西紅柿炒蝦仁簡單易上手，蝦仁含有豐富的優質蛋白質和鈣質，西紅柿富含多種維生素，搭配使用可以滿足身體的營養需求，酸味的西紅柿還能開胃補腎，西紅柿、蝦仁的搭配除了可以炒之外，還能下入麵湯中煮麵，蝦仁可以稍微過下油，不用加雞精，麵湯的味道就很鮮美了。

原料：蝦仁300克，西紅柿250克，豌豆50克，雞蛋清1個，水澱粉1大匙，蔥末、薑末各少許，植物油、鹽、料酒、白糖各適量。

步驟：

1.蝦仁洗淨，放碗內加鹽、料酒抓勻，加蛋清、水澱粉上漿。

2.西紅柿用熱水燙後去皮，去籽，切成直徑1cm左右的丁。

3.鍋置火上，放植物油燒熱，放入蝦仁過油後撈出備用。

4.鍋內留底油，加蔥薑末炒出香味，加入西紅柿煸炒，隨即加入鹽、白糖、蝦仁，用水澱粉勾稀芡，加入青豌豆炒熟，淋上熟油即成。

小編也是一上班族，每天吃完飯都想適當的休息一下，午餐也吃的比較簡單，做的也比較快捷，一般就是調一個冷盤，炒一個肉菜，今天我把自己在家常做的簡單的美食分享給你，

涼拌三絲是一道以海帶絲、青椒絲、紅椒絲作為主要食材，以醬油、鹽、醋、白糖、薑末、芝麻等作為輔料製作而成的傳統名菜。口味香脆。紅綠白三色。鮮鹹酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。是以海帶，青椒，紅椒為原料的一道美味佳餚

拌綠豆芽

　　原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢薑絲二錢 醋五錢 香油一錢

　　製法: 將綠豆芽揀去雜質洗淨，入開水鍋裡焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水;黃瓜洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。

　　特點: 新鮮味美，富有營養。

熗芹菜

原料: 鮮嫩芹菜一斤五兩 薑末二錢 精鹽五錢味精十粒 椒油五錢 陳醋二錢

製法: 將鮮芹菜摘去葉和根洗淨，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進開水鍋中氽熟撈出，用涼水衝冷控幹，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上薑末，倒上加熱的椒油熗味即可。

特點: 營養豐富，撲鼻噴香

酸辣土豆絲：

1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。

2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。

3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

青椒炒雞蛋：

做法：

1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。

2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

金針菇炒肉絲

豬瘦肉200克；金針菇適量；紅椒少許；醬油少許；鹽適量；澱粉少許；薑末少許；生抽少許；辣椒油少許；蔥花少許

做法

這些都是很快的家常菜的做法，營養均衡，味道鮮美，用時還短，吃完放了有時間休息了

有多種家常便飯啊，時間最多10分鐘就可以做好，比如：

方法，把雞蛋先用油煎下，然後放入西紅柿炒下，倒上一大碗水，水開，放入麵條，3分鐘後，加鹽加蔥花，出鍋。

前天晚上可以多煮點米飯，剩下的米飯可以第二天炒著吃，要想吃的營養點，可以炒的時候多放點蔬菜，我一般都是放點豌豆米，胡蘿蔔丁，雞蛋，火腿

方法：先把雞蛋炒散，然後放入豌豆米，胡蘿蔔丁，火腿進行翻炒，再放入米飯，繼續翻炒3分鐘，然後調點生抽，繼續翻炒，加上鹽，蔥花，出鍋。

方法，先用麵粉和涼水攪拌成糊狀，待用；然後切點番茄，再把雞蛋液大散，熱鍋，先炒雞蛋花，再倒入番茄進行翻炒，接著放點醬油，白糖，倒入開水，燒開後，把麵糊用筷子一根根地夾在鍋裡，大火煮3分鐘，撒上蔥花，鹽，就可以出鍋了

我也是上班族，深深的理解既上班還做飯，有多辛苦。所以我開通了個美食視訊，每天分享一道簡單健康的家常菜，我先給你介紹幾個

得先問你個問題，你是要帶飯還是中午可以回家，有時間炒一下，但沒時間收拾整理呢？

其實做飯這事，最麻煩的是前期的準備，得提前想好做什麼，買完食材還得搭配，然後洗、切，做完飯還要收拾衛生。其實真正炒菜的時間是沒有多少的。

我建議上班族，週末的時候提前買好食材，洗淨，切好，放到密封的保鮮袋中，我 經常這樣，儲存個五六天沒問題的，跟新鮮的一樣。中午和晚上做飯的時候，直接從袋子裡面倒出來炒就可以了，非常簡單。你可以試一試，

炒青菜，一般三分鐘出鍋，清炒蘆筍、清炒油菜、清炒小白菜、清炒油麥菜 ，清炒菜心、清炒芥藍、芹菜香乾、花菜炒肉、青椒炒肉、西紅柿炒雞蛋、苦瓜煎蛋、西葫蘆煎蛋，這些都是我家經常吃的，超簡單方便。

