李白的《客中行》

蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉。

謝邀。……這是個逼人穿越的題……那我就白日做夢……穿越到夢中，先牽一匹天馬，再去阿拉伯借個飛毯……上天了駕雲了，穿越時空隧道一直飛到李白當年嵩山喝酒上空，雲下邊：李白他們這一群人我死勁睜眼望看下去李白他們沒有螞蟻大……那時李白喝什麼牌酒就更沒法瞧清。………………穿越是沒法弄明白，就從夢中醒了吧。……讀讀李白當年的詩……看看李白喝了那些牌子酒（襄陽歌）李白有詩句：遙看漢江鴨頭綠，恰似蒲葡初醱醅。（對酒）李白詩句中有：葡萄酒，金匝羅……。李白當年首先喝過：葡萄美酒。…………後再看詩文：李白還應喝過：桂花酒，菊花酒，米酒等…………。

李白寫詩中有句：魯酒若琥珀，汶魚紫錦鱗。……從詩句：魯酒若琥珀，應是山東即墨老酒，即墨老酒是小米酒，是琥珀色。……李白詩中也點過：蘭陵酒，新豐酒，金陵春等白酒。

…………上面盡在李白詩文一一搜索後最後細一思考，李白當年在河南嵩山和朋友聚會喝酒，應該喝本地河南名酒，杜康酒。（話外音，河南鄰省河北名酒是：劉伶醉……）

古代的酒不像現代，度數高，純度精，古代準確講不叫酒，叫米飲湯，乳白，度數很底，幾度，所以古代人大碗喝酒，捧住酒罈喝

《將進酒》大開大合，蕩氣迴腸。李白在嵩山於朋友相聚喝酒，他們喝的那個品牌的酒？

唐朝人愛喝酒，唐朝的釀酒業也很發達。但是，現在我們能看到的歷史記載中，並沒有酒的品牌的名字，可見那時喝酒是不講牌子的。

為什麼呢？

咱中國雖然是最早掌握釀酒技術的國家，大約在春秋戰國時期就已經出現了酒。最早有文獻記載的釀酒技術在唐朝。但是那時釀酒，通常是取糧食（通常是米）、水、酒麴，按照一定比例混合，裝入大甕中密封，等待發酵完成。發酵時間往往從幾天到幾月不等。差不多時間打了，撒上石灰——裡面還有微生物呢，要繼續發酵酒容易酸了，撒石灰就為了結束髮酵過程。然後過濾，就可以喝了。

這個其實就和我們許多地方做米酒的過程差不多，用這樣的方法釀出來的酒，每個酒的味道都差不多，沒什麼大區別，因此，也就不需要特別叫一個名字，來區別了。

給酒命名，應該是燒酒技術出現之後。我們知道，燒酒技術產生之後，由於開始的發酵技術不一樣，發酵所用的原料不一樣，釀出酒後，勾兌的技術不同，釀出的酒口感都不一樣，這時候，就需要給酒起一個名字，來進行區別了。

雖然唐人的酒沒有品牌，但是唐人一般喝的是這幾類酒。

雖然是一種釀造工藝，但是如果你釀造好，簡單過濾，就叫濁酒，可想而知，是液體比較渾濁的意思，還有一種叫清酒，清酒就是過濾的比較徹底的那種，基本上液體都比較清澈了。

據說現在在日本的酒館，你還能品嚐到清酒和濁酒，他們還保留著這種技術。

另外就是葡萄酒。葡萄酒的釀造技術，是西漢時從西域傳進來的，到了大唐時，葡萄酒的釀造技術也比較成熟。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，說到葡萄酒，大家會馬上想起這首詩吧。

根據《將進酒》的內容，可以推測，李白大概喝的是清酒。清酒比濁酒要貴的多，“清酒一樽鬥十千，玉盤珍饈值萬錢”，由李白的詩也可以看出，清酒的價錢。十千錢相當於10兩銀子，一斗大概有四斤就，一斤酒就是2.5兩銀子，2,5兩大約是125克銀子，一克就是4元錢，一斤500元，一斗2000元，喝個3鬥5斗的，也就上萬元了。所以李白才說要賣寶馬和裘皮大衣的。

