我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第976個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！經常吃燕麥有哪些健康益處？
燕麥，想必大家都很熟悉。像我早餐就喜歡喝牛奶燕麥片或者煮燕麥粥，加入燕麥的美食都會比較順滑好吃，而且飽腹感強，特別適合作為早餐搭配或者小餓的時候來一份。
燕麥作為一款雜糧，營養豐富，被美國《時代》雜誌評為“十大全球最健康的食物”之一，富含蛋白質、多種人體所需氨基酸、維生素、微量元素和礦物質。它所含的卵磷脂對於促進大腦發育、提高記憶力和保護心腦血管都有輔助作用。
很多夥伴會有疑惑——燕麥的熱量與大米相當，那為什麼常用於瘦身人群的理想主食呢？
（參考資料/by 薄荷網：燕麥熱量338kcal/100g，大米346kcal/100g，小麥粉：362kcal/100g）
其實，這主要由於燕麥中含可溶性纖維素，能增強飽腹感，同時燕麥的抗性澱粉豐富，澱粉吸收率要低於白米白麵，所以身體實際所獲得熱量會少。
如果以燕麥部分代替精米麵作為主食，對於瘦身是有輔助效果的。但是在正常三餐的同時，如果作為額外的零食，則沒有這種效果，最多就是比其他零食更健康一些，更不容易發胖。
建議選擇純燕麥片，而不是營養麥片，水果麥片這種。
首先從營養麥片的配料表可以看出除了含有燕麥片，還有小麥粉、麥芽精、白砂糖、乳粉等很多配料，就這款雀巢優麥來看，燕麥片只佔有25%的量，其餘都是其他的配料，它是含糖的，熱量也上升了不少。如果要吃燕麥片是為了瘦身、控制血糖，不要選擇這種！（參考雀巢優麥的營養成分表）
市面上賣的比較火的還有各種水果、堅果麥片，這裡面的水果乾、堅果包括燕麥片一般都是經過烘焙甚至油炸過的，熱量比較高，不適合瘦身的人群。
純燕麥片其實也有很多種，市面上比較常見的是即食燕麥片和快熟麥片，兩者都是經過熟制加工的燕麥片，但是加工程度和食用方法有所區別。快熟燕麥片是先蒸煮再焗烤，再經過一次蒸煮碾壓成燕麥片，食用的時候不能用開水沖泡，需要短時間的煮食才會軟爛可口。
而即食燕麥片是先經過高溫烤制，再蒸煮一次後碾壓成片，這樣的燕麥片會比較薄，用開水沖泡幾分鐘就能食用，不需要去煮，食用起來更簡便。
經過我對兩種燕麥片的介紹，大家可以看出，越是方便食品，越經過了精加工，營養多少會流失一些。如果可以的話，選擇顆粒比較完整，略厚、需要煮的燕麥片，營養保留更完整，膳食纖維更多，也就是營養師常說的營養素密度更高。如果為了節約時間，選擇即食燕麥片也要比營養麥片、水果麥片要更健康一些。當然後面兩者也不是說不能吃，只是不適合需要控制血糖和瘦身的人群。
燕麥吃法很多，比如說製作燕麥粥、泡牛奶燕麥片、隔夜燕麥片、酸奶燕麥片，除了這些常規吃法，燕麥片還可以製作點心，比如燕麥餅乾、燕麥能量棒等都是不錯的選擇。
下面就分享兩款燕麥美食給大家，希望吃貨們喜歡！
【水果牛奶燕麥粥】
推薦理由：快手、簡單、營養！
食材：快煮燕麥片：小半碗；牛奶：2小盒；芒果、藍莓：適量。
製作步驟：
1、牛奶倒入奶鍋，加入燕麥片，開中火煮開，期間多攪拌幾次，關火燜幾分鐘。
2、盛入碗中，略放涼以後加入切好的芒果塊、藍莓裝飾。
Ps、煮過的燕麥特別粘稠好吃，平時煮粥的時候可以放一把燕麥片，口感加分不少喲！
【紅薯燕麥軟曲奇】
推薦理由：簡單、無油、低脂、健康！
食材：燕麥片：30g，紅薯：200g，葡萄乾：20g。
1、紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，趁熱碾成泥。
2、加入燕麥片、葡萄乾拌勻成團。
3、分成9個均等的劑子，搓圓壓成曲奇狀。
4、在提前預熱的烤箱內，180度烘烤30分鐘。
5、出爐晾涼，口感是軟曲奇的口感，一口可以吃到略帶顆粒的紅薯、燕麥，口感很不錯的喲~
