一、地瓜的種選地整地
地瓜根部就是我們吃的，土地最好用土層深厚、排水良好、保水保肥的砂質性土壤最好。地瓜根部的形狀與品種、土壤及耕作都有直接關係，如扁圓形的要是種植太深的話，肉質根就會往下竄，就會容易長成長形根，這樣就會使纖維增多，這樣品質就會下降，耕16～21釐米最好，但是砂質土壤耕12～18釐米就可以。1畝施草木灰450千克、廄肥1900～3100千克。先把土地裡面的土塊打碎，之後做成高畦寬1.25米，溝深26釐米，以利排水。
二、地瓜的栽培品種
1、早熟種：葉片較小，生長期短，根部膨大早。根部扁圓，皮薄，纖維少，0.3～1.1千克重。
2、晚熟種：生長期長，根部一般都會晚成熟。根部扁紡錘形，皮較厚，澱粉含量高，0.9～1.4千克重，最大達5.1千克以上。適於加工制粉。
三、播種方法
1、催芽：地瓜的種子比較堅硬，直接進行播種的話，會發芽很慢，種植一般都會用催芽播種。先吧種子進行挑選一遍，選老熟、飽滿而新鮮的種植進行催芽。要先浸泡9～13小時，等到膨脹之後，在放到24度～27度的溫箱中進行催芽，每天都要拿出來清洗1次，5天左右種子就會發芽了。
2、播種：地瓜種植的時候一般分為2種，一種任莖葉在地上爬行生長，一種之弄支架使枝葉往上爬。爬地種植行距一般為45釐米、株距32釐米、每穴播2粒種子，1畝可種3100株，用種量為2.1千克左右。支架種植的土地都要進行深溝高畦，高22～26釐米，溝寬47釐米，畦面95釐米，1畦栽2行，行距45釐米，株距32釐米，每穴放4粒種子，1畝種量為2.4～3.1千克，播後蓋一層博土，半個月以後就會出苗。
四、地瓜的田間管理
1、間苗補苗：種植半個月就會出苗，長出葉子之後進行間苗，每穴留苗2株，最後挑選1株生長最好的進行定苗。
2、中耕除草：等到苗高6釐米就要中耕除草，在進行中耕的時候要淺耕，不要傷到根部，同時培土6釐米。
3、水肥管理：苗期要鬆土、追肥，鬆土一次就要施糞水，等到6月的時候，根部開始膨大要進行一次重肥。有大雨的時候，要及時進行排水，否則瓜皮色就會變褐色，嚴重的話根爛。
4、打花摘心：地瓜的莖生長7節的時候，就會開花，如果讓花隨意長，那麼就會使地瓜長的很多，這樣不僅會浪費養分，根部就會生長的瘦小，除了要留種的以外，一見到花序，舊要除去。在主蔓19～25片葉時就可以摘心，之後蔓就會不在生長。
5、整枝搭架：苗長25釐米高的時候，每穴插都要插一根棉稈，可以搭成人字架。
6、採收留種：播種後6個月左右，就可以進行收貨了，晚熟品種就要在11月進行收穫。
一、地瓜的種選地整地
地瓜根部就是我們吃的，土地最好用土層深厚、排水良好、保水保肥的砂質性土壤最好。地瓜根部的形狀與品種、土壤及耕作都有直接關係，如扁圓形的要是種植太深的話，肉質根就會往下竄，就會容易長成長形根，這樣就會使纖維增多，這樣品質就會下降，耕16～21釐米最好，但是砂質土壤耕12～18釐米就可以。1畝施草木灰450千克、廄肥1900～3100千克。先把土地裡面的土塊打碎，之後做成高畦寬1.25米，溝深26釐米，以利排水。
二、地瓜的栽培品種
1、早熟種：葉片較小，生長期短，根部膨大早。根部扁圓，皮薄，纖維少，0.3～1.1千克重。
2、晚熟種：生長期長，根部一般都會晚成熟。根部扁紡錘形，皮較厚，澱粉含量高，0.9～1.4千克重，最大達5.1千克以上。適於加工制粉。
三、播種方法
1、催芽：地瓜的種子比較堅硬，直接進行播種的話，會發芽很慢，種植一般都會用催芽播種。先吧種子進行挑選一遍，選老熟、飽滿而新鮮的種植進行催芽。要先浸泡9～13小時，等到膨脹之後，在放到24度～27度的溫箱中進行催芽，每天都要拿出來清洗1次，5天左右種子就會發芽了。
2、播種：地瓜種植的時候一般分為2種，一種任莖葉在地上爬行生長，一種之弄支架使枝葉往上爬。爬地種植行距一般為45釐米、株距32釐米、每穴播2粒種子，1畝可種3100株，用種量為2.1千克左右。支架種植的土地都要進行深溝高畦，高22～26釐米，溝寬47釐米，畦面95釐米，1畦栽2行，行距45釐米，株距32釐米，每穴放4粒種子，1畝種量為2.4～3.1千克，播後蓋一層博土，半個月以後就會出苗。
四、地瓜的田間管理
1、間苗補苗：種植半個月就會出苗，長出葉子之後進行間苗，每穴留苗2株，最後挑選1株生長最好的進行定苗。
2、中耕除草：等到苗高6釐米就要中耕除草，在進行中耕的時候要淺耕，不要傷到根部，同時培土6釐米。
3、水肥管理：苗期要鬆土、追肥，鬆土一次就要施糞水，等到6月的時候，根部開始膨大要進行一次重肥。有大雨的時候，要及時進行排水，否則瓜皮色就會變褐色，嚴重的話根爛。
4、打花摘心：地瓜的莖生長7節的時候，就會開花，如果讓花隨意長，那麼就會使地瓜長的很多，這樣不僅會浪費養分，根部就會生長的瘦小，除了要留種的以外，一見到花序，舊要除去。在主蔓19～25片葉時就可以摘心，之後蔓就會不在生長。
5、整枝搭架：苗長25釐米高的時候，每穴插都要插一根棉稈，可以搭成人字架。
6、採收留種：播種後6個月左右，就可以進行收貨了，晚熟品種就要在11月進行收穫。