麵包蛋糕的種類非常多，而且新產品層出不窮，要看學習的目的是什麼啦~

如果想自己投資一家麵包蛋糕甜點都售賣的綜合類門店，至少需要有20款日常售賣的麵包，10款甜點，10款餅乾和10款生日蛋糕，可以滿足社群居民的不同需求。

目前，烘焙行業的培訓機構，麵包課程通常是3天教授9種麵包，或者7天20種麵包，這類的集訓課程。還有一些機構是半天教課半天實習，時間長達一個月或幾個月都有。

甜點類課程的集訓業有2-10天不等，課程越久學習內容越多。

當然，老師和學生一對一教學與老師一對多教學的進度也差別很大。具體要看各個培訓機構的課程設定和招生人數。

例如同樣是10款法式甜點，按照2小時完成一款的速度，8小時工作制，需要5天學完。

如果人數太多，老師一一指導，或者幾個學生共同完成一道甜點，8小時精講1-2道甜點也是有可能的，學期就要10天左右。

同時，還要考慮培訓機構距離所在地的距離，算上路程中花費的時間。

網路直播或影片教學也很火爆，方便大家隨時隨地收看，反覆回看學習。直播課程通常1-3小時每節課不等，影片課程經過剪輯省去很多中間過程，短到幾分鐘，長到一兩小時的都有。收看直播或者影片，也要實際操作才能真的學會，實踐需要的時間看個人學習能力了難以估計。

大家可以根據個人的時間和預算規劃學習方式。線下課程一期短則幾千，長的也有上萬，看課程內容和老師水平了。網路課程時間短，花費低，需要自己實踐時間較多。這裡提供單品學習時間給大家參考：蛋糕和麵包每款3小時左右，這不包括食材準備等工作哦~

看你需要學習的種類而定了，學的多自然時間也就越長，在專業的廚師學校中有短期班，長期班之分，短期班一般三兩個月就能畢業，長期班就有一年、兩年的專業了，而區別也在於所學知識的多少，想必之下長期班畢業之後所掌握的知識量和個人能力絕對不是短期班可比的。

一般需要一兩個月的時間，我們會教授理論和操作，配方和技巧，最主要的還是你的勤加練習，我們會現場實操及時糾正錯誤

長沙新東方烹飪學校是國際餐飲教育基地，學校師資雄厚、教學先進，畢業生就業率也是超級好的，學校都是包分配工作，在學生畢業的時候，根本不要學生自己找工作，學校直接推薦工作。

有長期和短期的。看你想學哪種了。

有一個月甜點班、一個月蛋糕烘焙班、一年制西點精英、兩年制經典西點，三年制時尚西點。

如果是想自己在家沒事做來享用，並且有一定基礎，建議學短期的。

如果去像海口秀英那邊的那個新東方技校那樣的專門美食培訓學校的話，那最長的學時專業是經典西點，最短的是西點私人訂製三四天而已。長期專業適合想當西點師在西點行業裡面發展的人群，而短期專業的適合想快速開店或是西點興趣愛好人群去學。

看你學習的目的，興趣學習，幾天就可以學點

開店：在兩三個月，強化學習

就業：年齡小，想學技術拿學歷，一兩年

看你的出發點了，是興趣愛好還是為了就業或者創業，還看你在哪裡學習了，是當學徒還是去專業正規的院校，出發點不同，選擇不同，肯定跟學習的時長掛鉤的，如果你想以後以此為業，進行系統的學習，去專業的院校一般三到六個月就差不多了。

看你學到什麼程度。如果只是自己做來吃的話，網上找找影片，多動手實踐，十天半個月就能搞出來。如果想學到專業程度的話，就需要反覆練習，打磨提升自己的技術，同樣一個蛋糕，學徒和師父做出來差別還是很大的！網上的培訓班只能教你入門，最好去學校學習，有專門的老師教，而且也在旁邊帶你，和自己獨立操作完全是兩回事。

女生學西點哪有什麼壞處，學麵包的話要看你的出發點了，是興趣愛好還是為了就業或者創業，還看你在哪裡學習了，是當學徒還是去專業正規的院校，出發點不同，選擇不同，肯定跟學習的時長掛鉤的，如果你想以後以此為業，進行系統的學習，去專業的院校一般三到六個月就差不多了。