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1 # 霜霜超越團隊創始人
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2 # 小付走山西
最難忘、最好吃的還是柳林碗團。即可涼調也可熱炒。
柳林碗團是山西呂梁柳林特有的風味小吃。碗團是由蕎麥用小碗蒸出來的，蒸熟後晾涼，加以醋或辣椒油就可以食用。
柳林碗團用淺底碗蒸出來的，做好的碗團是一層銀圓薄厚略發烏色的面結晶，吃時用鋼鋸條磨成的小刀，把碗裡那淺淺的碗團割成自己喜歡的形狀，拌以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、筋道、香辣，老少皆宜，大街小巷都有賣，隨處可見。
碗團除了涼調還可以熱炒，
1把蒸熟的碗團切成條或者見方小塊也可以。
2準備配菜豆芽，食用油鹽，蒜，幹辣椒、醋、也可以搭配韭菜，
3.起鍋倒入油，等油七分熱可加入蒜片，花幹辣椒，先把豆芽倒入鍋中炒一下，加鹽調味。豆芽八分熟的時候把切好的碗團倒入鍋內。
4出鍋前加蒜沫或者陳醋！
還可以煎的焦黃、脆一點再炒，口感更好！
現在為了方便遊客攜帶，碗團現在也可以包裝貼牌銷售，從傳統作坊到現代化流水線生產，自帶料包，撕開即可食用，特別方便。蕎麥是粗糧，有很好的營養價值，低糖零脂肪。
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3 # 1海螺姑娘
最難忘的小吃很多，有辣條，路邊的炸香蕉，還有煮在銅鍋裡面用竹籤穿起來的小串串，炸臭豆腐，醬香餅……這些想起來都讓人流口水。
下面給大家分享幾個我自己在家做的小吃，簡單上手，家裡就可以做，而且用料也比較簡單。
炸香蕉，做法，用兩個雞蛋和麵粉調成麵糊，然後準備一包麵包糠。將香蕉去皮後在麵糊裡面洗個澡，再去麵包糠裡面滾一圈，放油鍋裡炸就可以咯。炸洋蔥圈，做法，和炸香蕉是一樣的，只不過在調製麵糊的時候，放一點鹽。最後吃的時候，要蘸一點番茄醬！土家醬香餅，做法，將兩個蒜剁成蒜蓉，準備一點黃豆醬，將鍋中加一點油，小火下蒜蓉和黃豆醬，加入一勺生抽，調製成醬汁。兩張手抓餅重疊，煎到快熟的時候，在其中一面上刷上醬汁，再撒上白芝麻和蔥花即可！狼牙土豆，做法，土豆切成狼牙形狀，清水洗淨澱粉，鍋中放油，將土豆炸熟撈出，放鹽，糖，生抽，醋，紅油，香油，花椒油，蒜蓉，蔥花即可！寫到這邊，我自己都要流口水了呢！其實還有很多可以自己在家做的小吃，比如烤腸，南瓜餅，烤豆腐等！
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4 # 愛學愛吃啊輝
我最難忘的小吃是麻辣小龍蝦，這也是我的拿手菜。每次吃小龍蝦時，我和我的家人們都非常過癮，吃起來又香又麻又辣，但越吃越想吃，再配上啤酒，那真叫爽
麻辣小龍蝦的做法
用刷子把小龍蝦洗乾淨，再用剪刀剪掉頭部並去除蝦胃，用手捏住尾巴輕輕搖一搖再往外拉出蝦線。
鍋里加寬油，等油燒至6成熱時倒入小龍蝦炸10秒鐘出鍋
另起鍋，鍋里加少許油，油熱後加入花椒和幹辣椒炒香後，再加入蔥薑蒜炒香後加入豆瓣醬炒出紅油，最後再加一小塊火鍋底料炒香後加水和小龍蝦，水剛好沒過小龍蝦，加適量鹽，雞精，胡椒粉，花雕酒，生抽，耗油，白糖少許，中火煮15分鐘後就可以出鍋
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5 # 蛋品老師
難忘的小吃美食真是不少，各地都有。比如：北京的早餐豆汁兒，武漢的過早熱乾麵，開封的炒涼粉和黃燜魚兒，小籠灌湯包。[舔屏][舔屏][舔屏]
其中有一道小吃或者叫美食，更適合夏季，最讓人難忘。就是涼拌變蛋，南方是松花蛋。只有河南河北幾個北方省市叫變蛋。就是用雞蛋做成的一種美食。
我們喜歡用新鮮的大蒜，也是我們當地產的，它是五月份成熟，收穫。正好馬上進入夏天。
1.用新收的大蒜，剝皮，搗碎成蒜泥兒。
2.把剝開洗淨的變蛋，一個切成四瓣。
3.切個四到五個，放入蒜泥、醋、鹽、小磨油。也可以放些荊芥葉。
4.均勻調拌，放入盤中，足夠一家人吃了。
也是夏天的一道美食，男人們更加喜歡，是小酒的必備配菜！
至今，每逢春夏，老爸還會手工做些變蛋，當做這個季節避暑消夏的美食！
難忘的美食有很多，最難忘的是，在今天這個夏季的日子，還是涼拌變蛋……
附上變蛋製作方法：（我從老爸得到的真傳）
1.選用石灰塊，用水湯開成粉。
2.選用清灰，就是地鍋灰及黃泥。
