樓主

1請到正規豬肉銷售點購買，不能貪圖便宜

2請相信國家的各個部門為安全豬肉做出的監管

總結國家監管好的豬肉是安全的，

3飼料豬也是很好的豬，不會對你帶來傷害

4你要想吃到生態豬你就要看看有沒有農村親戚朋友

要想吃健康的肉，還是去偏遠山區農戶家買散養的土豬肉，不喂飼料、不喂抗生素、不餵飯店泔水，土生土長，品牌肉靠邊站，全來自規模化豬場，想想吧，現在人不知怎麼了，都注重大品牌，品牌肉也是從各個豬場收回來的豬屠宰的，幾千上萬頭豬，不打疫苗，不喂抗生素，能養好嗎？規模化豬場要的是效益，不象農戶，只要能養家餬口就行了，不要被品牌擋住了你的眼。

到市場上買蓋有藍式撿驗印章的肉，它是經過政府部門批准的屠宰場，有獣醫部門把關，有國家認定的撿疫撿驗人員撿驗合格後加蓋撿驗印章才可出場上市交易，這就是所說的放心肉！

如何健康的吃豬肉:1)正規的銷售點 2)豬肉胴體蓋檢疫合格章並且有檢疫票 3)豬肉顏色呈粉紅或淡紅色 4)豬肉表面不粘手 5)豬肉表皮呈奶白色或淡黃色並且不粘手(淡黃色表皮是冷鮮肉奶白色表皮為熱鮮肉) 6)豬肉無異味。綜合以上幾點既為合格豬肉，可以放心食用

以肉類中獲取蛋白質，脂肪，大部分還是豬肉，比較經濟，也是大家比較喜歡吃的肉類，清燉、白切，紅燒都是不錯的選擇，醃製的少吃，清燉適當多吃一點很味美呵！

一、豬肉的營養價值。

豬肉味美價廉，是我們平時餐桌上出現頻率最高的動物性食品。它含有豐富的優質蛋白質，脂肪及各種維生素、礦物質，對維持人體正常機能有重要的作用。

豬肉含有豐富的脂肪，可以增加肉味兒的鮮美。是不是誰家燉紅燒肉了，那種香味兒隔著樓層都能聞到？街坊鄰居都有了想吃的慾望？

但是豬肉中含有的脂肪大部分都是飽和脂肪，其中含有一定量的膽固醇。膽固醇含量：瘦肉＜肥肉＜內臟＜動物腦。飽和脂肪酸過高，可使血漿膽固醇升高。所以不要多食，建議每天豬肉40~75g即可（如圖我一掌心的量）。

二、科學的烹飪

科學的烹飪可以降低肉食（包括豬肉）中的膽固醇。

既能增加肉的美味兒，又能降低膽固醇的烹飪有以下幾點：

1、烹飪時加入大蒜。大蒜可以使肉肥而不膩，可以降低10~15%的膽固醇。同時豬肉中富含維生素B1，維生素B1作為輔酶在人體中參與糖類、脂肪、蛋白質的代謝過程，是整個物質代謝和能量代謝的關鍵物質，同時在維持神經、肌肉、消化等人體各系統種發揮著至關重要的作用。但是維生素B1作為一種水溶性維生素，在人體內停留很短，烹調肉食加入大蒜還可以提高人體對維生素B1的吸收利用率。

2、加姜。燉、炒肉食（包括豬肉）時加入一些生薑絲兒或是薑片，不僅味道鮮美，還可以降低膽固醇，生薑對心血管疾病、癌症有一定預防作用。

3、燉煮方式。文火慢燉可以使肉中的飽和脂肪酸減少30%~50%，膽固醇含量明顯下降。

4、葷素搭配，找好肉食伴侶。適當的蔬菜與肥肉搭配可以降低肉食中的膽固醇。如海帶燉肉、辣椒炒肉都是不錯的搭配。

豬肉是我們常吃的食物，有補腎養血的作用。豬肉中的B族維生素含量比較高，能幫助人體新陳代謝。

要想吃的健康，我覺得燉湯是最健康營養的吃法，咱麼分享兩個，大家試試。

燉瘦肉藕湯

準備豬瘦肉二兩。連藕一斤，杞葉一兩，香油、食鹽利味精各適量。先將豬瘦肉洗浄切碎，連藕去皮洗浄後切成片。將蓮藕和豬瘦肉·起放入鍋中，加入適量的清水。置火上燉至連藕軟孰，倒入栒杞葉略燉片刻，淋入香油，撒入味精和食鹽即成。菜式特色：藕炊肉嫩，滋陰降火，清肝明

羅漢果肉湯

準備豬瘦肉二兩，羅漢果半隻。陳皮，山藥，香油、食鹽各適量。 先將豬瘦肉洗諍，切成塊，與羅漢果，陳皮和山藥同放入鍋中。加入清水，火上燉熟透，淋入香油。撒人食鹽調勻即成。菜式特色：肉嫩味香，養陰

燉四黑肉湯

準備瘦肉、黑豆，黑芝麻、黑棗和何首烏各一兩，香油和食鹽各適量。先將豬瘦肉洗淨後切成片，與黑豆、黑芝麻、黑棗和何首烏一同放入鍋中加入適量的清水，置火燉至熟，淋入香油，撒入食鹽即成。菜式特色：色黑肉嫩，味香可1，滋陰補腎

黑豆燉豬肉

準備豬瘦肉半斤、黑豆半斤，小麥一兩，香油和食鹽各適量。