陝西關中有句民諺“七月半，栽齊蒜”，意思為農曆的七月十五左右是大蒜的最佳播期。今天已是農曆八月初六了，最佳播期已過，但到底能不能種呢？答案是：能！

我們首先要了解大蒜的生長期，栽蒜為七月十五，但挖蒜已經是第二年五月十五日左右了。現在栽的蒜要想春節前後賣蒜苗可能有些遲了，因為生長期太短，長不大，產量相對來說較低。但是要收穫大蒜的話完全可以。接下來我們來看都要採取什麼措施來保證遲栽了十幾天的大蒜豐收呢？

1. 選擇近三年以來沒有栽過蔥、蒜的土地，施足底肥，精細整地！

2. 選擇菜辯較大的蒜種，常言道“母大者子胖”。

3 栽蒜後立即澆足水，待水完全滲了以後覆膜並壓實四邊，地膜上可輕灑一層細土，以利大蒜出苗。出苗後要到田間仔細檢視，有個別沒有出地膜的要人工取出。

4. 蒜苗長到兩葉一心時每畝地結合澆水衝施三元複合肥30斤，以促進生長。其它管理方面和平常一樣，澆好冬灌，春灌水。出蒜薹時要澆一次水。蒜薹取完後要立即澆一遍長蒜水。

只要你做到了以上這些事，現在栽蒜，為時不晚！

大蒜種植也要分南北氣溫偏差，種植的時間也略有不同。俗語說：“7月蔥，8月蒜”，說的是農曆的節氣種植大蒜。在重慶這邊，農曆的8月分正是種蒜的季節。今天是農業的8月初6，我們這裡家家戶戶種蒜忙。大家都在抓緊這幾天的好天氣，把土地挖出來種植大蒜了。我們重慶種植的大蒜，也叫三月蒜。就是現在種植，明年農業的3月底收穫大蒜。三月蒜個頭偏小，沒有市場賣的大蒜大。但它的蒜味濃，辣味更辛辣，炒出的菜更香。剛好路過的地方正看到一大嬸在種蒜。她用食指和拇指捏著大蒜大的一頭，稍為用點力把大蒜按到穴裡面，每穴周圍都放了4-5瓣蒜。大嬸告訴我，大蒜種子要選顆粒大，飽滿的做種，那種乾癟、小瓣的大蒜不能要，只有種子好，發出的幼苗才好。每穴窩間距20-25公分，手要捏著大蒜大的一頭往下按，千萬別捏尖的一頭。塵的一頭如果用力捏傷了，大蒜不會發芽，有些在地裡就會腐爛。她還說頭年種植過大蒜的地不能種大蒜，要輪種。她有一年沒有輪作，還是拿頭年種植大蒜的土地種大蒜，結果大蒜出苗後，長勢很慢，結的大蒜特別小。我們種植大蒜，都是把土地深翻後直接打穴眼種植，並沒有事先撒什麼有機肥做底肥。而是先把大蒜種到地裡，再挑來糞肥澆穴。糞肥要舀濃一點，不能太清。濃的糞肥澆完穴，水分浸下去後，乾的剛好覆蓋大蒜，就不需要用泥少覆蓋大蒜了。大蒜種下去25天后，按每畝施10-15公斤複合肥。後面中耕除草淺鬆土，不需要任何肥料都可收穫。總結：大蒜在農業的8月後種植。不過也要分地域的不同而有所不同。其時早種幾天，和晚種幾天都可以，並不一定非要某某時候種植。關注【留守傅姐】，瞭解農村的一草一木，農家的生活瑣事。

大蒜有兩個播種季節：春播和秋播。

春播：農曆2~4月。

秋播：農曆9~10月。

播種方法：單獨的蒜頭播種，小頭朝上，可溝播和點播。

大蒜是我們日常生活中不可缺少的調味品，特別是在北方地區，人人吃大蒜，而且他們都是生吃，不像我們南方人一樣，我們南方人吃大蒜主要是為了調味，炒菜的時候用，而北方人吃大蒜直接吃生的蒜頭，看著好過癮。

其實種大蒜是最簡單的，一點技術難度都沒有，直接把蒜頭種在地裡即可，出苗後適當的經常施點農家肥就可以，遇到天旱就澆水，遇到連續下雨天氣就排澇，經常鬆土，清楚地裡的雜草，非常簡單。

而且大蒜的生長週期很短，播種一個月以後就可以持蒜苗，不過大部分人會留著蒜苗長蒜薹吃和收蒜頭。種植大蒜應該算是所有蔬菜當中最簡單易學的，就算你沒有任何的種植經驗，都能把大蒜種好。選種的時候，選擇那些發育飽滿的蒜頭就可以，小頭朝上，種在地裡就可以。

大蒜髮芽一個月以後就可以收割蒜苗，生長週期很短，可以和其他蔬菜一起套種，不過一定要記住選擇那種鬆軟的泥土種植，鬆軟的土壤有利於蒜頭的生長髮育。

種植大蒜太簡單了，不需要說的那麼複雜，只要種下地裡，它就能生根發芽，後期注意天氣變化，適當的時澆水、施肥、鬆土、除草就可以了，非常簡單。