可以的。；葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖。非常甜的葡萄要適當少放，如10斤葡萄放1斤糖或不放，糖是葡萄發酵的重要因素，加入的糖大部分轉化為酒精，但最高不會超過17度。如喜歡喝甜的，可在喝前加冰糖。；葡萄酒發酵注意：；發酵初期，不要把蓋子封得很嚴，因為這時候是酵母繁殖時，需要氧氣。可用塑膠布或保鮮膜蓋住容器口，再用皮筋輕輕扎住，容器內產生的氣體可以自動排出，又不會使葡萄酒過度氧化。這個階段一般不超過10天。；擴充套件資料；葡萄酒釀製須知：；1、洗葡萄；買到的葡萄如果很乾淨一般是不需要洗的，果粉中的天然酵母是發酵中必不可少的。如果葡萄不乾淨需要清洗的話，洗後在發酵時需要額外加入活性乾酵母，在網上和大商場都有銷售。；2、裝桶；盛裝葡萄酒要使用玻璃器皿、陶製大缸或白鋼桶。將破碎的葡萄放入容器中，不能裝得太滿，最好留出1/3的空間，否則發酵的時候就會漫出來，甚至引起爆炸。；3、喝前加熱20分鐘可減少甲醇；無論是自釀葡萄酒還是別的酒，只要是自釀酒想要降低其甲醇都可以選擇加熱的方式。因為甲醇的沸點接近30℃，所以只要加熱到30℃~40℃即可，甲醇會隨著這樣的溫度揮發。；參考資料來源：；人民網-專家親授史上最全自釀葡萄酒全過程；人民網-自釀葡萄酒可以放心喝嗎？ 實驗證明含少量甲醇但未超標