主料

五花肉

300g

幹豇豆

200g

輔料

蒸肉粉

適量

鹽

適量

料酒

適量

姜

適量

蔥

適量

生抽

適量

步驟

1.五花肉洗淨

2.燒乾鍋，等鍋底很熱的時候，把肉皮下去烙

3.烙成這樣

4.加清水，泡下五花肉，然後用刀輕輕一刮豬皮，上面的一層就下來了。

5.洗淨後取一塊切片

6.用料灑，鹽,生抽，薑末，蔥花拌勻醃製一小時以上，這個時間也可以短點的。想入味就時間長點。

7.提前備好的蒸肉米粉。自已製作的哦

8.醃好的五花肉片，放入蒸肉粉，拌勻。

9.提前泡好的幹豇豆。

10.切成小段加少許鹽拌勻放盤裡，也可以用蒸肉粉拌勻就行。

11.上面碼好五花肉，蒸鍋裡上汽了，蒸一個小時即可。

主料五花肉

300g

幹豇豆

200g

輔料蒸肉粉

適量

鹽

適量

料酒

適量

姜

適量

蔥

適量

生抽

適量

步驟

1.五花肉洗淨

2.燒乾鍋，等鍋底很熱的時候，把肉皮下去烙

3.烙成這樣

4.加清水，泡下五花肉，然後用刀輕輕一刮豬皮，上面的一層就下來了。

5.洗淨後取一塊切片

6.用料灑，鹽,生抽，薑末，蔥花拌勻醃製一小時以上，這個時間也可以短點的。想入味就時間長點。

7.提前備好的蒸肉米粉。自已製作的哦

8.醃好的五花肉片，放入蒸肉粉，拌勻。

9.提前泡好的幹豇豆。

10.切成小段加少許鹽拌勻放盤裡，也可以用蒸肉粉拌勻就行。

11.上面碼好五花肉，蒸鍋裡上汽了，蒸一個小時即可。

小貼士泡好的幹豆角也可以用蒸肉粉拌勻一起蒸

蒸肉粉要完全溼透，蒸出來才不會太乾，可以灑少許水在蒸肉粉上再蒸