當然是有區別！

當季水果就是時令水果。當季水果就是正常的季節成熟的。在我們小時候，我們都是在什麼季節吃什麼季節成熟的水果的。每一種水果的季節性都非常強，而如今市場上水果的季節已經不明顯了，一些水果常年供應，也有一些在非成熟時節露臉。

而反季水果，一般就是透過一定的技術，使炎熱或冷季節能夠種植成功怕熱或者怕冷的蔬果種類供應市場，這種就是反季節食品。近年來激素、抗生素在農牧業中的應用十分普遍，所以一般不建議買反季蔬果給兒童吃，對兒童的身體沒有益處的！

04-22 16:00

生活中，關於反季節水果的謠言流傳已久，不少人對其食用安全性心存疑慮。那麼，反季節水果真如流傳所說，營養差甚至還有害健康嗎？讓我們先從反季節水果到底是怎麼來的說起。

“反季節水果”通常有3種形式。

一是長期儲存。隨著果蔬的長期保鮮、儲存技術迅速發展，把“應季”的果蔬儲存到冬季是非常容易實現的。比如在溫暖的季節，利用冷藏等保鮮技術，將一部分香蕉、葡萄、蘋果、柑橘、菠蘿等常見水果儲存到冬季，幾乎可以滿足全年的供應。

二是“大棚種植”。在寒冷的冬天，大棚裡依然溫暖如春，果蔬可以正常生長結果，滿足人們的需要。這也是目前非常普遍的一種做法。

三是異地種植。植物在某地是反季節的，在另一個地方卻正當時。比如很多蔬菜在冬季的北京都過時了，而在廣東、海南等南方地區卻生機盎然。這些地方由於氣候溫暖，即使在冬天依然有很多果蔬可以種植，都屬於當地的應季果蔬。

還有些人會說，反季節水果培育中用了很多農藥，因此有害健康。其實，即使是應季水果，在種植過程中也會使用農藥，這並不能說明反季節水果更有害。而且，只要是規範種植的，正常食用不會對人體健康產生危害。

還有人認為，反季水節果需要用植物激素，吃了會使人性早熟。其實，不論是反季還是應季水果，現代種植過程中都會用到一定量的植物生長調節劑，也就是大家所說的植物激素。除此之外，所有水果也都天然含有一定量的植物激素。

不過，植物激素的效力一般都很低，且與人體激素的分子結構和作用機理都不一樣，並不會對人體產生不良影響。由於植物激素具有很強的自限性，正常種植的水果都不會過多加入。

而大眾對於反季節水果的另外一個疑慮是：擔心反季節水果的營養差。

誠然，反季水果與應季水果的營養價值的確可能存在一定差異。不過，這些差異並不意味著它們沒有營養，更不意味著它們有害。並且，從營養供應角度來看，人們在寒冷的冬季如果沒有水果攝入，對人體健康的影響更大。因此，冬天吃反季的葡萄，也遠比“沒有葡萄吃”要有營養得多。

還有不少人認為反季節水果口感不好。由於反季水果和應季水果的某些營養成分含量可能有差異，味道口感的差別還是有的。此外，大棚種植的果蔬在日照時長和強度上，均比不上自然條件下生長的果蔬。而日照會影響果蔬中糖分和維生素的合成，因此，反季節果蔬的糖分和維生素含量會比同類的應季果蔬略低，這也是為什麼大多數反季節果蔬吃起來口感較淡的原因。不過，這種口味的差別其實對整體的影響不大，也不會使水果有害健康，還是可以放心食用的。

其實，植物生長無非光溫水肥4個條件，只要條件適合，無論什麼季節都一樣生長。反季節果蔬其實沒有那麼不好，相比沒有果蔬的冬天，反季節水果對人們營養的獲取和補充，尤其是維生素和礦物質的獲取，還是有很大幫助的。

當季水果都是自然成熟的，不是當季的水果，是透過一些手段使其成熟。

一般我們建議吃當季的水果，反季節的水果一般是以大棚為主，大鵬中的溫度和溼度都比較高，不利於農藥的降解，使得農藥殘留在果實上，如果長期吃反季節的水果，會對身體造成傷害。

還有一種反季節的是因為長期儲存，一直放置於冰庫之中，等到市面上沒有這種水果的時候，商販才會把這個這種水果拿出來高價出售，這種長期在冰庫裡面的水果，失去了它本來營養和口感。

應季水果和非應季水果有什麼區別，他們都是由植物生長結出的果實，只不過是生長的環境一個是天然的，一個是人造的而已。不過大多非應季水果的味道都要比應季水果差一點，這主要是由於光照和氣候不足，導致水果中的糖分和其他有機物質無法充分形成造成的，再就是非應季水果為了能夠快速的投放市場，大多會採取一些刺激手段，如施用化肥等等，但是這並不是導致非應季水果味道差於應季水果的主要原因，Sunny才是最主要的因素。