選擇好優質的種子，剛收穫的種子都是圓形的，把它搓成兩半就行，便於發芽。時適播種，平整好土地，施足基肥，淺種，高溫時上面蓋一層遮陽草或其它，以保墒情，便於出苗。出苗後稍等一段，減去遮陽物。加強管理，及時除草，施肥，澆水，只要管理得當，你一定會取得很好的效果！

芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。

2、露地栽培

芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至10釐米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層溼潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

3、大棚栽培

一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10釐米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收穫。

香菜管理方法：

一般情況下，種植香菜（芫荽）應該選擇土壤疏鬆、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收穫後，及時翻土，深15-20釐米，讓其風化曬垡2周以上。

畦面要求土壤細碎、疏鬆、平整。若採用條播還應在畦面按行距8―10釐米開寬4-5釐米、深約2釐米播種條溝，準備播種。

擴充套件資料：

香菜的形態特徵：

一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100釐米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，柄長2-8釐米。

葉片1或2回羽狀全裂，羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2釐米，寬1-1.5釐米，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂，上部的莖生葉3回以至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長5-10毫米，寬0.5-1毫米，頂端鈍，全緣。

秋天香菜種植高產管理技術有哪些？

香菜；又名 芫荽（yansui），是一種氣味濃烈的草本植物，所以經常出現在各大菜系的佐菜當中，用於提味、增色點綴等，香菜還有一定的藥用價值，芫荽（yansui）性溫 味辛 其作用有 發汗、消食下氣、感冒無汗 健胃 等功效。既然香菜有這麼多好處那怎麼種植呢？下面我就說一下它的種植。

首先說一下香菜能耐-1℃—2℃的低溫，適合他的生長溫度是17℃-20℃左右，20℃-30℃生長緩慢，超過30℃就會停止生長了，所以秋天是適合種植香菜的季節。那麼怎麼種植管理才能高產呢？

選種、芫荽分為大葉和小葉兩個種類，大葉的葉大 長的高 產量也高，但是香味淡些，小葉的長得矮 葉片小 產量低但是耐低溫，適合大部分地區種植，在大家可以看當地情況選種。

種植芫荽的土地應選擇土壤疏鬆透氣，方便排灌的土地，耕地時深度保持在15-20釐米左右，耕地後需要晾曬15天左右，然後施肥，施肥儘量選用農家肥和複合肥，用量農家肥每畝在2000斤左右，複合肥每畝在20公斤左右，均勻的灑開來。下一步做壟，壟面寬1.5米，高度約20釐米，底溝寬約40釐米，方便人行和管理。

播種前幾天需要把芫荽種籽外殼搓破，提高出芽率，方法是找一處平整地面把種籽鋪平，然後用大小合適的平面物體在上面來回搓，使外殼破裂，注意別搓碎。播種前用細土拌勻後再播撒，這種方法可使種籽播撒的更均勻。播種前澆一次水，播種後到長苗期就不要澆水了，等到植株長到10釐米左右時，這時生長旺盛，應適當多澆水，保持土壤溼潤即可。

病蟲害的防治；在播種後出苗前可用百分之五十的撲草淨兌水80公斤攪拌均勻後噴灑，可有效防治雜草。需要注意的是葉枯病和根腐病，先來說一下葉枯病的防治，預防葉枯病可以在拌種時加入多菌靈500倍液浸泡10分鐘後洗淨後播種，如在生長期發病也可用多菌靈600倍或加入代森錳鋅600倍進行混合噴灑。根腐病可在播種前用多菌靈1公斤拌土50公斤均勻的灑在土壤裡，可有效預防根腐病的發生。科學種植是高產最好的方法。