對於經常吃麥芽糖的我，有一個方法分享給你，希望對你有用。1、把盒裝的麥芽糖放在倒有溫水的盆裡，然後去一個小鋼勺也放在溫水裡面。一般泡2-5分鐘，麥芽糖有流動性即可。2、把麥芽糖直接倒入鍋裡，期間用加熱好的勺子把麥芽糖刮到鍋裡。3、加熱至糖融化，就可以去定量的麥芽糖了。

麥芽糖是用小麥加工而成的一種小吃，味道香甜，還有小麥的清香，可以搭配各種美食。那麼，麥芽糖怎麼吃？麥芽糖什麼味道？

麥芽糖怎麼吃

吃法一：用麥芽糖做的蜜汁排骨有些許拔絲的效果，很好吃。

吃法二：煮了桃子糖水，放涼後調入少許麥芽糖增加風味，很好喝。

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吃法三：雞翅有一點點腥味，被麥芽糖的味道中和之後產生一種獨特的口感，更好入口了。

吃法四：原來要做冰糖銀耳的，可是有了麥芽糖之後又想試試看。結論是麥芽糖可能不能直接放進去煮，要等涼了之後再調進去，味道好很多。

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麥芽糖什麼味道

麥芽糖外觀金瑩剔透，粘稠，優質麥芽糖，包裝密封也相當的好，家裡人看到就說喜歡！味道濃厚醇香，營養價值極高，麥芽糖玲瓏剔透，裡面沒有任何雜質。

嚐了一下，口感極其絲滑。看似粘稠，實際入口即化，甘甜爽口，甜味在口中上串下跳，家人試了都說好！麥芽糖本身相當有質感。爽口甘甜，返璞歸真的甜味！

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麥芽糖怎麼辨別優劣

好的麥芽糖色澤金黃，傾倒時流暢而不稀滑，甜而不膩，入口棉柔。落下去之後會有短暫的紋路出現，數秒之後才和下面的糖品融合，確實是非常稠厚的質地。非常好。

麥芽糖食譜

食用方法一：南瓜薑汁飴糖飲

1、將南瓜洗淨切碎，上鍋加適量清水煮至熟爛，去渣留汁；

2、將生薑洗淨切碎，用榨汁機取汁100克；

3、把薑汁、飴糖加入南瓜汁中，煎至濃稠即可。

食用方法二：麥芽糖煮紅棗

1、將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋裡，加適量清水；

2、煎煮至熟即可。

食用方法三：麻心元宵

1、將麵粉攤放在墊有籠布的蒸籠內，用旺火蒸約7分鐘，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木製方框內壓實。

2、將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上。

麥芽糖的食用禁忌

1、哪些人不能吃麥芽糖

糖尿病患者忌食。

2、麥芽糖的適用人群

一般人群均可食用。

3、麥芽糖的食用禁忌

無食用禁忌

麥芽糖冬天屋裡溫度低的時候，把麥芽糖放進50度左右的熱水裡待個10分鐘左右反過來熱另外一面。有流動性即可。或者烤箱發酵功能也可以。

先加溫，達到融點，取出稱重，倒入容器。

也可以帶橡膠手套，放入熱水中泡一下，再抓適當的麥芽糖稱重

加熱什麼的我就不說啦，透過審題，相信樓主是希望知道一個取麥芽糖不粘的方法！

答案就一個字:水

用勺取，就在取之前先把勺沾水，每取一次都要沾水！

用手挖也要沾水，每次都要！

多試幾次，掌握技巧就很簡單了！

一 麥芽糖的盒子放在熱水鍋裡，燒水直至盒子內的麥芽糖軟化，再把勺子蘸水然後舀出需要的量就行了

二 放冰箱冷凍後打粹用多少拿多少

定量取麥芽糖方法：

本人常用的麥芽糖是桶裝30斤，在常溫狀態下，取醫用手套一雙戴上【防止麥芽糖粘手】。

將稱量器固定放好套一個膠袋（膠袋最好粘點水）【防止麥芽糖粘在量器上】

桶旁邊放一小盤水，方便麥芽糖粘手的時候泡一下。

戴好手套，按自己需要的份量用多少挖多少，挖的時候捏成球狀，因為麥芽糖常溫的時候拿起來是不軟不硬的，這樣是防止有糖絲掉出來。

稱好所需份量後，帶膠袋一起拿起來，然後鍋裡放進一定比例的涼水，將帶膠袋的麥芽糖放到鍋裡，慢火邊煮邊攪，直到膠袋裡的麥芽糖融化，把膠袋拿掉，然後再按自己需求去調配。