有趣的是李白的詩中，多處和的酒都是清酒，而杜甫詩中多喝的是濁酒，也可以知道李白不差錢的現實。

會不會喝葡萄酒呢？可能性極小。當時葡萄酒很珍貴，價錢也更高，原因就是“物以稀為貴”，葡萄酒不普及，不像糧食酒到處都有。

李白斗酒詩百篇，

品牌肯定不一般。

若是喝的冒牌酒，

詩歌焉得傳千年？

詩仙、酒仙李太白好喝酒能喝酒在唐朝詩人中，應該是毫無懸念拔頭籌的不二人選，在他的詩中涉及到喝酒的詩作不在少數。那麼這次在河南嵩山與友聚會，並寫出了驚世名篇巜將進酒》，為多飲酒找出了無數種理由，豪飲到會須一飲三百杯，按照每杯一兩來計算，三百杯就是30斤，簡直可以用酒來洗澡了，誰能一次飲30斤酒，即使他們聚會的時間很長，從頭天中午喝到第二天早上也喝不了那麼多啊，這當然是詩仙的極度誇張，再者為了滿足喝酒，沒錢可以檔掉家產，名貴的五花馬千金斤裘都可以換成美酒來喝，為鼓勵喝酒還找到了青史留名的理由“古來聖賢皆寂寞， 惟有飲者留其名”讓人覺得這酒不喝都不行。李白這次與友聚會簡直一場饕餮盛宴，酒無疑是喝到位了的，否則也寫不出現場感如此強烈，讓讀者有一種穿越時空的感覺，詩仙用極具誇張豪放的筆觸，將人生際遇的喜怒哀樂，淋漓盡致的展現出來。那麼李白這次在嵩山與友聚會到底喝的是什麼品牌的酒呢？因歷史久遠，無法找到確切的答案，但根據李白飲酒的習慣和在他的不少反應飲酒的詩中去分析釐清，他與很多詩人不同，在詩中常提到清酒，從來沒有象大多數詩人一樣提過濁酒，由此看來李白喝酒的品位是很高的，儘管一生坎坷，生活也不富裕，但喝酒從來是貴族式的標準，喝的都是清酒。由此分析推斷，聚會時應該喝的是汝陽杜康，因當時杜康美酒的名氣很大，杜康最早釀造於夏朝，被譽為“進貢仙灑”，又有三國曹操的詩“何以解憂，唯有杜康”，做足了宣傳廣告，所以李白在嵩山與友聚會喝的酒應該是汝陽杜康。

（一）

將進酒

君不見，時光之水撲面來，

斗轉星移幾輪迴。

君不見，平湖沙雁悽秋霞，

晨如白肚晚成血。

人生乘意且清歡，莫使禪茶辜明月。

天生自性靈雲意，萬劫不識還重來。

啟慧克愚且自淨，會當落盡三千絲。

阿彌陀，摩訶薩，觀自在，無掛礙。

為君歌一曲，梵音妙滿十方剎。

功名金玉何足貴，但願常覺不復迷。

古來聖佛得寂滅，唯有愚者不開明。

寶王法筵諸海會，般舟十萬自淨娛。

客塵何為身常倦，只緣浮生苦夢裡。

五毒盛，千劫暗。

呼爾將出生死地，與爾同登萬蓮臺。

我想從詩詞中分析，千金散去還復來，五花馬，千金裘。都用來換酒，可見李白喝的並不比我們今天喝的茅臺飛天差！而酒的品種一般唐代人的詩詞中很少出現。

杜牧有借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。之句。

那麼李白也可能喝的是汾酒了。

可是李白也有蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。這麼看來也有紹興黃酒。

如果李白千杯不醉，那麼很有可能是黃酒。一方面唐代的普通酒都是綠色的，白居易有綠蟻醅新酒之句。而且渾濁。

那麼李白很有錢，不可能會喝這種便宜酒。

從這幾方面分析，李白有錢，千金換酒。

千杯不醉。那麼紹興黃酒的可能性是最大的！