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  • 1 # 仰頭望梅

    芝麻含油量高不易打成粉,在打芝麻粉的時候不僅僅需要使用芝麻並且為了能夠使味道更好,還應當新增一些糯米,芝麻與糯米的比例大概是1:3,一般來說需要50克的只馬和150克的糯米,將兩種食物搭配起來,製作味道才會更好,當然也可以根據自己的喜好調整兩種材料的比例!

    對材料進行預處理

    在製作芝麻粉的時候,你不僅僅需要了解到破壁機怎麼打芝麻粉,並且還需要知道,在製作芝麻粉之前需要進行哪些預處理操作?首先需要將上面準備好的材料進行加熱,一般來說放在烤箱中烤乾就可以了,在這一項操作的過程當中,一般需要把烤箱的溫度調整至約120度,將時間調整為10分鐘,然後開始加熱就可以了,另外,在沒有烤箱的情況下,也能夠完成這一步操作,可以直接使用炒鍋用小火炒幹,同樣能夠達到相同的效果!

    使用破壁機制作

    在完成上面的操作之後,就可以使用破壁機打芝麻粉了,但是有一些人並不知道破壁機怎麼打芝麻粉,這裡就為你簡單的介紹一下,對於考好的材料,並不能直接放入到破壁機當中進行打磨,而是應當先晾涼,然後把這兩種材料加入到破壁機當中,之後開啟開關就可以了,但是時間不要太長,一般來說15秒鐘就足夠了,將檔位調整至4檔,但是如果你需要交芝麻粉打磨的更細膩一些,也可以採取這種操作多重複幾次,另外,若在操作時出現空轉的現象,在這種情況下就應該暫停攪拌,等到材料沉澱到玻璃杯底下的情況下,再重新開啟開關,進行打磨!

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