冬天常吃蔥.姜.蒜，好處是很多的。特別是大蔥，是北方人餐桌上必不可少的下飯食材。它不但會增加食慾，提高用餐質量，大蔥還含有大量的維生素，對預防感冒.鼻炎.咽炎都有著非常好的作用。常吃蔥的人面目紅潤，容光煥發。所以平時常食蔥好處是非常多的。

對於北方人來說，大蔥是我們炒菜必不可少的佐料。由於大蔥裡面含有刺激性氣味的揮發性辣素，可以去除食物中的腥味和羶味，所以做魚或做肉菜時都會用蔥來熗鍋。在北方還有很多人喜歡吃生蔥，例如：煎餅卷大蔥、蔥蘸醬等等。

剛才說過，大蔥中含有揮發性辣素，這種辣素具有較強的殺菌和抑菌的作用。對痢疾桿菌、葡萄球菌有殺滅作用。

對於胃腸道消化功能薄弱的人來說，大蔥還能刺激消化液的分泌，有助於增進食慾。

大蔥中還含有前列腺素A，有舒張小血管、促進血液迴圈的作用，也有防止血壓升高所致的頭暈、使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。

大蔥含有的微量元素硒可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。同時，硒也是抗氧物質，硒是谷光甘肽過氧化物酶的重要組成成份，在體內有很強的抗氧化功能。硒還可以與金屬結合力很強，可以與人體內的汞、鉛、鎘等許多有害重金屬結合，有排毒和解毒的作用。

經常吃蔥的人，能很好的預防血脂異常，可降低壞膽固醇的形成。經常吃蔥還可預防感冒，預防癌症等等。

除此之外，大蔥還富含維生素C和鉀，還含有維生素A、鐵、葉酸、鋅和磷。其實大蔥整體來說營養價值還是不錯的。只是大蔥同大蒜一樣，都有特殊的辛辣味道，不是受所有人的喜愛。但是如果愛吃大蔥的人，常吃還是對身體有益的。

國家二級公共營養師/國家高階健康管理師/王興國教授營養特訓班三期學員

大蔥在生活中並不少見，幾乎每一道餐裡邊都可以看到大蔥的影子，因為吃蔥不僅可以去腥味，還可以達到解熱防癌的效果，那麼到底吃蔥能壯陽嗎？

吃蔥能壯陽嗎

大蔥雖然是生活中的一種配菜，但是卻含有非常豐富的營養物質，可以達到舒張血管以及促進血液迴圈的效果，因此能較好地預防心腦血管疾病。

經研究發現，大蔥中含有多種維生素，還可以幫助保證人體正常激素的分泌，可以在一定程度上刺激慾望，從而達到壯陽補陰的效果，不過雖然如此，大蔥也只能起到輔助的作用，不可單純地為了壯陽大量吃蔥，如有相關問題，最好到醫院進行治療。

除了壯陽 大蔥的功效還有很多

1、解毒調味

大蔥可以達到發表通陽以及解毒調味的效果，尤其是那些患有風寒感冒、發熱、頭痛鼻塞以及便秘的人可以適當吃一些，而且在大蔥當中還含有揮發油，這種物質的主要成分是蒜素，可以起到殺菌消毒的效果，此外，大蔥當中還含有胡蘿蔔素以及多種維生素跟礦物質元素。

2、發汗抑菌

多吃大蔥可以刺激到身體汗腺，因此可以達到發汗散熱的效果，此外，蔥油還可以刺激上呼吸道，如果有痰的話方便痰咳出，而且在大蔥當中的蒜素對於痢疾桿菌以及面板真菌的抑制作用是非常強的。

3、舒張血管

大蔥當中還含有維生素C，而這種物質可以幫助舒張小血管，還可以幫助促進血液迴圈，對於因為高血壓導致的頭暈症狀有很好調節效果，此外，大蔥還可以保持大腦靈活性，在預防老年痴呆方面有很好的效果。

4、降低膽固醇

大蔥可以有效改善膽固醇的堆積，因此喜歡吃蔥的人，即便身材肥胖，膽固醇的含量也並不高，而且身體很強壯，這是因為在蔥葉部分還含有大量的維生素A跟維生素C，此外還含有很多鈣元素。

5、預防癌症

在大蔥當中含有果膠，這種物質可以幫助減少結腸癌的出現，可以起到抗癌的效果，而且大蔥內部含有的酸辣素也是抑制癌細胞生長擴散的重要物質，此外，在蔥當中還含有硒這種微量元素，可以降低胃中亞硝酸鹽的含量，因此它也有預防胃癌的效果。

雖然說大蔥可以達到壯陽效果，此外也還有一些其他功效，但是切記，有胃腸道疾病的人群可不要多吃大蔥，而且那些多汗表虛的患者也要少吃。