最近美國《國際脂質研究雜誌指出:以不飽和脂肪酸取代飽和脂肪酸，可更有效降低壞膽固醇水平，可降低心血管病風險。

ALA亞麻籽油，又叫阿爾法亞麻酸，是人體必須脂肪酸。平日多食而取代飽和脂肪酸，有益心血管健康。

但亞麻籽油適宜涼拌，每天食用在25克左右，不能多吃。

說亞麻籽油可調節三高，那是商家的抄作。亞麻籽油是食物，不是藥，沒那麼神可調節三高。

有三高人，還得去醫院診治，該吃藥的還得吃。不要寄託保健品來調節三高。平日合理飲食，適當運動，多食蔬果，有助三高減輕症狀。

不可以調節三高。

三高的首要禍根是高血脂/高膽固醇。亞麻籽油裡面的不飽和脂肪酸高於其它食用油，當然還有其他成分，大大降低了患心血管疾病的風險。僅此而已。吃亞麻籽油與三高沒有任何關係，不搭界！

亞麻籽油含有大量的ω-3型多不飽和脂肪酸（α-亞麻酸）。在體內可轉化為DHA和EPA，對維持成年人血脂健康以及兒童大腦和視力發育具有重要作用。 是一種營養價值較高的食用油。也可以說，它是我們生活當中經常會缺少的部分，但是含很關鍵的部分。

很多人聽說了亞麻籽油調節三高，它就變成和亞麻籽油這也不知道哪個商家推行的？我們全天食用油的攝入量是最好小於25克，平常用於炒菜都超標、還推薦喝亞麻籽油這不是變相迫害嗎？亞麻油雖然營養價值不錯但不建議喝，混在家裡油一起用，替代原先的一部分油來用。

亞麻油容易氧化，不耐儲藏，不耐高溫。亞麻籽油最好是涼拌、做湯、包餃子、做麵食裡食用。但是1份亞麻籽油加兩份大豆油混合用來炒菜也是沒有問題的。需要注意的是要遠離灶臺，通常溫度很高，避光貯存。

可以降血脂和血壓

亞麻籽油之所以有很多功效的緣由在於α-亞麻酸，好的亞麻籽油的亞麻酸含量能達到50%-60%，而且不能透過自身合成，所以亞麻籽油是補充α-亞麻酸最好的方法。

亞麻酸兩個重要的功效就是降血脂和降血壓

降血脂:α-亞麻酸的代謝產物對血脂代謝有溫和的調節作用，能促進血漿低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的轉化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。

降低臨界性高血壓:血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應。α-亞麻酸的代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。

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作為利益相關方，如果直接回答可能很難令人信服，因此這裡只列一些目前的研究結論供大家參考。

亞麻籽油的營養功效，主要是因為其富含Ω-3系不飽和脂肪酸α-亞麻酸，它是一種人體必需脂肪酸。

降血脂

α-亞麻酸代謝產物對血脂代謝有調節作用，能促進血漿中低密度脂蛋白膽固醇向高密度脂蛋白膽固醇轉化，從而使血漿中低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化。

降血壓

α-亞麻酸能擴張血管，增加血管的彈性，同時降低血漿中甘油三脂、膽固醇的濃度，從而達到降血壓的功效。

降血糖

α-亞麻酸能降低胰島素的抵抗性，調節血糖，而且能促進胰腺細胞的分類，另一方面，因為α-亞麻酸參與 脂質代謝，能預防改善糖尿病引發的脂質代謝紊亂等併發症。

因為Ω-3系脂肪酸降低血漿甘油三酯的濃度,降低心血管病的死亡率和心源性猝死,已被美國心臟病學會和協會(ACC/AHA)列為冠心病二級預防的一部分。

2007年歐洲高血壓學會和心臟病學會(ESH/ESC)高血壓治療指南、2007年中國血脂異常治療指南均建議,Ω-3系脂肪酸可用於治療高甘油三酯血癥。

美國FDA確認α-亞麻酸具有13項保健功效：

不過，α-亞麻酸雖然有諸多保健功效，但亞麻籽油仍然是一種食品，它可以作為健康的食品用於改善預防身體亞健康，但是不代表它可以代替藥品，如果用亞麻籽油代替藥品，是很不可取的。亞麻籽油的營養毋庸置疑，將它作為日常食用油，每天20-30ml，可以日常烹飪，也可以拌酸奶或者直介面服，都是非常健康有營養的。