馬上就要到夏至時節了，夏至的時候是我們北方收割油菜的黃金時節，因為如果過早的收割油菜會導致菜籽顆粒不飽滿，出油率底，而過晚的話也會導致油菜莢由於Sunny的長時間照射出現炸裂，油菜籽會散落在地上進而造成油菜產量底下，所以在合適的時候收割油菜是保證油菜產量的重要步驟，今天我們就來說一下油菜開花後多久收割油茶籽以及如何判斷油菜什麼時候適合收割？

油菜的生長快慢和溫度以及氣候是有關係的，一般南方溫度比較高，適合油菜的生長，通常情況下播種以後八十天左右就可以收穫，而在我們北方一般春天播種以後需要一百一十天左右才能收穫，而在南方油菜一般在清明節前後收穫，在我們北方一般在穀雨後期或者夏至初期進行收割。

油菜生長分為四個時期即苗期、蕾苔期、開花期和成熟期，這四個時期基本上平分了油菜的整個生長期，就拿南方種植油菜來說，每個時期大約就是二十天左右，所以從油菜開花到收穫大概需要四十天左右，如果後期雨水比較多，油菜成熟期可能會相應往後推遲，但是最遲從開花到收穫不超過六十天。

對於油菜是否能夠收割需要透過油菜莢外觀顏色以及油菜菜籽的乾燥度進行觀察。如果油菜莢呈現黃色則表示油菜已經成熟，如果整個油菜地大部分油菜莢都呈現黃色那麼就表示可以進行收割了，其次就是可以剝開油菜莢用手擠壓菜籽，如果硬度比較大而且出來的都是菜籽油，那麼就表示油菜可以進行收割了。

油菜什麼時候收割對於油菜的產量以及菜籽的產油率都起到決定性的作用，所以我們有必要掌握油菜什麼時候收割最合適，以免影響油菜產量以及產油率。

田裡的油菜莢已有淡青色轉為淡黃色，又到收穫油菜的季節了！收早了不熟水分大含油少，收晚了爆莢全掉地裡。那麼，種植油菜怎麼判斷油菜收穫時期？

一般從油菜始花後要60天左右才能成熟，從油菜終花後25-30天能成熟。說到油菜花，每年都有很多遊客踏青去婺源看油菜花，婺源油菜花一般在2月下旬到3月上旬開始開花，3月中下旬進入盛花期。據悉今年油菜花花期為30-35天左右，大概在4月上旬結束花期。依次推算，大概在5月上中旬油菜進入收穫期！

主要看莢果的顏色進行判斷，一般有八成植株呈角果顏色變為枇杷黃時收割，剝開莢果，油菜籽粒變硬。收割時宜早晨進行或傍晚收割，陰天收割，避免中午高溫、下雨天收割，收穫要做到輕割、輕放。一般收割後要在地頭曬上3-5天，等油菜杆顏色變得焦黃，莢果充分後熟後選晴天脫粒，以提高含油率。

一次性機械收穫的油菜要在90%角果呈黃褐色，主花序角果籽粒全部呈褐色時開始收割，要比人工收割晚上5-7天，或者提前4-6天使用乙烯利催熟。一般連片的油萊進行機械化收割，幾百畝油萊三天就勝利收完，大大減輕了勞動強度，其收割速度快，又為夏糧複種爭取了時間。

油菜一生可分為苗期，蕾薹期，花期及角果和種子發育成熟期四個生育時期。

苗期大約120–150天，這時比較長的。它的花期是多長呢？

油菜的花期大約30天，油菜大量開花並形成角果。

初花時，主莖上的各類葉片都已長齊，葉面積達到最大。初花至盛花期，油菜轉為以生殖生長為主的時期，這個時期也是決定果和粒多少的重要時期。

這個時期應該是從油菜的終花期至成熟止，大約為30天。

油菜開花授粉後，子房開始膨大，形成角果，胚珠發育成種子，這個時期的果實和種子不斷增大，充實，養分不斷運往種子，油分逐步積累直至成授，這個時期是決定千粒重和油分含量的主要時期。

綜上所述，油菜自開花至角果成熟大約60天左右。

那何時為油菜的最佳收穫期呢？

當油菜全株2/3的角果呈現黃綠色，主軸基部的角果呈枇杷色，種皮呈黑褐色時，就是適宜收穫的時間，人工收割就可以進行了。

如果你要採用機械收割，那可以再推遲3–5天。

收穫後的油菜攤曬或在田邊堆垛，搶晴天脫粒，手抓菜籽不成團，抓一把平攤桌面上，用瓦片重壓，如有脆聲即表明達到安全貯存標準，可入庫待售，訂單生產的可即脫即賣。