準備食材：雞肉、蔥、蒜、蜂蜜等

將雞肉清理乾淨，在身上扎洞方便入味和烤熟。

大蔥切段，薑切片，蒜切片，塞進雞的肚子裡。將雞用保鮮袋封上醃製，也可按摩便於入味。

烤箱預熱180度，放入醃製好的雞30分鐘，取出後刷上蜂蜜，再放上烤箱20分鐘即可 。

注意雞不要選太老的，火候也要控制好！

用料

簡單好吃烤脆皮雞，聚會聖誕節等全雞的做法

把雞洗乾淨，胸口切開，去頭，去雞爪，去雞翅尖。後面好平鋪烤，用牙籤施刑，全身戳洞。給2勺生抽，3小勺複合調料，1勺半黑胡椒粉，可按個人口味加，給雞全身抹勻按摩。3分鐘左右。

用保鮮袋裝好，密封，冰箱冷藏醃製一夜。

第二天，把雞拿出來，用吸油紙吸乾，在用吹風機吹乾，一定要吹乾，這是脆皮雞的主要任務。

放烤網上鋪好，用一點複合調料加油調下，給雞全身抹一點。

200度上下火烤60分鐘，時間到了就OK。過程中會香味撲鼻。

提示：烤盤放最低下一層，用錫紙鋪下，接油。烤網架子放倒數第二層。喜歡辣的朋友，可以烤好後撒上辣椒麵，胡椒粉這類。

食材：1 個 整隻雞、1 個 檸檬、1 把 新鮮百里香、1 個 黃洋蔥、2 根 中等大小的胡蘿蔔、適量 特級初榨橄欖油、適量 鹽、適量 研磨黑胡椒顆粒、4 瓣 大蒜瓣步驟：第一步準備食材，將中等大小的胡蘿蔔(2 根) 四等分，將黃洋蔥(1個) 四等分，大蒜瓣(4 瓣) 剝皮，用刀拍碎，將檸檬(1 0) 切成六片；第二步，180℃預熱烤箱，同時將整隻雞放在烤盤上，把檸檬片，大蒜，和新鮮百里香(1 0 把) 塞到雞當中，把胡蘿蔔塊和洋蔥塊鋪在雞的周圍，擺好是這樣的。第三步，在雞上淋適量特級初榨橄欖油，撒上鹽(適量) 和研磨黑胡椒顆粒(適量) 調味。最後，放進烤箱，烤1小時30分鐘，出鍋後涼一涼，就可以享用啦！

說到燒全雞相信大部分人都會覺得太誘人了，我第一次吃烤全雞就是因為看著一整隻雞看著實在是太誘人了，想想自個在家能不能用烤箱，也因為剛買烤箱，啥都想試試，到現在我用烤箱做烤雞已經得心應手了，每次家裡來客人或是過年過節啥的，必須烤上一隻，外脆裡嫩特好吃，獲得親朋好友的一致好評。關鍵做起來方法也不難，大家如果有烤箱的話可以在家一試。

準備材料：一隻兩斤左右雞，我用的是三黃雞（如果自個不會處理的話，可以讓老闆幫忙處理一下，我每次都是讓老闆幫我處理過的，我會做烤雞，但是處理我還真不太會）生抽兩勺、老抽一勺、料酒適量、花椒油兩勺、鹽一小勺、薑片五片左右、燒烤料適量（孜然辣椒粉什麼的）

做法及步驟：

①把雞從胸前剖開，用牙籤把雞全身戳一些洞洞方便入味

②加入醃料順便給來個spa，然後包保鮮袋或者放碗裡蓋保鮮膜冷藏一晚，中途可以翻個面確保醃製得更均勻

外脆裡嫩，完全不輸外面賣的哦，有烤箱的小夥伴快去試試吧

這個做法算是相當的簡單了，不論是自吃還是待客，都是一道不錯的美食哦

輔料

柿子椒1個、胡蘿蔔3根、洋蔥半個、蘑菇5朵

調料

蔥1棵、姜1塊、蒜2瓣、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、食鹽1茶匙、叉燒醬2大匙、芝麻油1茶匙

做法：

步驟1

去雞內臟，洗淨。然後將十三香+胡椒鹽混合，在內壁外壁都搽滿，在肚子塞上蔥薑蒜

步驟2

然後給雞肉按摩3-5分鐘(讓味道更容易進去)，然後放在冰箱裡過夜

步驟3

將過好夜的雞取出來，烤箱溫度達到350華氏後，將雞直接放在烤架上(下面放上墊著錫紙的烤盤，接油和汁)

步驟4

將叉燒醬和芝麻油混合做烤雞的調料，等雞皮表面的水分烤乾時(大概烤10分鐘)，然後將烤雞的調料刷在雞皮上。烤到50分鐘時，看看雞皮上色情況，如果上色太深，就拿錫紙蓋住繼續烤制

步驟5

烤到剩下30分鐘，可以將調料後的切塊蔬菜(撒點胡椒鹽，食用油)放進烤箱，時間一到，一起取出即可（快好時，用筷子插一下雞肉，如果沒有血水即可按時取出，否則再加10-20分鐘）