大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

雞蛋可與絕大多數食材一起吃，那自然也能與海鮮搭配做菜了，其做法並不複雜

主要用料：雞蛋、海虹肉、蟶子肉、小香蔥

雞蛋四個

加海虹肉、蟶子肉、香蔥碎、鹽

雞蛋打散並攪拌均勻

鍋裡放油，加熱後將打散的雞蛋倒入鍋中，等一面凝固，翻炒，雞蛋熟後盛盤

雞蛋和海鮮是可以一起食用的，味道特別的鮮美，下面娟子就來為大家介紹一道海虹蛋羹的做法，喜歡的可以試試；

海虹一斤、雞蛋（3個）、蔥花（適量）、鹽（少許）胡椒粉（適量）香油（少許）雞精（適量）

1；海虹洗淨，倒入鍋中煮至開口

2；取出海虹肉，加少許胡椒粉醃一會

3；雞蛋打散加鹽、雞精和水調勻

4；然後把海虹肉倒入蛋液中

5；蒸鍋中加水放入蛋液碗，大火燒開轉中火蒸至蛋液凝固

6；取出撒點蔥花、淋入香油

7；一道鮮美的海虹蛋羹就做好了

海鮮一般不和維生素C 含量高的食物一起吃 怕的是引起砷中毒 不和啤酒一起吃 是容易引起痛風

雞蛋和海鮮當然可以一起吃 常見的有蝦仁蒸蛋 貝殼類蒸蛋等等 下面我介紹2種小孩比較喜歡的做法

滑蛋蝦仁飯

主料：大蝦10只 雞蛋3個 熱米飯1碗 高湯1碗

配料：韭黃50克 蔥2顆 鹽適量 胡椒粉適量 料酒適量 澱粉適量

做法：蝦去殼洗淨後開背去蝦腸 加料酒 胡椒粉 鹽和澱粉抓勻醃製十分鐘備用 韭黃洗淨後切段 蔥洗淨後切蔥花備用 雞蛋打成雞蛋液備用 15克的澱粉加入80克的水攪拌勻備用 鍋裡放入高湯煮開依次加入油 蔥花 蝦仁 鹽和韭黃攪拌勻煮開淋入芡汁攪拌均勻淋入雞蛋液 開大 鍋裡大開了再攪拌勻淋入香油關火 熱米飯裝盤 淋上煮好的滑蛋蝦仁就做好了

花蛤蒸蛋

主料：花蛤250克(吐沙好的) 雞蛋4個

配料：姜3片 蔥1顆 醬油15毫升 料酒適量 香油適量 胡椒粉適量

做法：花蛤洗淨 鍋里加500毫升水煮開加薑片料酒 放入花蛤 煮至花蛤剛開口即刻關火 挑去薑片 煮花蛤的水放涼備用了花蛤口朝上擺放在大碗中 雞蛋打散加入1.5倍的水(煮花蛤的水) 胡椒粉攪拌均勻 過篩淋入碗中 蓋上保鮮膜(用牙籤戳幾個洞)涼水上鍋蒸到鍋上汽轉中小火蒸10分鐘關火燜3分鐘 揭去保鮮膜趁熱撒上蔥花 淋入醬油 香油即可

今天的主題是，雞蛋能和海鮮在一起吃嗎 ？這個問題很好，不僅能吃還很有營養，海鮮因為味道鮮美，營養豐富，所以深受消費者們的愛好，比如說海參的吃法，鱈魚蒸蛋、炸海帶、花蛤蒸蛋等等更是多種多樣，不管是怎麼做都非常受人喜歡吃，不只是海鮮和蛋的營養，也是大家比較關心的，如:食物相剋放在一起，那是有非常有害的，到底雞蛋能和海鮮一起吃嗎？看看下文是怎麼說的吧！

雞蛋能和海鮮一起吃，沒什麼妨礙，不必擔心，還很營養呢。 海鮮不能和維生素C含量高的食物一起吃，特別是水果類的。海鮮不能與啤酒同時吃，可能引發痛風。

一般地說，雞蛋對於我們人類的營養是有很大幫助的，它能供給我們所需的蛋白質、金屬元素和維他命等，雞蛋所產生的熱量去幹各種工作；其實，那也不盡然。 每天吃一個雞蛋，可以幫助補充身體需要的維生素A、D、蛋白質以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂，並可有效地預防這些營養素的缺乏。

海鮮雖然比較好吃，營養也很豐富，但是一定不能夠多吃，而到底雞蛋能和海鮮一起吃嗎？自然是可以的，所以大家在吃過雞蛋之後，也不用擔心不可以吃海鮮，但是大家在吃海鮮的時候一定要多加註意，一定要選擇比較新鮮了，而且不能多吃。

備料:

雞蛋2個、蛤蜊150克、調和油適量、食鹽適量、味精適量、胡椒適量。

做法:

1、 蛤蜊用冷水洗幾次,再鹽水浸泡吐泥沙一般2小時以上；

2 、雞蛋打散加入涼開水，一比一的水和雞蛋，打出泡沫狀；

3、將花蛤用開水一下，焯過水澄清倒入雞蛋液中加入鹽、味精調勻 ；

4、 起蒸鍋放入水燒開，將蛋液和花蛤放入蒸鍋，在蛋液碗上蓋上蓋子蒸10分鐘即可食用；

小提示:

花蛤雞蛋羹蒸好，可以根據自己的口味在放入香油或者其它調味品。