雞翅包飯的做法

先來介紹一下材料 整個的雞翅 菜場有賣 大概一個人吃一個雞翅包飯就夠了 所以大家可以根據人數來決定要做幾個雞翅

奧爾良醃料粉 在淘寶買的 三塊多一包 還包郵 買了兩包 六個雞翅用了一包半的量

炒飯需要的材料 隔夜飯（一小碗足矣）雞蛋 油 玉米 青豆 杏鮑菇 茭白 大家可以根據自己的口味來加配料 不一定要和我一樣

接下里是雞翅去骨的步驟 先給雞翅按摩一下 哈哈哈 因為後面去骨實在是太殘忍了

雞翅分三部分 有兩個關節連線著 接下來就是要把這兩個關節拗斷 對 就是拗斷 這樣方便接下來的去骨

如圖 已經是折斷關節的雞翅

這個步驟拍糊了 其實是拿刀把雞翅的大骨頭的骨頭和肉先分離一點 然後拿住大骨頭的頭 轉啊轉 轉啊轉 這裡要用力一點 慢慢骨頭和肉就分離了

就是這樣 轉啊轉 轉啊轉

大骨頭已經出來很多了 然後把骨頭上連著肉的筋剪斷 再轉一下 拔一下 骨頭就很容易出來了

大骨頭拔出來了

接下來是兩根小骨頭 經過了之前的大骨頭 這兩根小骨頭都不算什麼了好嘛 和之前去大骨頭的方法一樣 拿住骨頭的頭 轉啊轉 轉啊轉 再慢慢拔出來 小骨頭是很好去的 因為之前已經把關節拗斷了

去好骨的雞翅

接下里就是醃雞翅的步驟 奧爾良粉根據比例加水調製醃料（包裝後面有比例）雞翅放進去 蓋保鮮膜 放冰箱 醃製3小時以上 最好一晚上 入味

雞翅醃好後 就是炒飯

放油 放雞蛋 放飯 配料

炒炒炒

放鹽或醬油 根據自己的口味放調料

炒飯炒好用碗裝好

把醃好的雞翅拿出 往裡面塞飯 不要塞太滿 不然等一下烤的時候會爆出來 大概塞到雞翅的三分之二處就行了

都塞好了 烤箱預熱200度 把雞翅放在烤架上 刷一層醃料醬 再刷一層蜂蜜 放進烤箱烤20分鐘 中層 下層放烤盤接渣渣

20分鐘烤好後 拿出來 翻面再塗一層蜂蜜 再烤10分鐘 我懶了沒翻面 直接烤30分鐘 也是可以的

雞尖我用錫紙包了一下 因為上次烤的時候溫度太高雞尖烤焦了 所以這次用了錫紙包著 下面接渣渣的烤盤裡最好也鋪一層紙 這樣烤好就直接把紙扔了 烤盤也不用洗了

好了 可以開動了！

小貼士

大家最好不要把雞翅直接放烤盤上 或錫紙上 因為我上次烤了一次 雞翅全黏錫紙上了 毀樣了

準備材料：四隻雞翅，還需要準備醃雞翅的醃料，可以買十三香啊，奧爾良醃料啊，等等，需要洋蔥，但不是一整個洋蔥，四分之一個就夠了，一瓣大蒜，一勺澱粉，半勺黑胡椒粉，如果沒有黑胡椒粉，可以用辣椒粉代替的，半勺孜然粉，當然必須要的就是一點鹽，白酒一湯勺，需要一碗米飯，昨天剩下的也可以，一點點油，還需要四分之一個洋蔥，一瓣大蒜，四朵木耳，半個胡蘿蔔，兩朵香菇，一點點醬油。

第一步：首先把雞翅去掉翅根和中骨，把這些都去掉之後再把雞翅給洗乾淨，一定要多洗幾遍，把它洗乾淨。然後把醃料給放進去醃製雞翅，用手攪拌一下，這個時候就要蓋上一層保鮮膜，然後放在冰箱的冷藏室裡面，差不多大概冷藏三個小時，如果需要更入味，就可以放一個晚上了。

第二步：就是要把剛才提到的飯給炒了， 把胡蘿蔔，木耳，香菇，大蒜，洋蔥都給切成小粒，在乾淨的鍋裡放進油，先把洋蔥和蒜蓉放進去炒出香香的味道，然後再把這些蔬菜放進去，翻炒一會之後就放醬油，炒的差不多了就把米飯放進去炒一炒，炒完之後先把米飯給盛出來。

第三步：現在找一個礦泉水的瓶子，其他的飲料瓶子也是可以的，從中間把這個瓶子給弄斷，這個時候就把已經醃好的雞翅取出來，這個時候礦泉水瓶子就要發揮作用了，到底是什麼作用呢？

第四步：把礦泉水瓶的缺口正好對準雞翅的缺口，然後在我那個瓶子裡面放入炒飯，這個時候不用放入很多的炒飯，因為怕烤的時候雞翅會收縮，然後就撐破了，但是有人又要問了，到底放多少合適呢？就是要放在雞翅根部位的三分之一處左右的吧。

第五步：把已經裝好的雞翅擺在烤箱的烤網上，烤網放在烤箱的中層，烤箱預熱，烤差不多十分鐘，然後就取出來，再刷上燒烤醬，翻個面再接著烤。差不多再烤個十分鐘就可以啦。