我們這邊沒有啥特色…甚至有很多家庭都沒有吃年夜飯的習慣的，除夕當天一般都比較忙，甚至有很多種大棚的菜農還要在大棚幹活，包水餃～貼對聯～請家堂等等都要在一天做！年夜飯也是近年才興起的，之前往往都是一頓水餃對付下！因為畢竟過完初一就開始了漫長的走親訪友坐席之路…肯定少不了大魚大肉！所以年夜飯少吃點也是有道理的！

我老家河南南陽的，年夜飯自然少不了扁食，也叫餃子，在吃年夜飯之前要從事一系列的活動，首先要燒紙上供，廳堂之上擺有供香，也就是自己家手工饅頭，挺大的個子，白白胖胖的，小時候的農村沒什麼特色，家家戶戶都這樣，含義可能是願祖上保佑來年平安，老天爺保佑風調雨順，大概都是祈福之類的吧！然後開始放鞭炮，吃團圓飯！小時候的團員飯就是餃子，以前農村生活不好，不像現在有那麼多菜！不管怎麼樣，農民的樸實勤勞換來了現在的幸福生活！

因為我是少數民族，所以家鄉年夜飯民族風俗本是不存在的，除夕之夜是按平時的晚餐準備的。但隨著社會的進步和祖國的繁榮昌盛，人民的生活越過越好，平時的三餐也是很豐盛的。所以既便是除夕之夜按平時的晚餐準備，我家也是準備了一桌豐盛的具有民族特色的家宴菜餚，一家人圍坐桌前，共享佳餚，共同嘮嗑，也祝福家人春節愉快！安康幸福！母親也會帶著我們說…有國才能有家，共同祝願祖國繁榮昌盛！國富民強！

這頓年夜飯是具有本民族特色的家宴，除了傳統的八大碗，是家中長輩喜歡的菜式。也增加了一些年青人喜歡的新式麻辣鮮香的海鮮和時令疏菜，還因為是三代同堂，又特別給年齡小的孩子們做幾道適合他們的小菜，不加辣椒和不適合該子的佐料，讓大家吃得盡興！其中最有地方特色的就數…天麻汽鍋雞了，天麻是我家鄉的特產，雞是自己養的本地土雞，這味道就是媽媽的味道，家的味道，也是家鄉的味道，無論身在何處，都忘不了……

哈，相信因為每個地方的風俗習慣不同，年夜飯也各種各樣的呢。

我的家鄉，山西。

有老鄉嗎？

為了準備過年的年貨，家人們都會早早的準備了，特色呢，我認為就是油炸的肉，還有最具代表性的棗花饃啦，這個別的地方肯定沒有啦。

炸酥肉，炸丸子，炸帶魚，炸紅薯，還有一種可能大家都沒有見過，我們那裡叫麻頭，也是油炸的呢。（這個感覺有點像油條）

還有就是年夜飯必不可少的那就是餃子了，傳承到了多少年了，三十晚上還有初一都必須吃。

年夜飯，有愛的味道，吃什麼都是香的。

我的家鄉在美麗的湖南張家界，有著豐富的地方民族文化，是少數民族的聚居區，主要以土家族，白族，苗族為主。我屬於其中的土家族…

我們土家族過年的年夜飯是從年三十的凌晨十二點開始的。它源於我們的祖先在明代嘉靖年間，為保家衛國，出征的時候剛好趕上陰曆年，可命令是年三十必須出發。當時我們的土司為了不拖延時間，於是就在當天凌晨下令“切砣子肉，蒸甑子飯，喝大碗酒，豬肉，豆腐，蘿蔔一鍋煮著過大年”

後來土家族的後人就把這一習俗傳了下來，每到過年的年夜飯都是用甑子甑飯的，豬肉都切成大塊大塊的砣子肉，雞鴨魚肉都燉成火鍋，在其新增一些新鮮的蔬菜，我們叫它“合菜”，寓意過年的時候，家人團圓，和和美美！

我家的年夜飯還真有特色！

每年必備白切雞！必須是土雞！然後必須是我老媽煮的，必須是我老爸砍的！年年不變，特色之一！

然後調料必須有醬油，香油，香菜，蒜米！每次都是我老爸做的調料！特色之二！

每次必須用煮雞的湯來煮青菜！從沒變過！特色之三！

圖上就是2018年春節我老爸砍的白切雞！

謝邀。我的家鄉在北方某十八線小城市。說起來特色，必須是以肉食為主，份大量足，如同北方人的性格，粗狂豪邁。本人也在南方生活過五年，比如福建，見識過當地飲食的精緻精巧。南北方飲食在外形上有不同，各有各的特點。至於家鄉的年夜飯，多以扣碗類常見。年前炸好的丸子、酥肉、肉片、梅菜、帶魚段、整魚...吃的當晚，放在碗裡蒸熟，拿到餐桌前。整魚在中間，其餘的丸子、酥肉、梅菜扣肉、帶魚段、香腸片、牛肉片等等圍著整魚擺成圓形。啤酒、白酒、飲料必須有，一家人其樂融融，好不快哉。O(∩_∩)O哈哈~