b1：精神振奮劑。被稱為“腦力的維生素”，能改善記憶，減輕腦部疲勞。

b2：身體修復的工程師。保護視力，保護面板黏膜，促進人體生長髮育。

b3：細胞活化專家。維持消化系統的健康，降脂降壓，緩解疲勞。

b4：健腦助手。健腦益智，分解毒素，促進脂肪代謝，調控細胞衰亡。 

b5：抗體供應商。被稱為“抗壓力的維生素”，幫助製造抗體，抵抗傳染病。

b6：抗抑鬱大師。緩解急躁、悲觀等情緒，增強人體代謝，改善精神狀態。

b7：代謝加速器。又稱“維生素H”是“禿頭族”的救星，還能預防白髮。

b9：生命的解碼器。又稱“葉酸”被視為“大腦食物”，準媽媽的必需品，能 幫助修補細胞，改善失眠、焦躁等情況。

b12：幫助學習。預防貧血，促進發育，增強記憶力。

b13：肝臟守護神。又稱“乳酸清”預防肝病和輔助治療多種肝硬化。

肌醇：脂肪的代謝工坊。又稱“纖維醇”能促進脂肪代謝，長期缺乏肌醇易產生溼疹。

維生素B族有十二種以上，被世界一致公認的有九種，全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。B族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。所有的維生素B必須同時發揮作用，稱為VB的融合作用。單獨攝入某種VB，由於細胞的活動增加，從而使對其它VB的需求跟著增加，所以各種VB的作用是相輔相成的，所謂"木桶原理"。羅傑·威廉博士指出，所有細胞對VB的需求完全相同。大家族最經常的成員有B1、B2、B3(煙酸)、B5(泛酸)、B6、B9(葉酸)、B12(鈷胺素)。它們的作用分述如下。

1.是糖代謝過程中關鍵性的物質。身體的肌肉和神經所需能量主要由糖類提供，所以最易受累。VB充足，則神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受力;反之，導致應對壓力的能力衰退，甚至引發神經炎。心臟功能由於丙酮酸、乳酸的沉積而受影響。腸胃匱缺能量，蠕動無力，消化功能減弱，且產生便秘。嚴重時引發腳氣病。它的演化過程是:體虛-疲倦-煩躁、情緒低落-便秘-神經炎-心痛-心衰-水腫。1897年荷蘭醫生髮現食用精米可導致腳氣病，主要是因為缺乏維生素B1，所以B1也叫做抗腳氣病維生素。

2.和糖、蛋白質、脂肪的代謝密切相關。維持和改善上皮組織，如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏時會有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。當口角炎時醫生常常會要患者服用核黃素，也就是B2。

3.脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡，補充維生素B有很好的效果。

4.缺乏B族以至胃腸蠕動無力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

5.B3在體內構成脫氫酶的輔酶，在碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝中起重要作用，嚴重缺乏時引起神經、面板、消化道病變，叫做癩皮病，也叫"三D症"，表現為皮炎、腹瀉和痴呆。

6.幫助身體組織利用氧氣，促進面板、指甲、毛髮組織的獲氧量，祛除或改善頭皮屑。7.解除酒精和尼古丁等毒素，舒緩頭痛、偏頭痛、保護肝臟。

8.B11、B12的缺乏將影響胸腺嘧啶、嘌呤 等的合成，引起DNA合成障礙。最終導致紅細胞的細胞核不成熟，生成無效性紅細胞，這就是巨幼細胞性貧血。

9.葉酸是一種重要的維生素，它與B12一起有利於血紅細胞形成，預防貧血。如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管畸形，從而增加裂腦兒，無腦兒的發生率。葉酸源於拉丁文"folium"，意思是樹葉，因為這種維生素基本上存在於綠葉蔬菜裡。有時你也可以聽到葉酸被稱之為"folate"。對準媽媽而言，葉酸實在是非常、非常重要的維生素，細胞分裂少不了它，在預防胎兒某些先天神經系統及紅血球、白血球細胞缺陷、傳達遺傳密碼、避免胎兒脊柱裂方面也有重要作用，對寶寶的小生命影響重大。雖然葉酸在新鮮的沒有經過加工的蔬菜裡含量比較豐富，但是在標準餐飲品飲食(SAD)中攝入量通常不足。

10.B族維生素(主要是維生素B2)具有一種特殊的氣味，是蚊子最討厭的維生素，因而具有一定程度的驅蚊效果。