一、糯米南瓜餅

原料:南瓜、糯米粉。

做法：1.南瓜去皮，去籽洗淨切塊，蒸籠中加水放入南瓜蒸熟，然後將蒸熟的南瓜放入容器中搗碎成泥之後加入適量白糖攪拌均勻，待至南瓜泥放涼之後加入適量糯米粉攪拌均勻。

2.將攪拌好的麵糰揉至不沾手之後即可分成多個大小一致的小麵糰，然後用手按壓成餅，然後放入刷油的平底鍋中小火煎至兩面金黃即可（這裡需要注意南瓜餅不要做得太厚，不然可能會導致外面焦了裡面還不熟）

二、脆皮南瓜餅

原料：南瓜、豆沙、糯米粉、麵包糠。

做法：1. 南瓜去皮，去籽洗淨切塊，蒸籠中加水放入南瓜蒸熟，然後將蒸熟的南瓜放入容器中搗碎成泥之後加入適量糯米粉攪拌均勻之後，揉成光滑的麵糰。

2.將麵糰分成大小合適的面劑子，然後把面劑子擀成片放入豆沙包好再按壓成餅狀，然後沾水之後兩面都撒上面包糠，放入五成熱的油鍋中小火炸制南瓜餅漂浮起來即可（切記要用小火不然可能會導致外面焦了裡面還不熟）

三、南瓜糯米滋

原料：糯米粉、麵粉、紅豆沙、南瓜、白糖、椰蓉

做法：1. 南瓜去皮，去籽洗淨切塊，蒸籠中加水放入南瓜蒸熟，然後將蒸熟的南瓜放入容器中搗碎成泥之後加入適量白糖攪拌均勻，然後再將適量糯米粉和生粉攪拌均勻之後加入放了糖的南瓜泥中攪拌均勻，然後將攪拌好的麵糰揉至光滑。

2.將麵糰分成大小合適的小麵糰，然後將小麵糰用手按壓成面片，再將紅豆沙包入面片中之後包好團成圓球狀，待所有圓球做好放入蒸籠中蒸10分鐘左右取出裹上一層椰蓉即可。

四、無糖南瓜蛋糕

原料：雞蛋、南瓜、低筋粉、牛奶、白糖

做法：1.雞蛋蛋清、蛋黃分離打入不同的容器中備用， 南瓜去皮，去籽洗淨切塊，蒸籠中加水放入南瓜蒸熟，然後將蒸熟的南瓜放入容器中搗碎成泥，加入牛奶、蛋黃攪拌均勻。然後用細篩將低筋粉篩入迅速翻拌均勻。

南瓜拌飯

主料 南瓜100克，大米，白菜各50克

調料 鹽，熟植物油，高湯

（1）南瓜去皮，瓤，洗淨切碎粒，白菜葉洗淨，切小片

（2）大米洗淨，在清水中浸泡約一小時

（3）鍋中加入適量高湯煮沸下入大米同種煮，再次煮沸後加入南瓜粒，白菜葉。煮至米，瓜熟爛，加熟植物油，鹽調味即可。

蒸南瓜用到的食材有，南瓜，白糖，蔥。枸杞，

備用食材，把南瓜去皮，切成兩三釐米寬，長七八釐米的長條備用，蔥切蔥花備用。

蒸制方式，把切好的南瓜這倒一個碗中，最好的是原來的土碗，擺放整齊，撒點枸杞鍋中燒水，把放入碗中的南瓜放入鍋中蒸制四十分鐘後就可以拿出來了，撒上白糖，在放一點點蔥花點綴一下，一道香甜的蒸南瓜就做好了。

南瓜清蒸煸炒都可以。

1.煸炒：清洗乾淨，對半切開，去除中間的囊，用刀去掉皮，切成小塊，準備些蒜片，鍋中倒油，下入蒜片、南瓜塊開大火煸炒，炒出香味，加入清水，清水量與南瓜齊平，大火燒開後，加入鹽調味，再轉中小火，蓋上鍋蓋煮10分鐘即可。

2.清蒸：冰糖均勻的放在盤子上；南瓜切薄片裝盤，中間放入紅棗和枸杞；放適量的香芝麻油，放入蒸鍋蒸10-15分鐘即可出鍋

南瓜的坐發很多

1蒸南瓜，把南瓜削皮洗乾淨後切成塊放入盤中蒸25分鐘即可

2南瓜餅，準備250克南方削皮西乾淨切成塊放入盤中蒸熟後加入白糖打南瓜用勺子打按壓成泥。

3加入4克酵母粉攪拌好，加400克糯米粉揉成麵糰後用保鮮膜醒發2倍大。

4準備一盤面包糠，把麵糰揉搓排氣它搓成長條後切成大小差不多的面塊，搓園按遍，裹上面包糠

5鍋中到如油把裹麵包糠的餅放油中炸到倆面金黃

南瓜可以做很多食材下面我來介紹幾種做法南瓜餅，小南瓜炒肉絲，蒸南瓜，南瓜湯，南瓜稀飯，南瓜炒三層肉，南瓜是幫助人體消化每一次做蒸菜的時候有一道素菜那就是蒸南瓜甜甜大人小孩老人都愛吃的一道菜操作簡單，消皮用刀切成坨裝在蒸碗中如果你想吃甜的話，就再加一點糖，不想吃的話就不用加糖，它也是甜的，鍋中倒水放上蒸籠把我們裝好的南瓜放在上蒸七分鐘即可道簡單又好吃的蒸南瓜做好大人小孩老人愛吃幫助消化