食材主料鯇魚腩500g炸支竹50g輔料油適量鹽適量生薑片適量醬油適量步驟1.炸支竹50克2.清洗乾淨，切小段3.魚腩洗乾淨後切小段4.生薑切片5.紅鍋下油、接著下薑片和魚腩。慢火煎至微黃6.加入適量醬油一起煎7.加入適量清水與食鹽8.水燒開後加入切好的炸支竹9.蓋上燜上10分鐘10.水份差不多幹的時候，再炒一下

11.OK

食材清單

魚腩 1邊 豆付 4塊（如果豆腐大塊就不用那麼多 看魚腩自己配）

支竹 3根 蒜苗 2根

姜 1塊 食用油 適量

鹽 適量 生抽 適量

烹飪步驟

豆腐支竹燜魚腩的做法圖解1

步驟1

準備材料: 1.支竹用熱水泡軟. 2.魚腩洗乾淨待用 3.姜蒜切好備用 豆腐用水浸泡 準備完畢。

豆腐支竹燜魚腩的做法圖解2

步驟2

熱油鍋 把魚腩放下去煎至雙面微黃 放水煮開 （水要一次性放足 你覺得能燜到入味為止） 下支竹 放鹽 生抽 薑片 蒜苗梗 蓋鍋蓋燜5分鐘 再放豆腐下鍋 讓湯汁漫過豆腐 蓋上鍋蓋繼續燜至收湯。

豆腐支竹燜魚腩的做法圖解3

步驟3

下蒜葉 蓋上鍋蓋等一分鐘 美味的豆腐支竹燜魚腩就完成喇 看起來是不是很誘人類 簡簡單單的幾樣材料就是一餐美味~

豆腐支竹燜魚腩的做法圖解4

步驟4

色香味俱全喔~趕緊推薦給大家了。

小貼士

煮魚要稍微放鹹點，這樣才好吃。