山坑螺屬螺類，軟體動物，廣泛分佈於長江中下游，黃河平原等地。山坑螺的最適生長溫度為20~25度，在15度以下或30度以上時停止攝食活動，10度以下開始入土冬眠，15度以上時開始繁殖，每隻每次產小田螺約20~30個。因此山坑螺養殖首先在中國江浙兩廣兩湖一帶養殖。

養殖山坑螺，常採用池塘餵養。

1、池塘選擇：要求選擇面積3-20畝不等，池深1-1.5米，坡比1：3，池塘底質較肥，但淤泥不能太深，池塘周圍河道水體要求無工業汙染。至於老池塘，由於灘腳少，根據螺螄生物學習性，螺螄喜歡生活在淤泥較少的底質上，根據這一特點，建議池灘、池埂可用網片鋪一下，增加螺螄養殖的適應面積。還有一個辦法：用網片豎在魚池四周，進一步提高螺螄養殖面積。

2、池塘清整：池塘選擇後，要進行魚池清整工作，要做好池埂，及清除過多淤泥，特別是灘腳上的淤泥，有條件的最好進行吸泥處理。

3、池塘消毒：全面禁止使用五氯酚鈉清塘，一般可用生石灰或漂白粉清塘消毒，但以生石灰為最佳，用量是有水（30-50cm）100-150kg/畝，無水50-75kg/畝。生石灰清塘有以下好處：①增加PH值；②增加Ca質；③可以調節水質；④可以進行防毒殺菌。

我這隻有普通石螺的養殖方法，可以供你參考，你說的某一品種的石螺應該大同小異，具體還是應該請教相關方面的專家。

一、石螺的習性 石螺喜棲息於底泥富含腐殖質的水域環境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田窪或緩流的河溝等水體中，常以泥土中的微生物和腐殖質及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為食，也喜食人工飼料，如蔬果、菜葉、米糠、麥麩、豆粉(餅)和各種動物下腳料等。

石螺耐寒而畏熱，其生活的適宜溫度為20℃～28℃，水溫低於10℃或高於30℃即停止攝食、鑽入泥土、草叢避寒避暑。當水溫超過40℃，石螺即被燙死。

二、石螺的繁殖 石螺雌雄異體。區別石螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。

雄石螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。

石螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，石螺的胚胎髮育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。石螺為分批產卵，每年3月~4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。

一隻母螺全年約產出100只～150只仔螺。

三、人工養殖

1。養殖水體 石螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農藥、化肥毒害，農村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養。如開挖專池飼養則選擇水源方便、為腐殖質土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。

保持底泥厚度10釐米～15釐米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中佈置竹尾、樹枝或石塊、草地等供石螺隱蔽棲息。

石螺投放前10天，按每畝50公斤～100公斤的用量全池施生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3天～4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供石螺攝食。

養殖石螺可單獨放養，也可套養部分鰱、鱅魚種或採取石螺、泥鰍混養方式。

3。飼養管理 自然水域中粗放的養殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足石螺生長需要。在高密度精養情況下，則必須投人工餌料。

石螺對營養要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成石螺的上等飼料。

根據石螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20℃～28℃)，石螺食慾旺盛，可每二天投餵一次，每次投飼量為體重的2%～3%。

水溫在15℃～20℃、28℃～30℃幅度時，每週投餵二次，每次投給1%左右。當溫度低於15℃或高於30℃，則少投或不投。

四、日常管理工作 嚴禁流入受農藥、化肥汙染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。

平時採取微流水形式，保持水位在30釐米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣石螺進入泥土冬眠，此時，每週換水1次～2次，並向水體撒一些切碎的稻草以利石螺越冬。