我的老家是河南商丘的，在商丘有一個縣城是虞城縣，在我們當地有一種美食叫炸金蟬，也就是蟬的幼蟲，因為它的味美，使人吃後唇齒留香，久久不能忘懷。它的做法也很簡單，用生鹽水泡上洗淨的金蟬，大約需3一5天的時間，等金蟬充分入味即可，然後油溫五成熱時下入鍋內油炸，等金蟬金黃焦酥時撈出待涼，灑上孜然粉即可。別看它做法簡單，但味道絕對是你想不到的美，不但味美，而且金蟬是種高蛋白，低脂肪，無汙然，純天然綠色食品，高階的食材，其配料和做法往往很簡單，朋友們有機會到我們這裡做客，我可以領朋友們領略這獨特的美食。因為其味美，在我們當地養金蟬已經成為一種產業，而且有愈做愈大之勢，其產品主要售往南韓，日本，東南亞諸地。

我來自新疆，我向大家介紹的是“饢，”我覺得它能代表新疆，大家一定會覺得就是是一個麵餅或者烤餅，沒有什麼具體的味道或者特點，而且新疆美食很多烤肉大盤雞都能代表新疆。那我為什麼偏偏要選饢哪？那就要和我們的生活說起，從我記事起我就記得媽媽每天會在煮開的牛奶裡碎一些饢塊給我吃，告訴我這樣有營養能吃飽，直到後來上初中高中每天來不及吃早飯總會在門口的饢房裡買一個剛打出來熱乎乎的饢，邊吃邊往學校走，直到後來上大學離開新疆，來到一個陌生的城市總會想念家鄉的美食，有時候經常會自己動手開做，不管是新疆的拌麵還是抓飯都能做出自己喜歡的味道，唯有饢離開了自己的故鄉便再也吃不到熟悉的味道，那種紮實的糧食香味，是我的胃和舌頭最記憶的味道，不管在任何時候糧食所特有的飽腹感，和幸福的感覺是任何事物所代替不了的，新疆的饢是我兒時的味道更是新疆的味道，它承載了新疆人對於主食的定義，漫漫西域古道，唯有饢在千百年來未曾改變過，當面粉與火的碰撞之下，產生了這種簡單而普通的食物，每個地域對於主食都有不同的說法，而新疆的饢代表了新疆，乾燥而不失活力，平凡而不失厚重，承載了新疆發展變遷。

今天買了個饢嚐嚐，嗯～還是熟悉的味道。

來自湖北雲夢，中國白花菜品牌之鄉。《呂氏春秋》記載，菜之美者，雲夢之芹。是全國無公害蔬菜生產示範縣。雲夢白花菜，是湖北特產。綠色興農，質量興農，品牌強農。

2017年8月，“雲夢白花菜”被國家工商總局商標局核准註冊為“地理標誌證明商標”。

2018年2月，“雲夢白花菜”獲得國家農業部頒發的“農產品地理標誌登記證書”。

2018年10月， “雲夢白花菜”參加2018年湖北省二十強農產品區域公共品牌網路評選。

雲夢白花菜產品及“清新“牌商標，還獲得中國武漢第八屆農業博覽會金獎產品、孝感市知名商標、雲夢縣首屆十大名牌產品等殊榮。

2002年，雲夢“清新”牌白花菜被雲夢縣人民政府授予首屆雲夢縣名牌產品稱號。

2003年，雲夢縣恆興實業有限公司被中國商業聯合會評為質量監測放心食品企業。

2004年，雲夢白花菜榮獲湖北（武漢）農業博覽會暢銷產品獎。

2005年，雲夢縣恆興實業有限公司被孝感市列為市級農業產業化龍頭企業。

2006年，雲夢“清新”牌商標被孝感市人民政府評為知名商標。

2007年，雲夢“清新”牌白花菜透過農業部農產品質量安全中心的無公害食品認證，成為湖北省第一個無公害白花菜品牌。

自2007年起，雲夢縣每年組織恆興公司等企業參加綠博會、世博會等活動。

2011年，雲夢白花菜榮獲第八屆中國武漢農業博覽會“金獎”。

白花菜，主要生產於府河沿岸雲夢、安陸等地。

據云夢縣誌記載，白花菜“夏開小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也。”

雲夢白花菜果夾似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飛舞，優美別緻，又叫醉蝶花。

雲夢白花菜，是人們舌尖上的美食。

她含有特殊的白花菜素，氨基酸比常用蔬菜高10倍，磷、鐵、鈣等礦物質的含量比一般蔬菜高數倍，其綜合營養成分可與豆類相媲美。

盛唐時期，雲夢白花菜作為貢品進奉朝廷。

根據自己的口感和愛好，以雲夢白花菜為原料，可以製作出多種菜餚。如白花菜炒魚面、白花菜炒肉絲、白花菜炒雞蛋、白花菜燉魚頭、白花菜炒飯等。

白花菜炒雲夢魚面，更是美食一絕。

用雲夢白花菜配成各式的火鍋，更加爽口，別有一番風味。

傳統方法醃製的雲夢白花菜，香味獨特，口感豐富，回味無窮，是餐桌上的美味佳餚和佐料。