操作方法
(1)新購置的酒精燈應首先配置燈芯。燈芯通常是用多股棉紗線擰在一起，插進燈芯瓷套管中。燈芯不要太短，一般浸入酒精後還要長4—5cm。
對於舊燈，特別是長時間未用的燈，在取下燈帽後，應提起燈芯瓷套管，用洗耳球或嘴輕輕地向燈內吹一下，以趕走其中聚集的酒精蒸氣。再放下套管檢查燈芯，若燈芯不齊或燒焦都應用剪刀修整為平頭等長。
(2)新燈或舊燈壺內酒精少於其容積1/4的都應新增酒精。酒精不能裝得太滿，以不超過燈壺容積的2/3為宜。（酒精量太少則燈壺中酒精蒸氣過多，易引起爆燃；酒精量太多則受熱膨脹，易使酒精溢位，發生事故。）新增酒精時一定要藉助個小漏斗，以免將酒精灑出。燃著的酒精燈，若需新增酒精，必須熄滅火焰。決不允許燃著時加酒精，否則，很易著火，造成事故。
(3)新燈加完酒精後須將新燈芯放入酒精中浸泡，而且移動燈芯套管使每端燈芯都浸透，然後調好其長度，才能點燃。因為未浸過酒精的燈芯，一經點燃就會燒焦。
(4)點燃酒精燈一定要用燃著的火柴，決不能用一盞酒精燈去點燃另一盞酒精燈。否則易將酒精灑出，引起火災。
(5)加熱時若無特殊要求，一般用溫度最高的外焰來加熱器具。加熱的器具與燈焰的距離要合適，過高或過低都不正確。與燈焰的距離通常用燈的墊木或鐵環的高低來調節。被加熱的器具必須放在支撐物(三腳架、鐵環等)上或用坩堝鉗、試管夾夾持，決不允許手拿儀器加熱。
(6)加熱完畢或要新增酒精需熄滅燈焰時，可用燈帽將其蓋滅，如果是玻璃燈帽，蓋滅後需再重蓋一次，放走酒精蒸汽，讓空氣進入，免得冷卻後蓋內造成負壓使蓋打不開；如果是塑膠燈帽，則不用蓋兩次，因為塑膠燈帽的密封性不好。決不允許用嘴吹滅。
不用的酒精燈必須將燈帽罩上，以免酒精揮發，因為酒精燈中的酒精，不是純酒精，所以揮發後，會有水在燈芯上，致使酒精燈無法點燃。
(7)酒精燈不用時，應蓋上燈帽。如長期不用，燈內的酒精應倒出，以免揮發；同時在燈帽與燈頸之間應夾小紙條，以防粘連。
安全指南
因為酒精易揮發，易燃，使用酒精燈時必須注意安全。萬一灑出的酒精在燈外燃燒，不要慌張，可用溼抹布或砂土撲滅。
物質加熱
使用酒精燈時，先要檢查燈芯，如果燈芯頂端不平或已燒焦，需要剪去少使其平整，然後檢查燈裡有無酒精，燈裡酒精的體積應大於酒精燈容積的1/4，少於2/3。在使用酒精燈時，應注意，絕對禁止用酒精燈引燒另一盞酒精燈，而應用燃著的火柴或木條來引燃；用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅（要蓋兩下），不可用嘴去吹滅，否則可能將火焰沿燈頸壓入燈內，引起著火或爆炸。不要碰倒酒精燈，萬一灑出的酒精在桌上燃燒起來，不要驚慌，應立即用溼抹布撲蓋。 酒精燈燈焰分外焰、內焰、焰心三部分，在給物質加熱時，應用外焰加熱，因為外焰溫度最高。
注意：
1、在用酒精燈加熱可以用試管、燒瓶、燒杯、蒸發皿來給液體加熱，在加熱固體時可用乾燥的試管、蒸發皿等，有些儀器如集氣瓶、量筒、漏斗等不允許用酒精燈加熱。（燒杯·燒瓶不可直接放在火焰上加熱，應放在石棉網上加熱）
2、如果被加熱的玻璃容器外壁有水，應在加熱前擦拭乾淨，然後加熱，以免容器炸裂。 3、加熱的時候，不要使玻璃容器的底部跟燈芯接觸，也不要離得很遠，距離過近或過遠都會影響加熱效果，燒得很熱的玻璃容器，不要立即用冷水沖洗，否則可能破裂，也不要立即放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。
4、給試管裡的固體加熱，應行進行預熱，預熱的方法是：在火焰上來回移動試管，對已固定的試管，可移動酒精燈，待試管均勻受熱後，再把燈焰固定在放固體的部位加熱。
5、給試管裡的液體加熱，也要進行預熱。同時注意液體體積最好不要超過試管體積1/3，加熱時，使試管斜一定角度（45°左右），在加熱時要不時地移動試管，為避免試管裡的液體沸騰噴出傷人，加熱時切不可將試管口朝著自己和有人的方向，試管夾應夾在試管的中上部，手應該持試管夾的長柄部分，以免大拇指將短柄按下，造成試管脫落。
6、特別注意在夾持時應該從試管底部往上套，撤除時也應該由試管底部撤出。
