重金屬種類很多，對於農業生產來說，常見的如鉛、砷、汞、鎘等四種以外，還包括鋅、銅、鎳、鉬、鐵等，後者的離子在土壤中適當存在的時候，它們是微量肥料，滿足植物的生理生化需求，但是當濃度過大時，它們就與前四者一樣，被稱為重金屬。它們所造成的汙染，即可稱為重金屬汙染。
重金屬汙染的來源比較廣泛，天然環境中多來源於天然礦物，河流水源的富集；在非天然環境中多來源於人類活動，例如化工廠汙染、農藥化肥的殘留、人畜生活垃圾等。近年來，隨著國家對化工企業環境治理力度的加大和科技水平的提高，我們要更加重視後兩者的汙染。例如高毒高殘留農藥的生產和應用，以及廢棄鉛電池的回收和處理等問題。
重金屬對於農作物的影響以及在農作物體內的傳遞、吸收、轉化是相當複雜的，在不同種作物之間的變化效果也各人相同，這些內容即使在當前也是農業大專院校科研院所研究的課題。所以說，不能一概而論。
根據現有研究資料，從植物的部位上區分，重金屬含量在植物體內由高到低分別為根一莖一葉一果一種子；從類別上區分，重金屬含量由低到高分別是葉菜類一瓜菜類一果菜類一果樹類；從生長季節上區分，逆生長季高於正常生長季節作物。由此可見，通常情況下，在正常生長季節中，我們似乎可以判斷出那些離根系越遠的食材越安全。
重金屬對於人體危害無疑是巨大的。人類高居食物鏈的頂瑞，自以為食材豐畗，很多時侯在不經意間吸收了重金屬，特別那些源於野生說不出道不明的食材。重金屬中毒通常表現為“三致"，即致死，致畸，致癌。其實，其慢性毒害的表現更加複雜和危險，以致於我們無從得知。
或許覺得重金屬危害離我們很遠，我們大可以花好價錢買優質蔬菜瓜果，去各大超市和有機農場購買產品。但是實際上，地球只有一個，當河流、水源、土壤、種子等被重金屬汙染了，那我們也就無可逃避，無可遁形了。
綜上所述，認識其危害，從身邊做起，例如主動遵循農業種植規範要求，避免農藥化肥的過量使用，科學處理生活垃圾，響應國家防化汙染的政策和措施，才更有現實意義。
重金屬種類很多，對於農業生產來說，常見的如鉛、砷、汞、鎘等四種以外，還包括鋅、銅、鎳、鉬、鐵等，後者的離子在土壤中適當存在的時候，它們是微量肥料，滿足植物的生理生化需求，但是當濃度過大時，它們就與前四者一樣，被稱為重金屬。它們所造成的汙染，即可稱為重金屬汙染。
重金屬汙染的來源比較廣泛，天然環境中多來源於天然礦物，河流水源的富集；在非天然環境中多來源於人類活動，例如化工廠汙染、農藥化肥的殘留、人畜生活垃圾等。近年來，隨著國家對化工企業環境治理力度的加大和科技水平的提高，我們要更加重視後兩者的汙染。例如高毒高殘留農藥的生產和應用，以及廢棄鉛電池的回收和處理等問題。
重金屬對於農作物的影響以及在農作物體內的傳遞、吸收、轉化是相當複雜的，在不同種作物之間的變化效果也各人相同，這些內容即使在當前也是農業大專院校科研院所研究的課題。所以說，不能一概而論。
根據現有研究資料，從植物的部位上區分，重金屬含量在植物體內由高到低分別為根一莖一葉一果一種子；從類別上區分，重金屬含量由低到高分別是葉菜類一瓜菜類一果菜類一果樹類；從生長季節上區分，逆生長季高於正常生長季節作物。由此可見，通常情況下，在正常生長季節中，我們似乎可以判斷出那些離根系越遠的食材越安全。
重金屬對於人體危害無疑是巨大的。人類高居食物鏈的頂瑞，自以為食材豐畗，很多時侯在不經意間吸收了重金屬，特別那些源於野生說不出道不明的食材。重金屬中毒通常表現為“三致"，即致死，致畸，致癌。其實，其慢性毒害的表現更加複雜和危險，以致於我們無從得知。
或許覺得重金屬危害離我們很遠，我們大可以花好價錢買優質蔬菜瓜果，去各大超市和有機農場購買產品。但是實際上，地球只有一個，當河流、水源、土壤、種子等被重金屬汙染了，那我們也就無可逃避，無可遁形了。
綜上所述，認識其危害，從身邊做起，例如主動遵循農業種植規範要求，避免農藥化肥的過量使用，科學處理生活垃圾，響應國家防化汙染的政策和措施，才更有現實意義。