臭豆腐，帶湯汁的最好，湯也好喝，價格也不貴。 狼牙土豆，鐵板魷魚，自己在家炒的味道也很好。 烤麵筋，選有醬的那種，好吃。 瘋狂烤雞翅，烤鴨腸，有嚼勁，烤玉米。

講的我自己都流口水了。

具體做法如下：

材料 清水 50g、紅糖 10g、糯米粉 100g、木薯粉 10g、玉米澱粉 10g、牛奶 200g、煉奶 20g、黃油 10g、黑芝麻粉 適量、花生碎 適量、糖粉 適量

1、將50g清水、10g紅糖倒入鍋中，中小火加熱攪拌至紅糖完全融化，放涼備用。

2、將100g糯米粉、10g木薯粉、10g玉米澱粉倒入碗中，混合均勻。

3、繼續加入200g牛奶、20g煉奶，攪拌至無干粉狀態。

4、接著倒入放涼後的紅糖水，攪拌均勻。 5、最後倒入提前加熱融化成液體的10g黃油，攪拌均勻至無油花漂浮。

6、將牛奶混合液體倒入鍋中，開小火慢煮，邊煮邊攪拌。

7、等到液體慢慢變濃稠，但又能保持很好的流動性時就可以關火了，然後只要冷卻至室溫即可。

8、取適量的黑芝麻粉、花生碎和糖粉例攪拌均勻，喜歡吃甜點的加多點糖粉。

9、把做好的紅糖鮮奶麻薯倒在黑芝麻花生碎上，在碗裡打滾，就可以開吃了。

我是陝西的，西安的特色就是肉夾饃涼皮和冰峰俗稱三秦套餐。 還有牛羊肉泡饃，好多好吃的，比如甑糕，每個地方都有當地特色好吃，這個還要你自己親自體驗，而且每家做出來也都不一樣。

天南地北，小吃無數。各有各的特色。不能說什麼小吃最好。因為人有個特點，今天說好的東西，過上幾年以後不一定說還好。應該是自在吃的那一瞬間它是最好的。因為你選擇吃，說明你有慾望，那個時候是最好的。人的口味從小到老都隨著年齡的階段不停的變化。中國的小吃不計其數。能滿足任何年齡階段的需求。

吃小吃是為了心情愉悅，體會當地特產，因此很多人會選擇吃一些甜甜的東西。

但是你知道麼，甜甜的東西會影響視力，會消耗保護視力的維生素B。

甜食吃的太多還會導致血糖增高，從而降低體液的滲透壓，使眼球內房水滲透到晶狀體內引起晶狀體變形，屈光度增高，這樣就會發生或加重近視。

因此小吃可以選擇含糖量較低的，儘量少吃。

塩酥雞。個人推薦。

喜歡香口酥脆又帶點微辣椒塩香的特色小吃—塩酥雞，它看似是最平凡也是最簡單隨處可見到的一種小吃美食。

無論三五好友相約聚在一起，喝啤酒吹水餐桌上都必來碟塩酥雞，再搭配幾碟其他熱小炒是絕配，年輕的學生泡泡沫紅茶薯條塩酥雞泡一個下午，熱戀的情侶約會逛街走累了，隨便找家咖啡廳喝杯咖啡或下午茶歺廳，選單裡都有這道特色小吃鹽酥雞。可說是不分任何年齡層都能接受的特色小吃！

光是醃酥雞醃製的配料上，每一個地方各家醃料的配方那可是有非常非常多的獨家秘方，外皮粉漿所用的材料也有很多種秘方。

不管誰家的配方！黃金比例是非常重要的關鍵。否則要嘛外皮軟軟的，要不就是硬的咬不動！

在炸制過程中，皮衣能緊緊的包裹著雞肉塊，大概就成功一半了。

炸好後每一塊咬下去都是皮薄酥脆，鮮嫩多汁，ㄧ塊接著ㄧ塊止不住那就是成功了。

鹽酥雞其最早源於臺灣夜市文化，原本是推車擺攤的街邊小吃，但因為塩酥雞被接受度非常高，就讓聰明的生意人想起了加盟聯鎖店為主打的地方小吃。

但在不同地區做的鹽酥雞味道有何不同嗎？有，臺灣北部的塩酥雞較原汁原味，保留雞肉的鮮美多汁外，包裹的粉漿外層皮薄酥脆，另有撒多種不同口味調味粉例如蒜味粉，海苔粉，乾草粉，梅子粉給人吃起來鹹鹹中帶甜甜多層次感。

臺灣南部地區地做法就比較中規中舉肉貭比較緊實味道重外皮也略帶厚偏向肯德雞。

雖是很簡單親民的塩酥雞卻在不同地區，不同國家發揚光大！當然吃到的味道也會癲覆你地記憶。下次品嚐時不仿留意試試，比較下你記憶之中最是美鹽酥雞。

當屬陝西的老潼關肉夾饃 熱饃（餅）涼肉 餅用爐子烤出來的最香 餅皮酥脆 咬一口 酥的掉渣 肉用秘製配方熬出來滷肉 兩者結合恰到好處 現在更方便攜帶了 可以用真空包裝把肉和餅分開包裝 吃的時候 餅用電餅鐺或微波爐加熱一下就好