1、熬糖

準備一口鍋，最好是不粘鍋，在鍋子裡面加入大量的清水，再把準備的白糖倒進鍋子裡面，用大火熬煮，水開的時候，會冒出大泡泡，不用管，接著熬，慢慢地，糖的顏色會變成深色，打大泡泡變成小泡泡，這時候，調成小火，直到湯汁變成琥珀色，小泡泡越來越密集，加入麥芽糖，攪拌均勻。

2、炒芝麻

先準備一塊砧板，將油紙鋪在砧板上面。將鍋子放到火上，倒入芝麻，用小火炒。一邊炒，一邊不停地攪動芝麻，讓芝麻受熱均勻。以免有的沒炒熟，有的卻炒焦了。炒八成熟的時候，用手指輕輕一捏芝麻，芝麻就會碎掉，這時候，可以將芝麻倒到油紙上了。3、拉糖

將熬好的糖拿出來，等它稍微冷卻之後，將熬好的麥芽糖拿出來，加入炒好的芝麻，用力拉，就像拉拉麵一樣，這個需要一定的力度，需要多學習幾次才行。隨著力度的加入，糖會越來越細，直到變成直徑一釐米左右的圓柱形。

4、切糖

將拉好的芝麻糖一條條整齊地放到放到案板上，讓其稍微冷卻之後，用到將其切成均勻的條狀。裝進準備好的乾淨盤子裡面。待其徹底冷卻之後，就可以吃了，咬一口直掉屑，滿嘴芳香，就是兒時的味道。