活螃蟹(大閘蟹）如果用蒲草編的蒲包包好放在冰箱冷藏區的塑膠框裡（蒲包上要潮溼），應該可以儲存8天左右，只是瘦了不少；如果只有網兜，可能堅持7天也可以的（假如放塑膠袋中，就不要紮緊，一定要透點氣）。總之，不管怎麼放都不要超過8天，因為大閘蟹太瘦了口感不好。 下面是螃蟹的幾種儲存方法。 方法一：冰箱儲存螃蟹 螃蟹是屬於鮮活水產品，離水後儲存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹儲存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續儲存。 怎麼知道螃蟹活力足不足 區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏說明活力不足。 方法二：塑膠桶/盆儲存螃蟹 準備一個30-50釐米高的塑膠桶或盆，因為塑膠桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種方法儲存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹儲存可超過5天。 方法三：暫養池儲存螃蟹 如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。 特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以儲存5-7天，不過儲存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。 螃蟹放進冰箱冷凍儲存前，要注意什麼： 冷凍螃蟹當然已經不如新鮮的好吃了！但是隻要抓住一個小秘訣，就是在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進冰箱，等到要烹調時再拿出來料理，肉質會十分鮮美哦！
活螃蟹(大閘蟹）如果用蒲草編的蒲包包好放在冰箱冷藏區的塑膠框裡（蒲包上要潮溼），應該可以儲存8天左右，只是瘦了不少；如果只有網兜，可能堅持7天也可以的（假如放塑膠袋中，就不要紮緊，一定要透點氣）。總之，不管怎麼放都不要超過8天，因為大閘蟹太瘦了口感不好。 下面是螃蟹的幾種儲存方法。 方法一：冰箱儲存螃蟹 螃蟹是屬於鮮活水產品，離水後儲存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹儲存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續儲存。 怎麼知道螃蟹活力足不足 區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏說明活力不足。 方法二：塑膠桶/盆儲存螃蟹 準備一個30-50釐米高的塑膠桶或盆，因為塑膠桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種方法儲存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹儲存可超過5天。 方法三：暫養池儲存螃蟹 如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。 特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以儲存5-7天，不過儲存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。 螃蟹放進冰箱冷凍儲存前，要注意什麼： 冷凍螃蟹當然已經不如新鮮的好吃了！但是隻要抓住一個小秘訣，就是在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進冰箱，等到要烹調時再拿出來料理，肉質會十分鮮美哦！