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  • 1 # moon惟畩

    最好不要吃、或是少量吃點,味精雞精裡含有太多鈉離子,而鈉離子很有可能造成孕婦高血壓,還會有回奶的情況發生。

  • 2 # 當什麼媽

    題主說的,味精雞精對胎兒的危害,不知道指多大的胎兒?小臭媽在小臭一週二的時候寫過一篇飲食心得,其中有提到:

    一、寶寶的食物要不要放調料?

    在外面吃,比如火鍋湯底啥的,我們都不會特地要求人家不要放調料,畢竟還有其他人要吃嘛,是怎樣小臭也就怎樣吃了。豬隊友在吃香腸啊月餅啊啥的也會讓他嘗幾口,這些其實都蠻重口的。

    但在家裡自己做的時候小臭媽基本都沒放鹽,偶爾想起來放一丟丟,看他吃的都沒差,同樣的食物同樣的做法不會因為有放鹽了就更喜歡吃,或者沒放鹽就更不喜歡吃。所以還是我們之前講過的,不要用我們大人身經百戰的味蕾去臆想寶寶應該喜歡什麼。

    一歲前寶寶的飲食中不需要額外加鹽,因為這時腎臟發育不全,過多的鈉會增加其代謝負擔。《中國居民膳食指南》中,1-3歲兒童每日需要攝入1.625克鹽,很多食物本身含有的鈉也就夠了,高鹽高鈉飲食容易引起成年後的高血壓,所以仍應該儘量減少用鹽。事實上,家庭飲食也是少鹽比較健康。一歲之後可以讓寶寶的飲食漸漸規律和向大人靠攏,如果家庭飲食較為健康,1歲後寶寶就可以和家人一樣吃同樣鹹度的食物了。(味精的主要成分“穀氨酸鈉”,其實就是“穀氨酸”和“鈉”。)

    另外,少加鹽並不意味著寶寶就要吃單調乏味的食物,可以讓寶寶感受食物和天然香料的香味,比如姜蒜蔥,肉桂胡椒;也可以自制或者購買無新增的花生醬、芝麻醬、番茄醬等等,既快手又增加食物風味;有些寶寶不習慣魚、牛肉的肉腥味,也可以用檸檬汁醃一下。

    可以看到,一歲多的寶寶小臭媽糾結的也是鹽/鈉的問題,第一次看到有人在糾結胎兒吃味精雞精的危害?難道在寶寶幾個月的時候,題主就已經給寶寶吃雞精味精了?既沒必要,也不健康。如果,題主真的給幾個月的胎兒吃雞精味精了,我們回到問題本身,

    味精雞精對胎兒心臟發育有危害?

    二、雞精味精真的有這麼可怕嗎?

    某度上搜一下“雞精的危害”等問題,可以出來幾百萬條結果,不只題主問的對心臟發育的危害,還有肥胖病、腦創傷,更神奇的是還可以破壞遺傳因子;既然這麼可怕,食藥監為何還不禁售?我們人類又是怎樣活下來的?

    1908年,日本科學家池田菊苗從昆布中提取出了穀氨酸鈉,發現這種物質可以有效的提升食物的鮮味,從此就有了味精。在味精誕生的一百多年中,已經做過了重重實驗,美國實驗生物學學會聯合會FASEB為美國食品藥品管理局FDA提交的味精研究報告中認為:在日常使用量級中,味精是安全的。歐美監管體系中,味精的使用也是無需限制的。而所謂的味精有毒論,是美華人在吃完中餐館之後出現一些不良反應並歸咎於味精,但各種研究都找不到證據;歐美權威機構不斷在闢謠“中餐=味精=有毒”的謠言,我們作為被汙衊的物件又來傳謠,所以小臭媽開頭才說一言難盡。

    如上圖所指,從日常飲食中攝入的穀氨酸是味精的20-40倍。穀氨酸鈉本身就廣泛存在於自然味道中,我們平時說的“鮮美”的鮮,比如用蘑菇熬的湯底,裡面的鮮味也就是穀氨酸鈉。

    雞精啥的算是味精的升級品,道理都是一樣的,不再贅述。

    三、任何脫離劑量來說的危害都是耍流氓

    這一點是看著下面的每個回答都在振振有詞的說穀氨酸鈉的危害而有感而發的。小臭媽在悟空的第一個回答,關於要不要給寶寶喝米湯的,也是同理。大米含有砷(砒霜),但是米飯還是能吃,因為砷含量在安全值內。你硬要說每公斤體重吃4g味精就會有啥後果,建議你別這麼麻煩了,直接吃半袋鹽下去,價格更便宜、毒性更高、死得更快。米飯能吃,味精能吃,只要都在安全劑量內,而我們日常所攝入,基本都在這個值以內。(如果你做一道菜要加半包雞精,當我沒說……)

    最後還是重申,一歲內的寶寶,你根本不需要糾結吃鹽、吃雞精、吃味精會不會有啥後果,因為根本不需要加;一歲以上的寶寶,加一丁點兒他們就美得不行啦;待到寶寶和大人吃一樣的飯菜的時候,如果還是擔心這個問題,那就記住:少鹽、少油、少調料,不僅對寶寶、對大家都好。擔心沒味道寶寶不吃(其實是大人自己習慣了重口吃不慣清淡吧……)?上天然調料啊?

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