四川新東方培訓學校，可以學正宗川菜，四川美食主要有以下幾種：

1.西環螺絲粉，螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉的一種風味食品，特製的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調料爆炒，再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮，味道酸辣鮮美；

2.三原蓼花糖，三原蓼花糖外形如藕狀或球狀，圓滿豐實、潔白細膩，松酥適口，表皮為金黃色，粘飾芝麻，芝香濃郁，香酥甜脆，風味獨特；

4.長武鍋盔，長武鍋盔是中國傳統麵食中的一種，鍋盔整體呈圓形，料取麥面精粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤，外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。

西安探店|️辣呦

地道的四川味道！超低的人均消費 ！！這家西安價效比最高川菜

推薦菜品️:

重慶辣子雞

這個真的是太大一盤了!滿滿的都是雞肉啊 不同於平常吃的辣子雞 他們家的特別酥脆!而且軟軟的很嫩!用料真的很棒了

桂花冰粉

店裡有兩種冰粉:成都冰粉 桂花冰粉 兩種味道都很好吃 成都冰粉裡面有紅糖 是成都街頭能吃到的正宗的味道 桂花冰粉偏清爽的口感 吃多了紅糖冰粉的寶貝可以嘗試下桂花的 不會踩雷哦[贊R]

番茄牛腩

番茄湯底濃郁 牛肉都是經過高壓處理的 軟嫩入味 入口之後口感豐富 一點都不會膩！！

雙椒撈雞面

他們家的招牌菜！！這個真的是麻辣味十足的了!裡面的雞肉超級嫩！！而且喜歡麻的 有很多的麻椒 超級入味的[斜眼R]一份兩個人吃完全夠![偷笑R]

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西安有好多家分店 這次去的店在高新區 新開業的店環境很好 店內裝修很舒服乾淨 服務員阿姨的態度也特別好！！！ 語氣很溫柔 點菜時很耐心的講解每道菜的配料 會時不時問你需不需要加水 也會及時換盤子~

辣呦上菜速度真的很快！！！這點我吹爆 平時在學校點外賣 數辣呦又快量又大 學生黨外賣必備了哈哈哈！！！

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人均:50

地址:高新路15號

學習川菜技術培訓，川菜起源於四川地區，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選家常食材，宴客偶用山珍、江鮮。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名，味型較多，富於變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜特點是一菜一格，百菜百味。味相當豐富，號稱百菜百味。其中為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調製這些複合味有很大的難度，但若掌握了它們的配方及調製方法，基本上也能學得八九不離十。

學習川菜技術培訓內容：

1、原材料的初期處理技術

2、原材料的初加工技術

3、部分原材料漲發技術

4、掌握各種原材料的烹調特性

5、掌握各種配料調料

6、各種菜品的搭配技術

7、對各種味型菜品的認知

8、學習各種菜品的烹調方法

9、學習掌控火候與油溫

10、上灶學習基本炒菜技術

11、反覆練習各種技術

12、學習菜品擺盤與裝飾等

學習川菜技術培訓內容：山城毛血旺、翠雲酸菜魚、重慶辣子雞、金湯肥羊、水煮肉片、酸湯小酥肉、魚香肉絲、宮保雞丁、乾煸刀豆、農家豬手、紅燒肉 、農家小炒肉、手撕包菜、砂鍋馬橋香乾、韭菜炒香乾、鐵板土豆片、酸菜炒湯圓、鐵板香炒粉絲、陳麻婆豆腐、乾煸肥腸、家鄉回鍋肉、家常煎豆腐

   學習川菜技術培訓成都蜀味緣餐飲培訓技術隨到隨學、包教包會、學會為止、一對一的講解、手把手的傳授、學員親手操作、理論結合實際，每一位學員抱著希望而來，帶著滿意成果而歸。學習川菜技術培訓，我們將傾我所有，盡我所能，幫你成功，實現雙贏！願社會各界的每一朋友，靠自己一技之長改變一生命運，開創自己的事業。

    學習川菜技術培訓，那麼，學川菜到底去哪裡學才正宗呢。成都蜀味緣餐飲學校給出的解答是，只有在成都才能學到正宗的川菜，因為成都是川菜的發源地與川菜文化中心，也是目前亞洲的美食之都，擁有著別的城市沒有的優勢。學習川菜技術培訓，同時，成都蜀味緣餐飲學校也坐落在成都，讓選擇到成都學川菜的學生們有了更堅定的理由選擇成都。