不能絕對說能還是不能，但可以先給出這樣一個結論：能不能訂立遺囑，不是以高齡、或者耳背作為決定性條件的。

按照題主描述的情況，老人97歲、有些耳背，要做出如下判斷之後，才能知道是不是具備訂立遺囑的條件：

老人頭腦是否正常、意識是否清晰。老人是否能準確交流、表達。

頭腦正常、意識清晰、能夠準確交流和表達，可以訂立遺囑。否則，不行。

關於思維意識

先圍繞年齡這個因素說一下。

遺囑人需要滿足的最基本條件就是：具備完全民事行為能力。這個“完全民事行為能力”，按照《民法典》中給出的定義：

第二十一條 不能辨認自己行為的成年人為無民事行為能力人，由其法定代理人代理實施民事法律行為。

正過來說就是：老人要能辨認自己的行為。

能否辨認，指的是頭腦意識層面，身體有疾不影響。例如，老人患有老年痴呆、不認人等，即為無民事行為能力，不能訂立遺囑。

如果老人能夠辨認自己行為，建議題主爺爺在訂立遺囑之前，去醫院做一個精神類評估。因為老人年齡較大，未來如果引起爭議，很可能會以年齡為由，對老人訂立遺囑時的民事行為能力產生質疑，導致遺囑無效、或者爭議麻煩。

關於耳背

耳背的直接體現就是聽不清楚，可能會影響交流。但是，不能因為耳背說明不能準確交流——聽、說、看三者，不能同時有兩項不佳。

耳背加上以下情況，不能訂立遺囑：

視力差。看不見（或者看不清），加上聽不見（或者聽不清），基本可以判定：不能正常交流、表達。語述差。不利索的表達，再加上聽不清楚，這種情況同樣意味著不能正常交流。

至於識不識字、有沒有書寫能力，不影響。

老人97歲了，有些耳背，可以立遺囑嘛？

老人只要不糊塗，不痴呆，意識清楚，能清楚地表達自己的意思，就可以立遺囑。老人只是耳背，被人說話聲音小他聽不清楚，並不是他不知道自己心裡想什麼，想幹什麼。

不過，高齡老人，耳朵還有點背，所以，立遺囑的時候，必須找兩個見證人，能夠親眼看著老人根據自己的願望立遺囑，並讓見證人在老人立好的遺囑上簽名畫押，遺囑才有可靠性，法律效益。

立遺囑的方法很多，2021年1月1日《民法典》實施之前，遺囑需要公證，之後立的遺囑不需要公證了。只要遺囑條款沒問題，就有法律效益。

立遺囑的方式：

1.自書遺囑。立遺囑人自己親自書寫的遺囑。對於這個97歲老人來說，立遺囑的時候，只要自己能寫字，可以讓律師代替草擬一份遺囑，當事人照著抄寫一遍，然後相關人員一起在遺囑上簽名畫押就行。為了確保遺囑的有效性，老人可以找熟人或者朋友作證。

2.代書遺囑。立遺囑人不會寫字，只能別人代替，那麼可以找朋友，熟人代書，也可以找律師代書。遺囑寫好後，老人畫押。證人簽字畫押。

3.錄音遺囑。立遺囑人可以用錄音的形式立遺囑。這樣的遺囑也必須找兩個沒有利害關係的證人，在錄音中說明遺囑真實有效，遺囑才可能受法律保護。

4，影片遺囑（錄影遺囑）。影片遺囑在錄製的時候，也需要兩個沒有利益關係的人做證人。證人必須在影片中露臉，說話。證明遺囑的有效性。

5.列印遺囑。《民法典》中還增加了列印遺囑。列印遺囑，要求立遺囑人必須在列印的遺囑的每一頁上都簽名畫押方可有效。

立遺囑是一項非常重要的事情，如果遺囑中出現用詞不當，也許一個詞就有可能造成遺囑無效，所以，立遺囑的時候，最好諮詢一下律師，讓律師幫忙操作。

這要有一個前提必備法定要件，那就是腦子清醒，思維清晰，能表達自己的真實意思。年齡和耳背不是可以立不立遺囑的必備要件。現在有的老年人90多歲了腦子還很清醒，完全可以立遺囑。如老人有些耳背，這不影響他立遺囑，他可以自己書寫，也可委託他人代寫或列印，然後自己稽核有沒有錯處，並有兩個無利害關係的人共同簽名就行。只要遺囑符合《民法典》規定的法定要件，年齡和有些耳背不影響遺囑的法律效力。