紅糖發麵皮原料： 麵粉、酵母、水、油、紅糖

發麵紅糖餅製作步驟：

1.將餅皮原料全部混合。

2.和成光滑的麵糰。

3.蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。

4.將發酵好的麵糰排氣，分成8等份，揉圓，鬆弛15分鐘。

5.取一個麵糰用手掌按扁，中間稍微厚一些，邊子稍微薄一些。

6.再稍微按扁，依次做好所有餅坯。

7.在餅坯表面抹上一層植物油。

8.放入鍋中蒸熟即可；

9.喜歡吃餅的可以，.在電飯鍋中抹上一層油。

10.放入餅坯。

11蓋上蓋子，按下煮飯鍵，約10分鐘後（根據自家鍋的功率不同，時間會有差異），電飯鍋會自動跳到保溫鍵，表示餅的一面已經熟了。 1

2.然後翻面，重複以上操作，再次跳到保溫鍵時，餅就熟了。

糖發麵餅的做法：

　　主料

　　麵粉1000g

　　輔料

　　油適量、酵母適量、老式糖適量

　　步驟：

　　1.準本好麵粉，放適量酵母；

　　2.加溫水和麵；

　　3.揉成麵糰等待1小時左右；

　　4.老式糖加一點麵粉拌勻；

　　5.面發好了；

　　6.將面揉好，揪成大小一樣的劑子，再擀成麵皮；

　　7.在麵皮中間放入老式糖包好；

　　8.揉成圓餅；

　　9.用麵杖擀薄；

　　10.鍋內放油，待油熱後放入麵餅；

　　11.煎至兩邊金黃即可；

　　12.餅烙好了，可以享用了。