我一般都是週末才做燉菜的。

夏天有時間可以用拌個冷盤，皮蛋豆腐，豆腐一切、皮蛋一切，淋上料汁，連鍋都不用，就這麼簡單，涼拌秋葵，超有營養，秋葵煮一下，切一下，淋料汁。還有比這更簡單的嗎

上班族，中午沒什麼時間，但又想自己做一點營養的午餐。關鍵是：省時，省事，營養，下飯。為你推薦幾個搭配：

便餐搭配：

1.燉菜任選一（早上出門前可以燉進電飯鍋或電燜鍋裡）省時營養

綠豆排骨，清熱消暑

蓮藕豬蹄，美容養顏

土豆燉牛腩，強筋健體

蘿蔔燉羊肉，緩解疲勞，增強免疫力

各種燉，營養健康，，，，

葷菜類：

韭菜/青椒/苦瓜炒雞蛋

蓮白/青椒 /蒜苗回鍋肉（肉可以提前煮好放冰箱，中午炒時才用多少切多少。回鍋肉是很下飯的）

青椒/蒜薹/韭黃/洋蔥/土豆/西湖瓜肉絲

涼拌蘿蔔絲

涼拌黃瓜

涼拌木耳

涼拌三絲

蒜泥/爆炒/清炒時蔬（菠菜、蓮白、豆芽、生菜、花菜、青南瓜、西湖瓜、鳳尾、小白菜、土豆絲）

麵食類：

雞蛋番茄面：

酸菜肉絲麵

香菜丸子面

牛肉/雜醬麵：（牛肉哨子或雜醬可以事項弄好放冰箱封存好，吃時現取）

一個人吃飯也要有儀式感，讓日子過得更精緻和甜美，生活才更美美噠。享受生活從享受美食開始。

建議您可以嘗試一下涼拌粉絲哦，夏天吃起來很清爽，而且不容易長胖！簡直逆天了！

1.黃瓜洗乾淨切絲，或者藉助工具擦成絲也可以

2.碗裡放入1勺辣椒粉、1勺蔥花、1勺蒜末、小米辣，1小佐白芝麻；鍋裡放油燒熱，然後把熱油澆到辣椒麵上，會聽到刺啦一聲，辣椒麵瞬間被高溫的熱油燙成辣椒油，味道非常的香

3.接下來開始調味，放入3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺鹽放入碗裡，用筷子調拌一下，這個調料汁就做好了。

4.粉絲用水煮熟，這裡不建議用熱水泡軟，泡軟的粉絲沒有煮的粉絲口感滑爽勁道。

5.煮熟的粉絲撈出，過兩遍涼水，目的是讓粉絲的口感變得更好，也是給粉絲一個快速降溫的過程

6.把粉絲控幹水分撈到一個大碗裡，倒入剛才我們調好的料汁，再放上切好的黃瓜絲拌均即可

大家好，我是愛做美食的小甘，關注小甘，有更多家常美食等你們來參考。

那我還是建議：前一天晚上做好，然後第二天加熱吃，這樣吃的種類可以更多一些，也不需要去著急趕時間。

用料：

原料：

做法：

幹香菇發好洗淨切小丁，紅蔥頭切片，五花肉切食指粗細的條。 鍋中涼油下入蔥片，小火慢慢炸至顏色變金黃後撈出瀝乾。 把肉條放入鍋裡，大火煸炒至肉的表皮發黃時放入香菇丁。加水沒過食材，加調料，小火煮1個小時。 放入炸好的紅蔥酥，大火收汁，與米飯搭配裝好即可。

我是風拂柳，和你一樣，每天午餐後，都要適當休息一下，要不然下午很難受。午餐我帶著兒子，兩個人吃，吃得比較簡單，一般都是兩個菜。既要葷素搭配，又要湯汁搭配，還得做起來簡單，才有時間休息。

據我的經驗，不要買韭菜、帶殼菜、需要剁碎的菜，這些需要精挑細揀的，做起來就比較快。像黃瓜、洋蔥、綠豆芽、白豆腐這種比較乾淨的，洗切起來都很快的，如果選得菜既要醃製，又得焯水，還得燉才能熟，那就會花更多的時間。

這個問題，要怎麼看待，如果是一個人並且對吃這塊也不算太講究，可以介意做點冷菜，比如果黃瓜、豆乾，豆皮，海帶等等之類的，如果要吃點好的，可以習包滷料自己滷菜來吃，算是方便快捷的了。如果是兩個人或者以上做飯就要複雜一點了，至少得一葷一素一湯，看上去其實也挺簡單的，但你真正要做下來，至少1個小時以上才能吃得到飯。；因為我就是第二種人，家裡有老人，孩子、還有老婆，但是還好，我不用洗菜，老人在家帶孩子提前把準備工作做完 了。也不用洗碗，在這個噹噹頭還是有點休息時間。希望可以幫助到你。

以下是我們晚的傑作，見笑了

說實話，按照現代社會的生活結奏，上班族要根據自己工作單位的遠近，基本上很少有回家做飯的，大多是快餐或者叫外賣。

不過，的這個問題令我想起了小時候的一些記憶。那個時候大概是八十年年代，父母沒有時間，就將香菜晾乾，編成產辭辮子掛在牆上，中午放學的我回到家裡，取出一個二碗，把早上吃剩的窩頭，摳成一個個小塊，放上點晾乾的香菜，倒上點醬油，如果再放上一匙犖油，用開水衝開，美味啊！今天的生活一天天好起來，但兒時的記憶卻愈加深刻，猶如一壺老酒，愈發濃愈起來。