛奶以蛋白質被吸收。

 3.睡前半小時。睡前喝牛奶可使晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症。但晚上喝完最好別馬上睡覺，儘量在睡覺前半小時喝，喝完還可以在床上做些睡前運動，來幫助睡眠。

1、早餐後

牛奶富含蛋白質、維生素、鈣等營養物質，是一種比較容易消化的飲料，早上喝牛奶不僅能滋潤腸胃，而且還能及時為人體提供能量，使人們能夠以充沛的精力迎接新一天的工作與學習。不過，由於牛奶是流質食物，如果空腹喝牛奶很容易使蛋白質分解為能量消化掉，也會加劇乳糖不耐症狀，因此我們最好在吃早餐後1小時左右再喝牛奶，以便能更充分地吸收牛奶的營養。

2、下午4點前

下午4點，由於人們經歷了接近一天的工作與學習，因此人體普遍會感到疲憊、睏倦，此時我們最需要為身體補充營養物質。牛奶富含蛋白質、乳脂，能幫助人體迅速吸收能量，緩解困倦現象。另外，由於工作壓力大，人們無暇享受下午茶，而喝牛奶既方便又經濟，是作為下午茶的不錯之選。

3、臨睡半小時

人們都說喝牛奶有助於睡眠，這主要是因為牛奶中含有的物質能使人產生疲倦欲睡的L色氨酸。再者，牛奶中含有的微量咖啡因具有鎮靜的作用，能幫助人們快速入眠。此外，由於人在睡著之後，血液中的鈣會下降，若在臨睡半小時喝點牛奶，有助於補充血液中流失的鈣質，維持血液中的鈣質平衡。

專家認為，在白天一日三餐中，人體可以從食物中得到300～400毫克的鈣，有的甚至更多，當人體內部通過鈣的調節機制，從尿液排出鈣時，血液可以隨時從食物中得到補充來維持血鈣的水平， 到了夜間，人體進食，而尿液照常會形成，血液中的一部分鈣還是不斷的進入尿液，於是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得動用鈣庫－骨骼中的鈣。這種體內自行調節的結果就使得每天清晨尿液的鈣大部分來自骨骼，另一方面，人體內調節血鈣水平的各種激素在白天和夜間分泌量不同，因而血鈣水平一般在夜間較低，白天較高。夜間的底鈣水平也可以刺激甲狀腺素分泌，使骨骼分解加速。 因此，睡前和牛奶補充了一部分鈣，可以為夜間的這種底鈣調節提供鈣源，阻斷了體內地動用骨鈣，此外，鈣和牛奶中的莫些物質，均有鎮靜、催眠作用。可以有助於睡眠。 睡前喝牛奶有利於人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。

喝牛奶早晨喝和晚上喝，這兩種方式都可以。

如果早餐飲用，建議最好不要空腹喝，可同時進食適量的穀物類的食品，比如饅頭、麵包等等，這樣便於吸收。

晚上喝牛奶對人的睡眠是有一定益處，牛奶中含有一種容易使人疲倦的物質L-色氨酸，對人體有鎮靜作用，能夠促進睡眠、加深睡眠的深度、保證充分的休息，有利於第二天的學習和工作，特別是對於神經衰弱、睡眠不佳的人有明顯的作用。但是不宜喝得太多，如果喝得太多，經常起夜，反而會影響睡眠質量。

飲用牛奶可以根據個人的情況自己安排，沒有必要強行規定。但是一定注意最好不要空腹喝牛奶。

晚上臨睡前喝效果比較好。

牛奶是人們的一種基礎食品，一日三餐一般以飯後喝為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意

先吃點富含澱粉的食物後再喝，使牛奶在胃中有較長的停留時間，這樣有利於營養素的全面吸收和利用。不宜空腹餵奶就是這個道理。“早中晚都行，最好飯後飲”。

我們牛奶一般我們可以選擇在早餐的時候喝，當然晚上睡覺前喝也是一個不錯的選擇，因為牛奶當中也含有一些鎮靜催眠的成分，對於促進睡眠是有好處的，另外，如果在上午十點鐘左右或者下午四點鐘左右飢餓狀態時候喝牛奶，也是一個不錯的選擇，它可以補充我們能量的需求。

牛奶中含有優質的蛋白質，一般佔3%左右。通常情況下，推薦早晚喝牛奶。其中，晚上喝牛奶有助於人體更快地進入睡眠狀態。另外，由於一袋220毫升的牛奶中含有六克的蛋白質，因此，對於一些術後需通過補充優質蛋白質來恢復的患者，推薦其每天攝入一袋牛奶。