哈嘍，你好。

路過剛剛好看到你這個問題哈。

現在我來回答一下吧。我個人觀點。

從小我們都是吃番薯長大的。特別喜歡那種粉的。

小時候就喜歡吃那種粉的番薯。

現在反而不怎麼喜歡吃粉的啦。喜歡吃那種甜的。

不知道為什麼？

現在出來打工。也很少回家裡。

不過媽媽還是會種一些番薯。哪天我們回去了都會帶下來。

一般的話都是煲糖水喝了。番薯糖水。

不過最多的還是原條煮，熟了就吃。

現在人的生活好了。為什麼還吃番薯？

雖然我讀的書少啊，不懂什麼，營養不營養的。

營養了肯定是有的。

不過了。對我來說的話。這是媽媽的味道。

媽媽種出來的，吃番薯的時候，很多時候都會想起以前。小時候的事。

讓人要記得生活好了。不要忘本。

這是最重要的。

媽媽說嘞，吃番薯腸胃好啊。在城市裡上班。不比家裡。吃的東西都比較上火，都是油炸的呀，炒的。都比較上火。

吃番薯的話呢，可以減緩腸道的壓力。

大概就是這些了吧。

不過呢，番薯呢可以做一很多美食。

生活好不好，和吃番薯沒什麼關係，主要是番薯好處很多，它能抗癌，助消化，富含很多對人體有益的維生素，還抗衰老，現在的人，吃的東西都是高熱量高脂肪，很多食物都新增很多對身體無益的新增劑，而番薯作為一種天然，無新增劑，又對身體有益的食物，自然是一直以來都得到大家青睞的

就提主提出的這個問題，我也簡單說兩句，年齡稍長一點的人都還記得，糧食緊缺的年代，番薯是人們的主食，由於小麥水稻的產量比較低，潘薯的產量比較高，所以人民都喜歡種番暑，你保證填飽肚子，所以現在有很多年齡比較大的人，都不想吃番薯，他們都說，以前吃的太多了，現在想吃點大米白麵，而對於年輕人來說，沒有經過那些些物質缺乏的年代，再加上，人們對飲食的健康飲食的追求，吃雜糧，成了人們的飲食習慣

那面說一下，番薯的功效作用，番薯含有大量的粘液蛋白質，防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高免疫力，番薯所含的礦物質對於維持和調節人體功能，十分有利，同時，還能預防骨質疏鬆。同時，它還是一種很低脂肪，低熱能食品，它能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥健美。同時番薯含有大量的硒和鐵等稀有元素，能夠有效的抗疲勞，抗衰老，補血，是被人們公認的抗癌食物之一。

番薯富含維生素，他那個增加糞便體積，促進腸裡腸腔內滯留的粘液以及腐敗物質，排出體外，保持腸道暢通，改善了消化環境，預防腸道疾病的發生。同時，它還含有大量的微量元素，鈣鎂等物質，可以防止骨質疏鬆症，看到這裡，你是不是也會覺得番薯的營養價值非常高啦！所以有喜歡吃番薯的習慣

番薯在我們那裡又叫紅薯，番苕。隨著改革開放的發展，人們的生活水平提高了。吃的飽了，穿的暖了。就更注重自己健康了。也就是人們常說的養生。在我們農村賣都賣不出去的，沒人要的什麼野菜呀，什麼野草啊？在城市人的眼裡，就變成了養生的良藥。

小時候家裡的糧食不夠吃的時候。天天都吃番薯。蒸番薯，煮番薯，烤番薯，番薯湯，番薯幹，番薯粉做的粉條，反正大人都是變著法子做。

現在長大了，也挺喜歡吃番薯的。但是在城市裡邊生活。番薯可不便宜。不像在老家，想吃多少就有多少給你吃。讓你吃個夠。

現在有很多人吃番薯，也是一種情懷吧。特別是從農村出來的，也就是人們常說的不忘本。我們那裡有一句罵人的話，“紅苕屎都沒拉完，你得瑟個啥？”就是說你老輩也是吃紅薯的人，你卻忘了本。

城裡人吃番薯。多半都是為了養生。因為番薯是有很多食療作用的。科學家研究發現薯塊中含有一種膠原粘液蛋白，這種物質能保持人體動脈血管壁的彈性，有效地防止動脈血管粥樣硬化。

明李時珍《本草綱目》載：“番薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效”。《金薯傳習錄》雲：“能治痢疾、酒積熱瀉、溼熱、小兒疳積”等多種疾病。

冷的番薯不宜吃，容易翻酸，異致胃部不適。番薯也不能多吃，因為澱粉含量高，番薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。