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第976個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！經常吃燕麥有哪些健康益處？
燕麥，想必大家都很熟悉。像我早餐就喜歡喝牛奶燕麥片或者煮燕麥粥，加入燕麥的美食都會比較順滑好吃，而且飽腹感強，特別適合作為早餐搭配或者小餓的時候來一份。
燕麥作為一款雜糧，營養豐富，被美國《時代》雜誌評為“十大全球最健康的食物”之一，富含蛋白質、多種人體所需氨基酸、維生素、微量元素和礦物質。它所含的卵磷脂對於促進大腦發育、提高記憶力和保護心腦血管都有輔助作用。
很多夥伴會有疑惑——燕麥的熱量與大米相當，那為什麼常用於瘦身人群的理想主食呢？
（參考資料/by 薄荷網：燕麥熱量338kcal/100g，大米346kcal/100g，小麥粉：362kcal/100g）
其實，這主要由於燕麥中含可溶性纖維素，能增強飽腹感，同時燕麥的抗性澱粉豐富，澱粉吸收率要低於白米白麵，所以身體實際所獲得熱量會少。
如果以燕麥部分代替精米麵作為主食，對於瘦身是有輔助效果的。但是在正常三餐的同時，如果作為額外的零食，則沒有這種效果，最多就是比其他零食更健康一些，更不容易發胖。
燕麥應該如何選如何吃？建議選擇純燕麥片，而不是營養麥片，水果麥片這種。
首先從營養麥片的配料表可以看出除了含有燕麥片，還有小麥粉、麥芽精、白砂糖、乳粉等很多配料，就這款雀巢優麥來看，燕麥片只佔有25%的量，其餘都是其他的配料，它是含糖的，熱量也上升了不少。如果要吃燕麥片是為了瘦身、控制血糖，不要選擇這種！（參考雀巢優麥的營養成分表）
市面上賣的比較火的還有各種水果、堅果麥片，這裡面的水果乾、堅果包括燕麥片一般都是經過烘焙甚至油炸過的，熱量比較高，不適合瘦身的人群。
那麼純燕麥片該如何選擇呢？純燕麥片其實也有很多種，市面上比較常見的是即食燕麥片和快熟麥片，兩者都是經過熟制加工的燕麥片，但是加工程度和食用方法有所區別。快熟燕麥片是先蒸煮再焗烤，再經過一次蒸煮碾壓成燕麥片，食用的時候不能用開水沖泡，需要短時間的煮食才會軟爛可口。
而即食燕麥片是先經過高溫烤制，再蒸煮一次後碾壓成片，這樣的燕麥片會比較薄，用開水沖泡幾分鐘就能食用，不需要去煮，食用起來更簡便。
經過我對兩種燕麥片的介紹，大家可以看出，越是方便食品，越經過了精加工，營養多少會流失一些。如果可以的話，選擇顆粒比較完整，略厚、需要煮的燕麥片，營養保留更完整，膳食纖維更多，也就是營養師常說的營養素密度更高。如果為了節約時間，選擇即食燕麥片也要比營養麥片、水果麥片要更健康一些。當然後面兩者也不是說不能吃，只是不適合需要控制血糖和瘦身的人群。
燕麥該如何吃呢？燕麥吃法很多，比如說製作燕麥粥、泡牛奶燕麥片、隔夜燕麥片、酸奶燕麥片，除了這些常規吃法，燕麥片還可以製作點心，比如燕麥餅乾、燕麥能量棒等都是不錯的選擇。
下面就分享兩款燕麥美食給大家，希望吃貨們喜歡！
【水果牛奶燕麥粥】
推薦理由：快手、簡單、營養！
食材：快煮燕麥片：小半碗；牛奶：2小盒；芒果、藍莓：適量。
製作步驟：
1、牛奶倒入奶鍋，加入燕麥片，開中火煮開，期間多攪拌幾次，關火燜幾分鐘。
2、盛入碗中，略放涼以後加入切好的芒果塊、藍莓裝飾。
Ps、煮過的燕麥特別粘稠好吃，平時煮粥的時候可以放一把燕麥片，口感加分不少喲！
【紅薯燕麥軟曲奇】
推薦理由：簡單、無油、低脂、健康！
食材：燕麥片：30g，紅薯：200g，葡萄乾：20g。
製作步驟：
1、紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，趁熱碾成泥。
2、加入燕麥片、葡萄乾拌勻成團。
3、分成9個均等的劑子，搓圓壓成曲奇狀。
4、在提前預熱的烤箱內，180度烘烤30分鐘。
5、出爐晾涼，口感是軟曲奇的口感，一口可以吃到略帶顆粒的紅薯、燕麥，口感很不錯的喲~