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  • 1 # 精益萌面超人

    電烤箱品牌各有各的好處,推薦幾款,

    方太、格蘭仕、飛利浦、美的、九陽。

    方太KQD60F-Z1烤箱採用“雙探針溫控技術”和“3D熱風迴圈系統”,藉助通過上下分佈的兩個溫度探針探測腔體溫場,把控成功烘烤的火候。

    再經過加熱管進行智慧調節,使烤箱內溫度波動始終小於3 ℃,而全新升級的加熱結構,可大幅提高腔體內的空氣熱交換效率,讓熱空氣流動更均勻,確保層層處處都同溫的效果。

    2、格蘭仕

    格蘭仕電烤箱採用機械裝置旋鈕設計,觸控按鍵和機械式旋鈕的設計各有利弊,總的來說,機械式旋鈕設計不夠精準,但更為直觀,不需要做過多研究就可以上手。具有三個控制旋鈕,自上而下依次是溫控旋鈕、功能旋鈕和定時旋鈕。

    3、飛利浦

    飛利浦烤箱可以焙、烤、烘或加熱食物和點心,特別適合烘焙、焦化/脆化、解凍、燒烤和焙化不同食物。80-230C 調控範圍,使用溫度選擇器設定所需的烹飪溫度。大號烘焙盤,輕鬆烹製不同食物。

    4、美的

    美的廚房電器的電烤箱的款式主要有立式和臥式兩種,其中立式的比較適合於廚房不是很大的家庭,因為它佔的不是地面面積,而是空間體積,只要你家的高度結構不是很矮就可以了;臥式的則適合於廚房面積大一些的家庭。

    5、九陽

    以九陽KX-9J16電烤箱為例,外觀設計上採用了紅黑兩種色彩的搭配,9L的家用容量設計,是非常符合常規容量設計的理念,可以使被烘烤的食物既擁有大容量,還能保留食物原本有的營養。旋鈕式的操作面板,操作起來非常方便。多種烘培功能模式,上烤、下烤、上下烤,隨心來烤。

    1、烤箱容量

    容量太小滿足不了大家庭的烘焙需求,小容量的烤箱容易導致食物表面被烤焦,容量太小的烤箱一般不能烘焙受熱膨脹的食物。一般25L以下的烤箱受熱都不太均勻,所以大家可以根據家裡情況選擇25L以上的容量。

    2、溫控

    溫控是烤箱最基本也是最主要的功能,一款好的烤箱要具備範圍較廣的溫域,保證受熱均勻、溫差小;還要有獨立加熱系統,做到上、下管獨立加熱控溫,這樣才能保證控溫精準。

    當然,嵌入式的烤箱普遍都是沒有上下獨立控溫的,嵌入式烤箱要做到上下上色的時候,會選擇加強下火,或者低功率上火跟後部熱風結合的方式達到高要求的烘焙效果。

    3、安全方面

    安全方面主要從烤箱的散熱系統、內腔材質和外部材質來考慮。散熱系統涉及到機器的壽命,櫥櫃甚至是人生財產的安全,所以是必須參考的重點,大部分嵌入式烤箱是前置散熱的,冷風從底部進入腔體,然後從頂部排出,形成一個閉環,有效過濾渾濁空氣,排出潔淨清新氣體。

    臺式烤箱散熱有雙邊散熱的方式。而內膽材質一般是高階搪瓷內膽,其堅固耐用,耐腐蝕、高溫,不沾油,表面緊密光滑,免除清洗煩惱。至於外部材質臺式烤箱一般是2層鋼化玻璃門板,嵌入式烤箱則是3層鋼化玻璃,可以有效的阻斷熱量流失,提高熱能利用效率,節能省電,隔熱效果顯著

    至於外部材質臺式烤箱一般是2層鋼化玻璃門板,嵌入式烤箱則是3層鋼化玻璃,可以有效的阻斷熱量流失,提高熱能利用效率,節能省電,隔熱效果顯著

    4、清潔

    內腔清理難易程度,跟內腔材質有關,也與烤箱密封程度有關,烤箱一般是搪瓷鋼板材質,烤箱門縫密封可拆卸的話,可以清理衛生死角。一般烤箱的自清潔功能是通過高溫烘烤,把油脂分解成二氧化碳和水。

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