公共食談之前回答過一個用韭菜籽泡水喝的類似問題，並已經說明了其做法對人體並不會產生什麼神奇功效。

我們先不談韭菜籽的營養成分問題，就算其能把所有的營養精華溶到水中（當然這不可能），也只不過是一些維持機體正常運作的營養物質，多點少點對人體的影響不可能太大，我們完全可以透過攝入其他的食物補充回來，但畢竟用韭菜籽泡水喝，還能為人體補充一定的水分，也何嘗不是件壞事，但是用韭菜籽泡酒，除了會危害身體健康嗎，還能得到什麼呢？

酒精早已被國際癌症研究機構（IARC）在內的多家權威機構認定為一類致癌物，並且其與其代謝物並不是人體所需要的物質，並且還和能會引起包括酒精肝在內的多種病症，所以說，酒精對人體是“百害而無一利”，對於酒精這類物質，能不攝入就不攝入，能少攝入就少攝入。

話說回來，韭菜籽中確實含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵等人體所必需的營養素，偶爾攝入一些是可以的，但請不要用來泡水喝，如果受不了它的味道也沒關係，可以吃一些其他含有類似豐富物質的食物進行彌補，所以也不用刻意的去食用。

韭菜籽，又叫起陽籽。一般在配製中藥中起壯陽、補腎、養肝、固精的功效。但是我看題主要拿來泡酒，就多說幾句。傳統藥酒的配製

其實我有時候也會想要配製點藥酒，主要是是平時也喝酒，既然喝酒還不如喝點藥酒保養身體。但是為什麼思想掙扎了這麼久確沒有配呢？因為配方和藥材沒法保證。

我們知道，中醫藥是複方配劑，也就是多種藥材互相作用，互補也互制，這是智慧也是經驗技術，不是小白能自己乾的。尤其是入口的。

比如這個韭菜籽用來泡酒，需要提前浸泡或者爆炒，也有在炒制過程中加入黃酒或者蜂蜜的，作用不同，而非你我這些不懂得人可以憑個人喜好去左右的。

而且拿藥酒保健不如喝點黃酒或者成品藥酒來的安全有效，自己泡酒固然好，但配方容易單一或者不平衡，更容易適得其反。所以不要嘗試自己配製藥酒，找個中醫問一問，安全第一。

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韭菜大家都認識，也經常會吃，韭菜籽就是韭菜成熟的種子，我媽媽每年都會用韭菜籽做韭花，非常的好吃，韭菜籽泡酒就是用韭菜加入白酒泡製而成，一天小杯就可以了，製作也是非常簡單。

韭菜大家都經常會吃，香味濃郁，非常好吃，我們農村都是自己家種的韭菜，韭菜籽就是韭菜的種子，我們老家經常會用韭菜籽醃製韭花，非常的香，用來配稀飯、饅頭、麵條都非常的好吃，韭菜籽營養豐富，不僅可以醃製韭花還可以用來泡酒喝，下面就來分享一下韭菜籽泡酒的做法和用量。

韭菜籽營養豐富，很多人都喜歡用韭菜籽來泡酒，韭菜籽泡酒就是把韭菜的種子曬乾，取裡面的韭菜籽，把韭菜籽炒熟，加入白酒炮製而成，韭菜子和白酒的比例也是要掌握好，不能放太多的韭菜籽，不然容易上火燒心，韭菜籽泡好的酒一天喝一小杯就可以了，最好不要超過30克，而且要在飯後喝。

1、準備食材：韭菜籽100克、枸杞50克、高度糧食酒5斤

2、把成熟的韭菜籽摘下來，要選擇老一點的韭菜籽，放著曬乾，曬乾後把裡面的籽取出來，用篩子篩乾淨雜質。

3、把韭菜籽放進炒鍋裡，用小火炒，不停地翻動防止炒糊，炒熟就可以了，炒熟後放涼備用，準備一個乾淨的無水無油的容器。

4、把韭菜子放進去，再放入枸杞，不喜歡的也可以不放，加入糧食酒，密封好放在陰涼處泡製一個星期就可以喝了，中間不要開啟。

小技巧

1、用韭菜籽泡酒可以根據自己的喜好加入枸杞一起泡，韭菜籽一定要炒熟後再泡酒，用韭菜籽泡酒韭菜籽和酒的比例要掌握好，也不能放太多韭菜籽，容易上火燒心。

2、我們都知道，不管泡什麼酒，都要選擇度數高一點的酒，一般50度以上就可以了，泡好的韭菜籽酒一天不能喝太多，一天一次，一次20到30克，要在飯後喝。

總結：韭菜籽營養豐富，用韭菜籽來泡酒也是非常的好，我們這裡經常就會有人用韭菜籽來泡酒喝，用韭菜籽泡酒，韭菜籽要炒熟，韭菜子和酒的比例要掌握好，一次不能喝太多，要飯後喝，喜歡可以試試。