隨著生活水平的提高，越來越多的人被一些“富貴病”困擾，高血脂就是最常見的因為飲食因素所致的慢性疾病，長期高脂肪、高糖、高鹽食物，導致血脂異常，而這也是誘發多種心腦血管疾病的關鍵因素，那麼，哪些食物可以 降血脂呢？

哪些常見的食物，可以起到降血脂的作用？

作為不當飲食習慣的代價，對於高血脂患者而言，飲食調節至關重要，患者應注意選擇易於降血脂的食物，以利於病情穩定。

一、 富含α-亞麻酸的食物。α-亞麻酸能有效分解體內多餘脂肪，具有降血脂和減肥功效，可作為健康食用油。

二、菌類。蘑菇、香菇等菌類食物，屬高蛋白質、低脂肪、高維生素的健康食品，具有降膽固醇，防止脂質沉積的作用。

三、魚類。三文魚是公認的降血脂食物，其富含不飽和脂肪酸，可降低甘油三酯水平，升高高密度脂蛋白膽固醇含量，預防心腦血管疾病的發生。

四、降血脂食物。大蒜所含蒜辣素可阻礙膽固醇吸收，降低膽固醇含量；洋蔥富含前列腺素A，具有擴血管、防血栓作用；菜花富所含類黃酮物質可清除堆積在血管上的膽固醇；胡蘿蔔所含鉀元素可促進油脂乳化，降低膽固醇含量，預防高血脂；茄子所含維生素P可提高微血管彈性，降低膽固醇含量；花生所含不飽和脂肪酸、卵磷脂和膽鹼可促進膽固醇的分解和排出，防止膽固醇堆積；海帶中的碘和鎂，可防止動脈脂質沉積；大豆可降低血膽固醇；辣椒富含維生素C，可降低膽固醇含量；苦瓜能調節血脂；芹菜能幫助排除腸道中多餘脂肪；綠豆芽富含維生素C可促進膽固醇排洩，清除體內垃圾；黃瓜有助體內廢物排出，減少膽固醇吸收。

五、降血脂水果。蘋果富含果膠，能結合膽汁酸，吸收多餘膽固醇和甘油三酯，並排出體外，其分解的乙酸也利於膽固醇和甘油三酯的代謝；香蕉果柄具有降低膽固醇的作用；葡萄富含白藜蘆醇，可降血脂，防血栓形成，預防高血脂；山楂富含生物類黃酮、維生素C和三萜類物質，可降低甘油三酯和膽固醇含量，降低血脂；荔枝富含維生素c，可促進血液迴圈，降低膽固醇和甘油三酯；獼猴桃富含精氨酸，能改善血液迴圈，防止血栓形成。

其實如果說要清血管方面 ，我覺得大多數的蔬菜，都有這些功能 ，因為它裡面含有維生素c比較多 ，我們大家知道維生素c它又稱為抗壞血酸 ，它有很多的功效 ，比如說增強抵抗力 ，解毒排毒 ，軟化血管 ，維持我們肌膚的健康等等作用 ，所以只要含有維生素多的食物或者

水果， 基本上都有清理血管的作用，還有就是我們平時要多喝水，對於血脈的通暢，清理我們身體垃圾 ，通暢血管都是有好處的。至於能夠降血脂的， 你比如說像蘿蔔，芹菜等這些 都是有這個方面的作用的，但是最主要的還是平時，我們要養成良好的生活習慣 ，儘量要清淡飲食， 不要吃太多的肉食， 從根本上控制血脂， 保護我們的血管。

其實，有很多的食物，是可以用來清血管、降血脂的。例如一些茶，還有日常的很多食物。只要搭配著吃，其實是可以達到降血脂、清血管的作用的。

例如普洱茶，其性溫和，不僅可以降血脂，還對腸胃有保護的作用，可以去油膩助消化。

洋蔥和大蒜也是清血管的好幫手，每天吃小半個生洋蔥可清除血管內的一些垃圾，擴張血管，降低血液濃度，從而達到增加血流量，預防血酸的作用，而大蒜同理。

而降血脂，則是要求我們控制每日的食量，不管是食用什麼食物，大量的進食都會造成血脂血壓的增高，因此，降血脂更要求的是我們合理的飲食。其中，粗纖維食物是食材良好的選擇。

提問的朋友應該血脂較高吧，至於吃什麼食物，還請參考其他專業回答，但血脂高容易引起腦中風，以下是我們做的資料統計，請您看一下：

常見的食物中，最有清血管，降血脂的作用是黑木耳（其他有蔬菜等）。好多年以前，洪昭光先生在教你活到一百歲的文章中，就提出：黑木耳10.克，瘦肉適量，低鹽調味，燉服。我按照此法做了，每月3一4次。並注意平衡飲食，主食每天250克，瘦肉每天100克，蔬菜不限，適當運動，控制體重。這樣，20多年前的高血壓（加服用絡活喜），高血脂均控制在正常凡圍內。現在，各項化驗均正常。（詳細請參閱我在《悟空問答》的相關介紹）。供參考。