麻雀雖小，五臟俱在。

其實在我看來，與其說是管理，不如說把我的夥計當成自己人看待。

我的小店不大，加上我就4個人。

沒必要去研究什麼管理學之類的東西，我只是一視同仁，把他們當做自己家裡人看待而已。

管理員工靠的是制度，只要沒有制度，員工就隨心所欲，想管好，就要定好制度，自己也帶頭執行

工作時間，產品出品標準，形象標準，服務標準，操作要求，處罰制度，員工福利，考勤制度

有的人覺得，自己兩三個人開得店，不需要那些亂七八糟的制度，只要員工能做好就行了，只要你有這種想法，你的店就註定做不好，員工也註定就管不了

雖說，制度是死的，人是活的，人為什麼要被制度束縛著，但是也要相信，沒有規矩不成方圓！

首先祝福老闆生意興隆啊！

我從工作第二年開始就做管理相關的工作，已經有十幾年的經驗，分享一些個人經驗供您參考：

1、差異化管理

2、用人用長處

3、將工作流程化，規範化

4、將心比心

首先說差異化管理

奶茶店看大小，如果奶茶店比較大，那麼對打掃衛生的阿姨和對店長的管理肯定不一樣的。也就是說對不同人不同工作性質要有針對性的管理方法。

舉一個例子，保潔阿姨打掃廁所，你管理她的方法可能是放一個表格，規定打掃週期和衛生標準的表，讓她到點打鉤，簽字即可；

而對店長，那麼你管理她的方式可能不是打鉤這麼簡單，可能要求她做計劃，做預算，做總結，考核的方式是今天的銷售任務的完成情況等。用同樣的方式管保潔阿姨，那麼保潔阿姨肯定要跑

用人用長處

人無完人孰能無過，同樣也有一句話：智者千慮必有一失，愚者千慮必有一得！每個人都有自己擅長的地方，如果我們只盯著別人的缺點就很難管理好人。比如說有人比較活潑，讓她做接待，開單等比較合適，你非要讓她去後廚不見得合適。

工作流程化，規範化

為了提供工作效率，控制產品和服務質量，那麼進行規範化管理必不可少。

比如奶茶的配方，沖泡奶茶的水溫，珍珠粉圓的數量等進行規範化規定，形成檔案

又比如接電話的利益，員工的著裝利益，和顧客聊天的一些規範等

對於前廳、後廚、前臺之間的配合流程進行流程化規定，以方便對接和高效管理

當然有制度就要有培訓、有考核，有檢查，有獎懲。否則制度不執行比沒有制度更可怕。

將心比心

每個人都一樣，別人對我好，我也就對別人好；我敬重別人，別人自然也敬重我。華為對員工好，給的報酬高，那麼員工每個像老虎一樣，自然能做出世界一流的公司。很多管理者要求員工要感恩，其實感恩不感恩那是個人的事情，公司、老闆、管理者對員工好了，對員工感恩了，那麼員工不用被要求要就懂得感恩，懂得為公司的利益而努力。

智慧而慈悲的親，您又是怎麼認為的呢？

奶茶店招聘員工應該如何管理？

奶茶店對應的是年輕群體，所以一定得研究好什麼樣的的店員更適合這個崗位。如果你是加盟的品牌，他們會把專業的一套運作流程和管理方法都教給你的；最好的管理就是用模式來管理，有幾個重要的要點分享給你。

第一個招聘對的員工，奶茶店既然是對應的是年輕人的消費群體；那麼首先就應該選擇高顏值的小夥子和小姑娘。這也相當於整個店的半個招牌。

第二個是態度要好，選擇性格外向、愛微笑的；沒有人喜歡冷冰冰的臉。給人的感覺就是充滿時尚青春的資訊。

第三個能吃苦耐勞，操作熟練；作為服務行業來說，工作時間較長，工作也是很辛苦的。不能吃苦是很難做好這個工作的。

第四點就是高工資，要想管理好，一定得給足錢；管理最的方法就是不管理，用高工資和系統來管理。正常情況下工資，應該開到比同行的員工高出百分之三十；員工就會想我到別處去找不到這麼高的工資，我得好好幹、努力把事情做到最好，絕對不能失去這個工作。

TA們自然就能站在老闆的角度去服務顧客，會把買茶產品做到最好，不會浪費任何的材料。

所以招聘對的員工再加上高工資就是最好的管理。