喜歡做菜

穿上漂亮的花邊圍裙，心情就很美。洗洗洗，紅的綠的黃的各種蔬菜洗乾淨擺好，鮮亮的顏色掛著水珠，真好看。切切切，菜刀敲在砧板上的聲音，快的時候清脆，慢的時候深沉，煞是好聽。一邊備著菜，一邊想著，待會是先煎魚呢，還是先炒蛋。

備好菜，熱好鍋，倒冷油。食材下鍋的那一剎那，霹靂吧啦的熱鬧聲響，總是叫人心裡也不禁跟著哼起歌來。翻炒、停頓、改火候，加點醬、倒點醋、撒點鹽。每一個過程中對量和時機的掂量，是快樂又認真的思考。

起鍋裝盤的時候最有樂趣。像思考出門穿哪件裙子一樣，給每一道菜選一個合適的器皿。上桌前可能還要撒點蔥花，如同最後在髮髻上別一個別致的髮卡。打扮就緒的美味佳餚陳列在鋪著碎花桌布的餐桌上，好似一排佳麗花枝招展地站在鏡頭前——且不論味道，光是看著，就是視覺上的盛宴呀。

做菜的人最享受的時刻，大概是所有菜都上桌後，一邊雙手解著圍裙，一邊探頭朝客廳招呼著“開飯啦！”的時候。

應聲而來的，或是家人至親，或是三五好友。大家圍坐在餐桌旁，推杯換盞，大快朵頤。呀這個燒雞翅好吃！哎喲藕湯的鹽給多了吧。牛肉的口感正好～魚是不是有點太辣了啦！整個餐廳熱熱鬧鬧，不管好吃還是不好吃，燈光下每個人的心情總是美麗的。就著菜與飯，和爸爸媽媽聊一聊老家的新事，和姐姐妹妹嘰嘰喳喳評論下彼此的化妝技術。有時候對國家大事胡亂評論一通，有時候就雞毛蒜皮拉扯一番。總而言之是熱鬧的——在這熱鬧的烘托下，每一道菜也變得更有溫度起來。或者是說，在這每一道家常菜的烘托下，餐桌上的每一句話，每一個人，也變得更有溫度起來。

首先感謝遇見，對於樓主的問題，平常在家做一些菜嗎？我是深有體會，因為一個在外打工的，我的工作性質是屬於不管吃的，大家應該知道，在外消費是很高的，基本上一碗麵條，或者是其他的飯都要15以上，大城市是真心待不起，可無奈，工資高的情況下，消費也高，花的也就多，所以我選擇每天晚上和早上自己做飯，作為一個北方人來說，吃麵食是比較多的，基本在早上，我會做一些餅，或者是其他的粥一類的，做餅的話，我是跟著我奶奶學會的，只學會了皮毛，每次我做的煎餅，基本上都是碎的，碎到最後，我就當炒菜一樣，把它們炒熟，要求不高能吃就行，中午的時候我有的時候會帶一些飯，在公司的微波爐里加熱。

對於樓主的問題，我平常在家做的菜，應該只有炒涼粉了，炒涼粉這個東西還是蠻好吃的，小時候在街上經常能見到，現在長大了，自己也能炒著了，或者是煮火鍋，所謂的火鍋就是買些青菜，買些火鍋丸子，加點火鍋料，偶爾吃一次還行，吃多了我就感覺很膩，對於做飯，我是一竅不通，但是在生活面前，不得不低頭，不管怎麼樣，飯的質量要求不高，能吃就行，

我做餅比較還行一點，或者是煮個甜甜的米飯加紅棗，葡萄乾，紅豆，然後再放上兩勺糖，當然喜歡吃甜的朋友可以多放一點糖，然後做好了，可以當零食吃，也可以等米飯涼了之後放冰箱裡面，餓的時候可以拿出來吃，還蠻好吃的，我們家裡邊還有一種比較流行的糖糕，我是跟著網上教程學做的，做的還行，還有蔥花餅，因為我個人是比較喜歡吃餅的，基本都是跟著網上教程學的，只也只學到了皮毛，蔥花餅，我是比較喜歡吃的，但是我做不出來媽媽做的那個味道，曾經無數次，我在街上尋找蔥花餅的身影，但最終不是我想要的那個感覺，以上幾個便是我會做的飯菜，突然發現我要學的東西還是很多很。

在外地待久了，外面也吃不上家鄉的味，如果有空的，當然也會買些食材，自己做做，畢竟經濟實惠，吃著也爽，小炒肉，滑肉湯，炸酥肉，各種家常菜，當然也得心應手，但是你會發現，不管你怎麼做，始終答不到自己家鄉想要的味道，同樣的做法，同樣的食材，可能就是一方一俗，養一方人，食材也帶有地理標籤，對於當地人是正宗味道，對於外地的，或許還是有點隔閡，一般週末，自己會做飯，但是一切從簡，如果有朋友過來，都會在外面吃，畢竟吃完飯，不用洗碗，收拾廚房，可以直接逛逛街，大家都方便，如果家裡空間足夠大，做飯，聊天，也是種樂趣，也溫馨，何樂而不為

我喜歡在家裡給家人們做家常菜吃，我基本上每天都要做家常菜吃，因為自己的做的飯菜吃著比較健康嗎？雖然做不出飯店的味道來，但是家人們都很喜歡吃，只要家人愛吃，我會給家人做一輩子常菜吃，有家有愛就有家常菜，做最好吃的家常菜給家人吃。