很多人區分不清麥片和燕麥片，甚至以為是同樣的東西。

麥片是由小麥和一些東西加工而成的，裡面的片是指一種被煮過，碾碎和烘乾的穀物，裡面還含有砂糖，香精，麥芽精等，食用方便，口感也好，但是營養價值低於純燕麥片。

燕麥片是低糖，高能量和好營養的食品。純燕麥片分即食燕麥片和煮食燕麥片，即食的經過高溫處理，已經熟的，食用的時候只需要加熱水或者熱牛奶就可以食用。煮食燕麥片需要煮20-30分鐘才能食用。

純燕麥片在加工過程中沒有過多的加工工藝，只是簡單將燕麥壓制成片，沒有新增蔗糖，香精，鹽等原料，不會產生額外的熱量，所以，純燕麥片最適合減肥的人群食用。

想要減肥，喝原味的燕麥片是最好的。為什麼要選擇原味的燕麥片呢？下面我們就來細說一下，麥片的種類區分各有什麼不同。

麥片的主要原料是燕麥、黑麥、蕎麥等全穀物，這些都是膳食纖維含量較高的穀物，我們都知道膳食纖維可以促進胃腸道的蠕動，加快食物透過胃腸道，減少吸收，增加人體的飽腹感，有一定的減肥效果，所以麥片受到了很多人的歡迎。但是麥片並不全等於燕麥片，我們先來科普一下：麥片是穀物製成的片狀食品的統稱，包括小麥片，玉米片，黑麥片，蕎麥片和燕麥片等。所以說燕麥片屬於麥片，但麥片不一定是燕麥片。麥片是由多種穀物混合而成的，裡面添加了很多的小麥、大麥、玉米等，而且為了口感更好，會新增很多的新增劑，所以要減肥的話，務必認準燕麥片。我們在商場的貨架上會看到很多的燕麥片，有含糖的、有不含糖的；有需要水煮的、也有免煮的（即衝即食的）。眾所周知，含糖的肯定是不行，對減肥不利，但是這時有人肯定會問，那我選擇原味免煮型的燕麥片行不行呢？那我明確的告訴你，也是不好的，因為免煮型的都是經過預加工的，多多少少有些新增劑，營養成分也流失很多，只有天然的原味燕麥片，需要經過水煮的才是最好的選擇。

無新增蔗糖的，其實吃燕麥就是補充膳食纖維，增加飽腹感，如果要用燕麥減肥的話，可以燕麥加點蔬菜煮著照三餐吃，短時間內就能瘦下來，如果怕傷身體，就替代晚餐就行，也是很有效果的哦

市場上的麥片產品確實多如繁星，讓很多想要減肥的小夥伴們眼花繚亂、不知如何選擇~

下面，瑋瑋就詳細的說一說麥片的選擇與吃法！

很多人認為吃麥片減肥是因為麥片熱量低，其實不然！

麥片或者說燕麥片，通常指把燕麥米粒壓成扁片狀製成的全穀物製品。

燕麥的熱量為338千卡/100克，而大米的熱量為346千卡/100克，二者相差不大，因此燕麥的熱量並不算低。

之所以能減肥，是因為燕麥富含膳食纖維和貝塔葡聚糖，二者合力將讓燕麥在煮熟後具有一種黏黏糊糊的質地 ，大大延緩了其消化吸收速度，因此，吃少量燕麥保持不餓的時間就能頂 吃一大碗米飯，不餓自然就能減少熱量攝入！而且燕麥血糖指數低有助於減脂。

答：非也！

健康麥片必須具有以下特徵：

非油炸、無新增糖和新增油脂（植脂末、食用油等）：

早期很多好吃的燕麥片或燕麥棒都是油炸食品，香甜好吃，但熱量很高，不利於減肥；後來，一些進口麥片採用烘焙工藝，讓麥片大量失水變得異常鬆脆，效果類似於油炸，但沒有引入那麼多的脂肪，但也會新增糖和植物油製造香甜清脆的口味，因此，夠買時，大家一定要仔細看看產品配料表

下文舉例：某日本品牌水果麥片：

成分表中的順序表示成分含量高低，排在最前面的就是含量最高的，依次排列，其中白砂糖和麥芽糊精都屬於精製糖類，不利於減肥減脂，含量不低，可見此款產品不適合減肥人群！

營養成分表也誠實的告訴大家：這款產品還有很高的糖分和脂肪，雖然是非油炸麥片，但為了乾燥的麥片顆粒不受潮引發粘連，會新增植物油包裹住燕麥粒，此外，此款產品添加了水果乾，也需要油脂幫助、以防果粒粘連在一起！

配料表中沒加糖和油脂，僅有【燕麥】或【即食燕麥片】字樣的就是無新增的純燕麥片，營養又健康，但口味也最為平淡，毫無吸引力可言！

像純燕麥片和小麥胚芽燕麥片這些都是膳食纖維含量較高的穀物食材，對燕麥片稍有了解的人都知道，膳食纖維不但可以促進胃腸道的蠕動，加快食物透過胃腸道，減少吸收，還有增加人體的飽腹感的作用，所以對減肥有一定的效果，也因此受到了很多人的青睞。

首先，市面上銷售的那種什麼營養麥片，根本不具有減肥效果吧；但是純燕麥片和小麥胚芽燕麥片，對減肥確實有很大的幫助。

為什麼說營養麥片不具有減肥的效果，而燕麥片卻有助於減肥呢？這裡我們先來了解一下什麼是麥片，什麼又是燕麥片，兩者雖然只有一字之差，但是產品功能上卻是天壤之別。

麥片是由多種穀物混合而成，其中燕麥片只佔一小部分，甚至根本不含有燕麥片。往往為了追求口感加入砂糖、奶精、香精等，其中的奶精脂肪含量高、熱量高，不利於健康，更沒有什麼營養。 而燕麥片是燕麥粒軋製而成，繼承了燕麥的大部分營養，其中富含的膳食纖維和高蛋白質，容易讓人產生飽腹感。其中豐富的 β-葡聚糖，β-葡聚糖是燕麥中最受推薦的保健成分，對控糖減肥很有幫助。

從健康角度上看，優先選擇沒有甜味的純燕麥片或小麥胚芽燕麥片。天然的穀物，毫無疑問是最有營養的，而在純燕麥片和小麥胚芽燕麥片，要數小麥胚芽燕麥片營養最為全面了。除了純燕麥片和小麥胚芽燕麥片，還有一種複合型燕麥片，如果是為了減肥而選擇食用燕麥片，那麼這類複合型燕麥片還是不要碰了吧，畢竟它是為了追求口感的一種產物，裡面添加了很多新增物和新增劑，比如奶精、香精什麼的，長期食用根本不利於健康，更不利於減肥。

所以，選購的時候，一定要看清配方哦，以免踩坑。