3.五香料：茶葉、陳皮、桂皮等。
4.熬製開水，燙熟石灰清灰黃泥，成糊狀。
5.涼後，放入雞蛋。包裹，封存。
一般8天左右成熟，成熟的變蛋，金黃Q彈，蛋黃溏心，鮮香可口！
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6 # down雨
我的家鄉是湖北恩施咸豐的呢，我最難忘的還是我家鄉的小吃，可以給大家介紹介紹我們土家族的小吃喔
1. 恩施土家醬香餅，想必大家都不陌生呢，土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裡軟。買個五塊錢的，能吃飽喲
2. 土家茶油湯，其實就是把茶葉炸一下，放一些蔥薑蒜做出來的湯，感覺只有我們農民自己做的茶葉才可以做出來那個味道，買的做出來的味兒不對，夏天配上一碗米子，一碗茶油湯喝到飽。
3. 土家臘肉，說起來臘肉大家一定不陌生呢，土家人家家都興喂年豬，主要是圖過年時有肉吃，過年吃不完的，土家人便把它製作成臘肉，不僅便於儲存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋裡烹煮，香飄十里，勾人食慾，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。
4. 柏楊豆乾，柏楊豆乾色澤金黃，美味幽長，綿醇厚道，質地細膩，無論生食還是熱炒，五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無窮之感。經質量技術監督、衛生防疫等部門檢驗，產品符合國家標準，內含豐富蛋白質、多種維他命及鈣、鋅、鈉、硒等多種微量元素，保質期可達8個月以上，有“固體豆漿”之美稱。
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7 # 夜食者
記得小的時候，在小學放學一定要吃的，北京叫做扒糕，5毛錢一盤，盤子是小碟子.用蕎麥麵做的，小刀喇成小塊，放上芝麻醬，蒜蓉水，醋，再來點剁椒，嘿，那叫一個過癮，我這大這字，我這哈喇子就出來了，等我更新視訊給你看教程。
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8 # 俏哥美食記
當然有了
那就是我進入社會去我們鎮上班晚上下班的時侯，和幾個同事在路邊攤吃的炒涼皮和孜然夾饃那個味道回味起來真是美美噠，現在怎麼也找不那個味道了。
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9 # 農民老姐姐
有哦，最難忘的美食是外婆地裡種的番茄。
那時候還小，可能10來歲，外婆家種了好多的番茄，因為他們家專門種那種收種子的番茄，所以要留到很熟很熟才能摘，而且是那種熟到翻砂的那種，特別好吃。
吃番茄的那段時間，每次去外婆家，外婆都會喊我們去地裡摘幾個大番茄回來，洗洗乾淨，外婆心疼我們，就從她房間拿出一大罐白糖，倒在我們吃的番茄上面，喊我們快吃，倒了白糖的番茄好吃些。
其實沒有白糖還是好吃，那時候沒有零食，有番茄吃都是奢侈了哦。[偷笑][偷笑][偷笑]
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10 # 半島海仙
好吃的太多了，數不過來，米粉，炸串，臭豆腐，刮涼粉，冰粉，滷粉，小龍蝦，滷蟹，烤排骨，烤兔子……不行了，口水流出來了……
回覆列表
我是山東人，每個地方都有自己地區的特色美食，要說難忘的，非要濟南芙蓉街的美食莫屬了
1，烤魷魚
作為地地道道的山東人，一個大吃貨
芙蓉街真是沒少去，進去門口，就能看到多家烤魷魚的小攤，就可以聽到滋啦滋啦在鐵板上被燙的聲音，隨之而來的就是一陣陣香氣，每家生意都是爆滿，配上洋蔥孜然辣椒，那味道真的是讚不絕口
2，碳烤榴蓮
哈哈，沒想到吧，榴蓮還能烤著吃，用錫紙包起來整個榴蓮肉，在碳火中烤著，那種香味真的沒的說，香氣撲鼻，榴蓮肉香甜，烤出來軟儒可口，讓你欲罷不能，我經常一吃兩個
3，國足臭豆腐
這個來頭不小，店家門外還放著電視推廣視訊，是央視還是舌尖上的中國我記不清了，首先排面就做的足！它並沒有普通臭豆腐那種不好聞的臭味，它有一種特殊的香味，他們會在臭豆腐裡面放一些酸菜類的，口感特別好，外酥裡嫩，豆腐皮很有嚼勁，購買需要排隊，價格也不便宜，但是買的人照樣很多說明了它的不俗！
好了，好吃的實在太多，每個人口味不同，以上就是我難忘的小吃美食，如果題主有時間來山東霜霜請你啊哈哈