操作方法
(1)新購置的酒精燈應首先配置燈芯。燈芯通常是用多股棉紗線擰在一起，插進燈芯瓷套管中。燈芯不要太短，一般浸入酒精後還要長4—5cm。
對於舊燈，特別是長時間未用的燈，在取下燈帽後，應提起燈芯瓷套管，用洗耳球或嘴輕輕地向燈內吹一下，以趕走其中聚集的酒精蒸氣。再放下套管檢查燈芯，若燈芯不齊或燒焦都應用剪刀修整為平頭等長。
(2)新燈或舊燈壺內酒精少於其容積1/4的都應新增酒精。酒精不能裝得太滿，以不超過燈壺容積的2/3為宜。（酒精量太少則燈壺中酒精蒸氣過多，易引起爆燃；酒精量太多則受熱膨脹，易使酒精溢位，發生事故。）新增酒精時一定要藉助個小漏斗，以免將酒精灑出。燃著的酒精燈，若需新增酒精，必須熄滅火焰。決不允許燃著時加酒精，否則，很易著火，造成事故。
(3)新燈加完酒精後須將新燈芯放入酒精中浸泡，而且移動燈芯套管使每端燈芯都浸透，然後調好其長度，才能點燃。因為未浸過酒精的燈芯，一經點燃就會燒焦。
(4)點燃酒精燈一定要用燃著的火柴，決不能用一盞酒精燈去點燃另一盞酒精燈。否則易將酒精灑出，引起火災。
(5)加熱時若無特殊要求，一般用溫度最高的外焰來加熱器具。加熱的器具與燈焰的距離要合適，過高或過低都不正確。與燈焰的距離通常用燈的墊木或鐵環的高低來調節。被加熱的器具必須放在支撐物(三腳架、鐵環等)上或用坩堝鉗、試管夾夾持，決不允許手拿儀器加熱。
(6)加熱完畢或要新增酒精需熄滅燈焰時，可用燈帽將其蓋滅，如果是玻璃燈帽，蓋滅後需再重蓋一次，放走酒精蒸汽，讓空氣進入，免得冷卻後蓋內造成負壓使蓋打不開；如果是塑膠燈帽，則不用蓋兩次，因為塑膠燈帽的密封性不好。決不允許用嘴吹滅。
不用的酒精燈必須將燈帽罩上，以免酒精揮發，因為酒精燈中的酒精，不是純酒精，所以揮發後，會有水在燈芯上，致使酒精燈無法點燃。
(7)酒精燈不用時，應蓋上燈帽。如長期不用，燈內的酒精應倒出，以免揮發；同時在燈帽與燈頸之間應夾小紙條，以防粘連。
安全指南
因為酒精易揮發，易燃，使用酒精燈時必須注意安全。萬一灑出的酒精在燈外燃燒，不要慌張，可用溼抹布或砂土撲滅。
物質加熱
使用酒精燈時，先要檢查燈芯，如果燈芯頂端不平或已燒焦，需要剪去少使其平整，然後檢查燈裡有無酒精，燈裡酒精的體積應大於酒精燈容積的1/4，少於2/3。在使用酒精燈時，應注意，絕對禁止用酒精燈引燒另一盞酒精燈，而應用燃著的火柴或木條來引燃；用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅（要蓋兩下），不可用嘴去吹滅，否則可能將火焰沿燈頸壓入燈內，引起著火或爆炸。不要碰倒酒精燈，萬一灑出的酒精在桌上燃燒起來，不要驚慌，應立即用溼抹布撲蓋。 酒精燈燈焰分外焰、內焰、焰心三部分，在給物質加熱時，應用外焰加熱，因為外焰溫度最高。
注意：
1、在用酒精燈加熱可以用試管、燒瓶、燒杯、蒸發皿來給液體加熱，在加熱固體時可用乾燥的試管、蒸發皿等，有些儀器如集氣瓶、量筒、漏斗等不允許用酒精燈加熱。（燒杯·燒瓶不可直接放在火焰上加熱，應放在石棉網上加熱）
2、如果被加熱的玻璃容器外壁有水，應在加熱前擦拭乾淨，然後加熱，以免容器炸裂。 3、加熱的時候，不要使玻璃容器的底部跟燈芯接觸，也不要離得很遠，距離過近或過遠都會影響加熱效果，燒得很熱的玻璃容器，不要立即用冷水沖洗，否則可能破裂，也不要立即放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。
4、給試管裡的固體加熱，應行進行預熱，預熱的方法是：在火焰上來回移動試管，對已固定的試管，可移動酒精燈，待試管均勻受熱後，再把燈焰固定在放固體的部位加熱。
5、給試管裡的液體加熱，也要進行預熱。同時注意液體體積最好不要超過試管體積1/3，加熱時，使試管斜一定角度（45°左右），在加熱時要不時地移動試管，為避免試管裡的液體沸騰噴出傷人，加熱時切不可將試管口朝著自己和有人的方向，試管夾應夾在試管的中上部，手應該持試管夾的長柄部分，以免大拇指將短柄按下，造成試管脫落。
6、特別注意在夾持時應該從試管底部往上套，撤除時也應該由試管底部撤出。