步驟 1
space
麵粉（中）300克，酵母3克，溫水120克，酵母用溫水化開
步驟 2
和成光滑的麵糰，餳幾個小時，因為現在是冬天
步驟 3
發到兩倍大小即可，取出後在案板上揉成光滑麵糰
步驟 4
死麵做法，麵粉150克，雞蛋75克，鹽2克，和成麵糰
步驟 5
包上膜，餳15分鐘
步驟 6
姜錯發麵包和死麵和在一起用力和成一個麵糰
步驟 7
揉好的麵糰，壓成寬20cm左右，厚2cm左右，拍上點芝麻，就可以上鍋烙了
步驟 8
鍋預熱，鍋底刷油，烙上餅，轉小火
步驟 9
每個3分鐘翻個面烙
步驟 10
適當加蓋子燜，鍋子足夠熱後可適當熄火烘烤
步驟 11
經歷三翻六轉，烙至餅香散發，表面硬而“砰”就可以了
步驟 1
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麵粉（中）300克，酵母3克，溫水120克，酵母用溫水化開
步驟 2
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和成光滑的麵糰，餳幾個小時，因為現在是冬天
步驟 3
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發到兩倍大小即可，取出後在案板上揉成光滑麵糰
步驟 4
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死麵做法，麵粉150克，雞蛋75克，鹽2克，和成麵糰
步驟 5
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包上膜，餳15分鐘
步驟 6
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姜錯發麵包和死麵和在一起用力和成一個麵糰
步驟 7
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揉好的麵糰，壓成寬20cm左右，厚2cm左右，拍上點芝麻，就可以上鍋烙了
步驟 8
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鍋預熱，鍋底刷油，烙上餅，轉小火
步驟 9
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每個3分鐘翻個面烙
步驟 10
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適當加蓋子燜，鍋子足夠熱後可適當熄火烘烤
步驟 11
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經歷三翻六轉，烙至餅香散發，表面硬而“砰”就可以了