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  • 1 # 願在開玩笑

    不能放冰箱的水果

    熱帶水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉就會腐爛。下面為您盤點到底哪些水果不能放冰箱。

    1、香蕉

    如果香蕉放在12℃以下的地方貯存,就會出現發黑腐爛的情況,而冰箱的冷藏室裡是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。

    2、西紅柿

    西紅柿經低溫冷凍後,肉質會呈水泡狀,出現軟爛或散裂現象,表面還會有黑斑、煮不熟,無鮮味,甚至會酸敗腐爛。建議存放在乾燥低溫處,能最大限度地保持風味。

    3、榴蓮

    榴蓮具有後熟性質,應將其放在陰涼處儲存,成熟後的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋後於冰箱裡儲存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質,不宜繼續食用。

    4、芒果

    芒果是熱帶水果,喜旱,最怕低溫,所以最好不要把芒果放在冰箱裡,否則果皮就會變黑了,所以每次買芒果不宜過量,如果不能一次吃完,最好在購買時挑選一些稍青的芒果,讓它在20-25℃的條件下自然成熟。

    5、木瓜

    木瓜也是不能放入冰箱儲存的水果,因為木瓜只要碰到水,就會出現黑斑,而冰箱雖然有吸水的功效,但是一旦將冰箱取出時,溫差會使木瓜表面出現水分,而出現不新鮮的黑斑。木瓜的正確儲存方法應該是:先用報紙將木瓜包起來,放入陰涼地方儲存。這樣木瓜就可以長時間儲存,而一直保證新鮮的狀態了。

    6、紅毛丹

    紅毛丹在1℃—2℃下儲存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經3天即變色生斑。

    7、荔枝

    將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,那麼,會使之表皮變黑、果肉變味。可把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑膠袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。

    8、菠蘿

    菠蘿在6℃—10℃下儲存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。

    9、龍眼

    龍眼在1℃—2℃下儲存,外果皮顏色會變暗,內果皮會出現像燙傷一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃了。

    熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,儲存的時間最好不要超過兩天。熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。

    有些水果不能太早放入冰箱:

    熱帶水果對於低溫環境非常敏感,一時半會不容易接受,所以對於這樣的水果不能直接買回來就放入冰箱。

    比如說現階段比較流行的這些水果,像菠蘿、香蕉、木瓜、芒果、牛油果等水果,這些水果大多比較貴,建議可以將它們存放在陰涼、避光的家庭環境中,等到微微成熟之後再去食用。

    有些水果,要等到成熟之後再放入冰箱

    溫帶水果,需要等到成熟之後再放入冰箱,如果本身就沒有成熟,放進冰箱反而還會抑制成熟,所以,對於像蘋果、梨以及桃子等水果,都應該等到成熟之後再放入冰箱。

    對於這樣的水果,建議大家可以在塑膠袋子上扎幾個小洞,或者直接敞開一個小口,確保良好的呼吸性;另外,水果放置的過程中最好要遠離冰箱後壁,後壁溫度相對更低,很容易結冰。

    除此之外,如果您很想使水果熟的再快一些,可以將水果和香蕉、蘋果放在一起進行簡單的催熟。

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