楊梅是微溫，趨於平性。楊梅味甘酸、性溫，有生津止渴、和胃消食的功效，對於食後飽脹、飲食不消化等有較好的食療效果。從營養學的角度，楊梅含大量果酸，可以刺激胃酸分泌，從而具有促進食慾和助消化的作用。此外，楊梅中花色苷、黃酮等多酚類及多糖類物質含量豐富。楊梅雖可開胃，但有胃病或胃酸過多的人還是不要吃太多，以免引起不適。擴充套件資料：楊梅的禁忌：

1、楊梅不能和黃瓜一起吃。因為在楊梅中含有豐富的維生素C，本是十分有營養的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含有此酶，如若一起食用，就會使楊梅失去原有營養價值，豈不是白吃咯。

2、楊梅不能和牛奶一起吃。眾所周知，我們喝牛奶是為了補充蛋白質。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。

3、楊梅不能和大蔥一起吃。楊梅和大蔥雖然看似沒有什麼聯絡，但是兩者一旦同時食用，就會發生複雜的化學反應，從而對人體造成不良影響，可能就會肚子疼。

4、楊梅不能和蘿蔔一起吃。因為楊梅中含有豐富的植物色素，植物色素與蘿蔔一起食用的話，會在腸胃內消化分解，從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質，很可能會引發甲狀腺腫。參考資料來源：人民網-楊梅，天然開胃藥參考資料來源：人民網-楊梅不能和黃瓜一起吃 還有這些也不行

擴充套件資料： 楊梅，喜酸性土壤，原產中國溫帶、亞熱帶溼潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分佈在長江流域以南、海南島以北； 在北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分佈相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強。 楊梅在中國分佈的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等。